“一流の空間で、一流の所作を身につける。” 祇園で、本物のサービスを学びませんか。

祇園　静水香の求人情報｜京都府京都市東山区

［ギオンシズカ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2024年7月29日） [お店のサイト]

業態	小料理屋・割烹（プレミアム日本酒と割烹料理）
客単価	15000円〜20000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京阪本線祇園四条駅より徒歩5分　京都市営地下鉄東西線三条京阪駅より徒歩5分
勤務地	京都府京都市東山区清本町371-2　[地図]
定休日	年始
運営	株式会社Edge

このお店の特徴は？公開日：2026年1月7日

正社員調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜34万円 ※試用期間2カ月：給与・待遇の変動なし ※残業手当別途全額支給 ※給与額は経験、能力、年齢を考慮の上、優遇いたします〈想定年収335〜405万円※予想残業代含む〉 ◇家族手当あり └1名につき1万円 └2名以降は1名あたり5千円ずつUP ◇資格手当あり　（日本酒資格保有の手当あり） └ディプロマ、きき酒師、ソムリエ、ウイスキーコニサー、その他状況により＋1万円　　　 ※実際に資格手当を取得し、月給＋3万円の社員もいます！ ◇随時昇給あり ◇交通費支給家族手当資格手当・スキル手当昇給あり
応募資格	【日本酒が大好きな方、優遇します！】 ■日本酒が好きな調理経験者 ■京都での和食調理経験者
勤務時間	10：00〜22：00（実働8h〜・休憩1h） ※勤務時間は変更の可能性あり
休日・休暇	4週8休 ◇GW休暇（2日） ◇夏季休暇（2日） ◇年末年始休暇（3日） ◇有給休暇 ◇慶弔休暇 ※連休取得可能 └プライベートも充実させられる環境です夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	◇資格支援制度（ソムリエ・ウィスキーコニサーなど資格取得費支援） ◇繁盛店視察、地方研修（その土地の食材、飲食店視察） ◇飲食店経営管理勉強会 ◇サービス講習・リーダーシップ講習など勉強会も多数開催 ◇月間表彰・達成会 ◇社会保険完備 ◇制服貸与 ◇まかないあり働きやすい環境づくりのために、手当、制度が充実しています♪ 資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・････━━━━━━━━━━━････・《日本料理や日本酒が好きな方、募集中♪》長期休暇・福利厚生が充実！腰を据えて働けます 20～40代のスタッフが活躍中！・････━━━━━━━━━━━････・【仕事内容】まずは簡単な仕込みや盛りつけからお願いします。慣れてきたら調理やメニュー開発などにも携わっていただきます。できることから順にお任せしていきますので、ご安心ください◎ また研修、勉強会がありますので、未経験者や経験の浅い方も安心してスキルアップを目指せます。 ▼ここがポイント▼ ---●多彩なブランドを展開する企業・スタイリッシュなフレンチ・大人のラウンジバー・モダンテイストのグリルレストラン　など… 運営会社『株式会社EDGE』は、都内の人気エリアに多数店舗を展開中。そんな当社は今回、京都に初出店を果たしました！学びの機会がたくさんある企業のもとで経験の幅を広げられます。独立開業の秘訣や繁盛店のノウハウが豊富な環境で、さらにレベルアップを図っていきませんか？ ---●一人ひとりが安心して働ける環境・待遇安心して腕を磨いていただける環境づくりに力を入れています。休日休暇、手当などの福利厚生が充実。長期休暇や家族手当もあるので、ご家庭をお持ちの方でも安心して長く働けます。もちろん、頑張りはきちんと評価して、給与やポジションに還元します。もっと成長したい方、プロの飲食人になりたい方、一緒に頑張りましょう！〜貴方の調理技術、接客スキルを活かしませんか！〜今回の募集では、年齢や経験は一切不問です！「ご自身のスキルを更に磨きたい！」という若手の方や、「調理・接客の仕事を追求したい」というベテランの方まで…皆さんが活躍できる職場です。実際、お店では20〜40代のスタッフが多数活躍しています！料理・サービス・経営等について多角的に学べる勉強会も、定期的に開催しています。研修やマニュアルをしっかりご用意しているので、安心して飛び込んできてくださいね。【こんな方歓迎！】 ◆シェフを目指していきたい方 ◇料理への探求心を持てる方 ◆食材の知識を増やしたい方 ◇飲食業界で長く活躍していきたい方 ◆チームワークを大事にできる方 ◇前向きで向上心を持って仕事に取り組める方 ◆現場で経験を積みながら店舗開発に携わりたい方あなたからのご応募、お待ちしています◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識英会話日本酒の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞祇園　静水香正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜小料理屋・割烹（プレミアム日本酒と割烹料理）＞　祇園　静水香

京町家の静謐な空間で、
本格京懐石と日本酒ペアリング、そして“本物のもてなし”を届ける仕事を。
________________________________________
2024年7月に誕生した「祇園静水香」。
祇園の京町家をリノベーションした店内は、
カウンター10席の、凛とした落ち着きを纏う空間です。
ディナーは18時一斉スタート。
旬を映す11品の京懐石と、それぞれに寄り添う9種の希少日本酒を、
一皿一杯ずつ丁寧にペアリングしてご提供します。
ランチでは、夜のコースを凝縮したショートスタイルで夜のコースをお楽しみ頂けます。
2階には１０名様までの完全個室お座敷を備え、
歓送迎会やお顔合わせ、芸舞妓を招いた特別な席にも対応しています。
インバウンド比率も高く、海外ゲストとのコミュニケーションを通じて語学力を磨ける環境です。

________________________________________
◆ 日本酒×酒肴が織りなす、上質なペアリング体験 ◆
「十四代」「新政」など、
市場ではなかなか出会えないプレミアム日本酒を多数厳選。
二十四節気を意識したラインナップを、
徹底した温度管理のもと、最良の状態でお出ししています。
料理はすべて日本酒ありきで構成され、
一杯ごとに味わいが完成する体験をお客様にお届けします。
日本酒を深く学びたい方にとって、
毎日が“新しい一本との出会い”になる職場です。

________________________________________
◆ 星付き店出身料理人監修。本格京懐石を学ぶ ◆
料理はミシュラン星獲得経験を持つ料理人が監修。
旬の食材を軸に、
魚・肉ともに下処理から仕上げまで一貫して携わります。
11品構成のペアリング料理は、
御造り・ごはんもの・名物の棒寿司などを織り交ぜ、
毎月内容を更新。
素材を活かす繊細な料理から、
手間ひまを惜しまない一皿まで——
幅広く、実践的な調理技術を身につけられる環境です。

________________________________________
◆ 幅広い世代が活躍中。国籍も経験も多様 ◆
20代〜50代まで、男女問わず活躍中。
英会話対応可能なスタッフも在籍しており、
外国籍スタッフの採用も積極的に行っています。

________________________________________
～調理力も、接客力も、次のステージへ～
マニュアル・研修制度を整え、
先輩スタッフが丁寧にサポート。
早い段階から実践を通じてスキルアップが可能です。
・月210〜220時間勤務（残業代全額支給）
・月8〜9日休み＋季節休暇・有休取得可
・年間110日以上の休暇保証
オンとオフ、どちらも大切にしながら、
仕事に本気で向き合える環境を整えています。

________________________________________
【運営会社：株式会社EDGE】
都内を中心にフレンチ・イタリアン・ステーキ・バル・バーラウンジなど
9店舗を展開する安定企業。
理念は
《Every Day Good Experience》
――お客様にとっての「体験価値」を、何より大切にしています。
人を喜ばせることが好きな方、
料理やサービスを深く学びたい方。
ともに、京都に永く愛される名店をつくり上げていきましょう。