NEW	倉敷美観地区に開業　食を通じて地域性を表現する料理宿「撚る屋」★年休107日・住宅or交通費手当◎

撚る屋の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜岡山県倉敷市

［ヨルヤ］

小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2024年11月14日） [お店のサイト]

業態	24年11月OPEN！高級料理宿
客単価	15000円〜20000円	席数	10席〜15席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山陽本線倉敷駅より徒歩19分　JR伯備線倉敷駅より徒歩19分
勤務地	岡山県倉敷市東町2-7　[地図]
定休日	不定休

このお店の特徴は？公開日：2025年12月1日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜60万円 ※試用期間3ヶ月：月給35〜60万円 ※固定残業代：4.4〜7.6万円 └時間外労働の有無を問わず支給 └管理監督者の場合は、深夜固定手当が適用される（月収額面60万円の場合、25,070円の深夜固定手当が含まれる） ※管理監督者以外の正社員に関しては、時間外手当：割増賃金を追加支給 └20h以上の時間外労働で支給 └管理監督者においては適用外 ◎ボーナス・賞与あり ◎昇給あり ◎寮・住宅手当あり ◎交通費全額支給 ◎インセンティブあり <給与例> ■サービスマネージャー：月給30万円 └ホテル・レストランでのマネジメント経験複数年以上の方 ■支配人候補：月給50万 └ホテルでの管理職経験5年＋サービス経験10年以上の方インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	宿泊施設での管理職経験を3年以上お持ちの方
勤務時間	7:00〜22:00（実働8h・休憩1h／シフト制） └週所定労働時間40h 終電考慮
休日・休暇	月8日休み・年間休日107日 ◎特別休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎まかない・食事補助あり ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎生産者訪問 ◎髪型自由生産者訪問まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	…―――――――――――――★° ＼2024年11月に開業した料理宿「撚る屋」／年間休日107日・月8日休み・住宅手当あり゜★――――――――――――… 【仕事内容】・チームメンバーのマネジメント・チームビルディング・売上管理、シフト管理など・仕入れ、生産者訪問・お客様のご案内など、その他シフトメンバーのサポートダイニングマネージャーに関しては、レストランエリアのサービスを中心にお任せします。ホテルマネージャーに関しては、フロント・ハウスを中心にサービスチームのマネジメントをお任せします。支配人候補の方には支配人と同様に、施設の全体をマネジメントして頂きます。 24年11月にオープンして、ようやく稼働も上がり、国内外問わず多くの客様に足を運んで頂けるようになって参りました。稼働があがり、開業は乗り越えたものの、まだまだチームとして成長していく必要を強く感じており、マネージャー層の採用強化に注力しています。より一人一人との密なコミュニケーションや人事考課、チームビルドを強化し、チーム全体でより多くのお客様にご満足いただける場所にしていきたいと考えております。これまでの経験を活かして、能力に応じたマネジメント業務をお任せしたいと思っています。 +++ここがポイント！+++ ★1：24年11月にオープンした料理宿です！当店は、倉敷にはあまりない高価格帯の料理宿です。倉敷の地域性を宿泊・食体験から表現する宿として運営していくことを目指しています。 ★2：倉敷という街をもっと知ってもらうために。当店を通して、倉敷をより深く知ってもらいたいと思っています！倉敷の地域性・魅力を発信するお仕事を、私たちと一緒にしてみませんか？ ★3：自発性や個人の意志を尊重される経営方針の下でのマネジメント撚る屋の経営はトップダウンではなく、現場マネージャーの自発性や意志が尊重される環境です。今のチームをより成長させ、自分が目指す宿の方向にもっていけるかどうかはその方次第だと考えています。また、本社機能としてのPRマーケ・財務等の機能もありますので、能力・経験に応じた業務分担が検討できるかと思います。 ★4：Uターンも大歓迎、住宅手当あり！「地元で新しい仕事を見つけたい」そんな方も多いと思います。撚る屋では、住宅手当をご用意していますので、Uターンの方もご安心ください。お客様は国内外問わず様々な場所から来ることが予想されるので、是非地元を発信したいと情熱を持った方は大歓迎です。 ★5：しっかり休める休暇制度！当店は、年間休日107日・月8日休みに設定しています。無理なく、自分らしさを大切にした働き方を、各スタッフに提供することを目指します。【こんな方にピッタリ♪】・新しいことにチャレンジしたい方・地域の方との繋がりを大切にできる方・裁量権の大きな仕事をしたい方・スタッフ同士で協力しながら働ける方・スタッフの成長に貢献できる方・メニュー開発に挑戦したい方皆様からのご応募をお待ちしております！…―――――――――――――★° ＼2024年10月下旬オープニング！／「食」を通じて倉敷の地域性を表現する仕事年間休日107日・月8日休み・住宅手当あり゜★――――――――――――… 身につくスキル！学べる知識！カクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞撚る屋正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜24年11月OPEN！高級料理宿＞　撚る屋

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＼2024年11月開業！！／
全14席・客単価1万5千円OVER★
住宅または交通費手当あり・Ｕターンの方も大歓迎！
調理スタッフ・サービススタッフを中心に募集中
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■：『撚る屋（ヨルヤ）』とは？
倉敷美観地区にある伝統建築を改装し、
24年11月に開業した13部屋の料理宿です。
レストランは全14席。コの字型に並べた配置。
お客様の目の前で調理を行いご提供する、ライブ感を重視した空間となっています。

■：『撚る屋（ヨルヤ）』のコンセプト
「食を通して倉敷の地域性を表現する」
「滞在体験を通して、倉敷という街を深く知ってもらう」
それが撚る屋の目指す食体験の方向性です。
食と滞在体験を通して、倉敷の魅力を発信していくチームに参画してみませんか？

●○当店のここが魅力！○●
◆1：伝統と現代性を調和させ、表現する日本料理の新たな形を追求。
伝統的な日本料理の技術をベースにしながらも、倉敷や岡山の地域性を表現すべく、撚る屋らしさを追求しています。
使う食材は倉敷周辺の海の幸や山の幸、地の幸（お肉）を活かし、滋味に富む料理をご提供しており、調味料も食材に合うよう独自の合わせ方でここだけの食体験の提供を目指しております。

◆2：世界各国、さまざまな方をターゲットに！
国内外問わず、旅の目的地となるような場所をつくります！
まだ倉敷に足を運んだことのない方々でも、「撚る屋」での食をきっかけに、関心を持ってもらう、そんな宿を目指しており、現在も徐々に海外のゲストが増えてきました。
最近はおおよそ半数ほどが海外ゲストとなってきており、日本の文化や倉敷の風土を知って頂くたくさんのチャンスがあります。

◆3：こんなスタッフ構成で運営していきます！
年齢層は、20〜40代の方が中心で、マネージャー層が40代〜50代の構成となっています。
社員アルバイト比は、社員が8〜9割です。
男女問わず、経験を活かして働ける環境を整えています！

■：採用担当者から皆様へ
求人をご覧くださりありがとうございます。
開業から約1年が経ち、様々なメディア様での掲載や国内外の表彰を頂けるように成長して参りました。
認知も徐々に広がり、お客様の数も多くなってきたことから、追加募集を設けさせていただくことになりました。
サービスに関してはマネージャーからスタッフまで、幅広いポジションで募集をしており、キッチンに関しては調理スタッフを募集しております。
「新たな日本料理の形を追求したい」「食体験を通じて地域性を表現することに挑戦したい」
そんな方と共にチームづくりをしていきたいと思っています◎

「撚る屋の料理が食べたいから宿泊する」
そんな言葉を頂けるような料理宿を目指したいと思います。

ご不明点やご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆様からのご応募をお待ちしております！少しでも気になった方はぜひご応募して頂けたらと思います。