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＼2024年11月開業！！／
全14席・客単価1万5千円OVER★
住宅または交通費手当あり・Ｕターンの方も大歓迎！
調理スタッフ・サービススタッフを中心に募集中
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■：『撚る屋（ヨルヤ）』とは？
倉敷美観地区にある伝統建築を改装し、
24年11月に開業した13部屋の料理宿です。
レストランは全14席。コの字型に並べた配置。
お客様の目の前で調理を行いご提供する、ライブ感を重視した空間となっています。

■：『撚る屋（ヨルヤ）』のコンセプト
「食を通して倉敷の地域性を表現する」
「滞在体験を通して、倉敷という街を深く知ってもらう」
それが撚る屋の目指す食体験の方向性です。
食と滞在体験を通して、倉敷の魅力を発信していくチームに参画してみませんか？

●○当店のここが魅力！○●
◆1：伝統と現代性を調和させ、表現する日本料理の新たな形を追求。
伝統的な日本料理の技術をベースにしながらも、倉敷や岡山の地域性を表現すべく、撚る屋らしさを追求しています。
使う食材は倉敷周辺の海の幸や山の幸、地の幸（お肉）を活かし、滋味に富む料理をご提供しており、調味料も食材に合うよう独自の合わせ方でここだけの食体験の提供を目指しております。

◆2：世界各国、さまざまな方をターゲットに！
国内外問わず、旅の目的地となるような場所をつくります！
まだ倉敷に足を運んだことのない方々でも、「撚る屋」での食をきっかけに、関心を持ってもらう、そんな宿を目指しており、現在も徐々に海外のゲストが増えてきました。
最近はおおよそ半数ほどが海外ゲストとなってきており、日本の文化や倉敷の風土を知って頂くたくさんのチャンスがあります。

◆3：こんなスタッフ構成で運営していきます！
年齢層は、20〜40代の方が中心で、マネージャー層が40代〜50代の構成となっています。
社員アルバイト比は、社員が8〜9割です。
男女問わず、経験を活かして働ける環境を整えています！

■：採用担当者から皆様へ
求人をご覧くださりありがとうございます。
開業から約1年が経ち、様々なメディア様での掲載や国内外の表彰を頂けるように成長して参りました。
認知も徐々に広がり、お客様の数も多くなってきたことから、追加募集を設けさせていただくことになりました。
サービスに関してはマネージャーからスタッフまで、幅広いポジションで募集をしており、キッチンに関しては調理スタッフを募集しております。
「新たな日本料理の形を追求したい」「食体験を通じて地域性を表現することに挑戦したい」
そんな方と共にチームづくりをしていきたいと思っています◎

「撚る屋の料理が食べたいから宿泊する」
そんな言葉を頂けるような料理宿を目指したいと思います。

ご不明点やご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆様からのご応募をお待ちしております！少しでも気になった方はぜひご応募して頂けたらと思います。