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本物の味を、天六カジュアルに。
日本料理の真髄を
気軽に楽しんでいただきたい。
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北新地の老舗割烹店で、
長年料理長を務めたTSUKUSHI店長が
2022年に「かじゅあるかっぽーTSUKUSHI」をオープン。
カジュアルに割烹を楽しめる、
隠れ家的な日本料理店です。

割烹仕込みのアレンジを効かせた料理と
珍しい海の幸やお料理に合うお酒を
提供しています。

●鮮度にこだわる魚介や地酒を”カジュアル”に
●お造りや煮付けなど素材を活かした調理法でお客様に“幸せなヒトトキ“を過ごしていただきたい。
●レアものや初物を優先的に入荷。一番おいしく味わっていただくための“こだわり抜いた質”

かじゅあるかっぽーTSUKUSHIは、
本格的な日本料理をより多くの方に
気軽に楽しんでいただきたい。

新しい時代の日本料理人を目指してもらえるよう、
20代、30代、40代など、年齢関係なく、
独立を目指す方からの応募も大歓迎です。

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TSUKUSHIの特徴
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食材にこだわった、本格的だけど
カジュアルな日本料理店として、
常連さんや県外からのお客様も増えました。
珍しい海の幸やお料理に合うお酒も勢ぞろい。
日本酒や焼酎などにもこだわりがあり、
お酒の知識も高めることができます。

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TSUKUSHIの歴史
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北新地の老舗割烹店で、長年料理長を務めた店長が、
2022年にカジュアルに割烹を楽しめる
日本料理店としてOPENしました！

常連のお客様も増え、
かじゅあるかっぽーTSUKUSHIの味を
もっと多くの方に喜んでいただくため、
一緒にお店を盛り上げてもらえる方を募集いたします。

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TSUKUSHIの働き方
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入社後は、できることからお任せしていきます。
仕事に慣れてきたら和食メインの居酒屋での
仕込み、調理、盛り付け全般をお任せします。

キャリアアップとして、
料理長、店長も目指していただける環境です◎
調理未経験の方も丁寧に指導いたしますので
安心して応募下さい。