「ラム・ジェネレーション」の求人情報

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　─☆─　𝐋𝐀𝐌𝐁　𝐆𝐄𝐍𝐄𝐑𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍　─☆─
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　これからの世は、ラムの時代だ！🐏

　様々なジャンルの高級料理に扱われながら、
　日本にはいまだその美味しさを知る人は少ない🥩
　
　雄大なオーストラリア大陸で、自然のものだけで育つ
　「クリアな肉の味」が魅力のプレミアムオージーラムは、
　栄養価が非常に高く、豊かな旨味。食材として抜群の完成度💎
　醤油ベースのタレやわさび塩といった和の素材との相性も良く、
　日本肉業界の覇権を握るポテンシャルを秘めた食材である！

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当店ラム・ジェネレーションは、『羊屋総本舗』が運営する生ラム専門店の1つ。
創業からたった3年で激戦区である大阪の西中島と福島にオープンし、
近々3店舗目のオープンも控える若く勢いのある会社です！
日本でのラムは“クセがある・固い・独独の匂い”というイメージが先行していますが、
世界的にラムと言えば「高級で美味しいごちそう肉✨」という立ち位置。
私達はその美味しさと今後の市場シェアの獲得における可能性に惚れ込み、
ますます店舗を拡大して、新しいラム文化を根付かせることを目標としています。

⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ᴍᴀᴅᴇ ɪɴ ᴀᴜꜱᴛʀᴀʟɪᴀ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
　国内流通量0.1%未満「世界最高峰ブランド」
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羊屋総本舗のラム肉は全て放牧による牧草肥育で育ったオーストラリア産。
中でも、世界最高峰ブランド「ロアリングフォーティーズラム」の
多様な部位を取り揃えているのは日本ではごく一部の店舗のみです🗾
「ロアリングフォーティーズラム」と言うのは、
オーストラリア本土とタスマニア島の間の海峡エリアのみで育ち、
南極大陸からのクリーンな空気に満ちた環境で、潮風で栄養豊富な土壌、
そこに育つ天然の牧草だけを食べて綺麗な水を沢山飲んで育ったラムのこと。
厳格なブランド基準があり、「ロアリングフォーティーズラム」として出荷されるラム肉は
全体の僅か20％未満しかありません🏆
当店では日本国内に流通する0.1%未満の狭き門を突破し、この希少なラムを入手しています。
年に数回は現地のブランドマネージャーとも直接交流し、仕入れを学ぶ事ができます。
他の店舗では経験できないことが当店では実現できます🐏

⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ᴄᴏᴏᴋ ɴᴇᴡ ᴅɪꜱʜᴇꜱ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
　ラム肉料理の幅、あなたの手で広げませんか？
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日本でラム肉と言えば「ジンギスカン」。これは当店でも外せないメジャーなメニューです。
厚切りラムのタン元、ラムフィレ、極上肩ロースのラム焼肉は、
ラムを初めて食べるというお客様にも大好評。
ただ、もっともっとラムの色々な顔を知っていただきたく、様々な逸品をご用意しました。
例えば、
🐏表面パリっと仕上げる「ラム塩たたき」
🐏厳選部位を使用したラム肉100%のハンバーグ「ラムバーグ」
🐏ロアリングフォーティーズラムの「ラムチョップ」
🐏極上ラムフィレ肉の「ユッケ」
他にも、🐏「ラムの生ハム」、🐏「ラムの肉寿司」、🐏「ラムカレー」といった
趣向を凝らしたメニューに挑戦しています。

⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ᴘᴏᴘᴜʟᴀʀ ᴡɪᴛʜ ᴡᴏᴍᴇɴ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
　年々消費量は右肩上がり！女性に嬉しい効果も
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近年では、特に女性のお客様の中で注目度が高まっています。
ラム肉は全体的に低カロリーでヘルシー🎀
脂肪燃焼効果が高いのでダイエットにも最適な食材です。
体脂肪の増加を抑制する働きが期待されるL-カルニチンや
体内ではつくれないオメガ3脂肪酸やビタミンも豊富で、
鉄分を多く含み貧血対策にもおすすめという特徴があり、
健康や美容への意識が高い方を中心に知られざるラム肉のパワーが広がっています。

この商機を逃す手はなく、女性のお客様をターゲットとした企画ができる方も大歓迎。
現在アルバイトスタッフの8割は女性スタッフで、
新メニューやお店の雰囲気づくりに貴重な意見を出してくれています👩‍❤️‍👩

⌒⌒⌒⌒⌒⌒ ᴀᴛᴛʀᴀᴄᴛɪᴠᴇ ᴡᴏʀᴋᴘʟᴀᴄᴇ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒
　手当・待遇充実◎完全週休２日制で働きやすい
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常にもっと人気店になるカタチを探っているので、お店づくりの自由度は高め。
特徴的な味ゆえに飽きがこないよう変化を起こし続けており、
メニューとアルコールは年2回フルリニューアルしています🍽️
その際には、しっかり1日休業日を設けて全員で新メニュー研修を行う徹底ぶり。
お客様にもスタッフにもワクワクと楽しんでほしいというのがモットーで、
オペレーションや物の位置、提供方法etc…常により良い方へ試行錯誤し、
成長を肌で感じる働き甲斐のあるお店づくりをしています。

当店では、飲食業には珍しく《 完全週休２日制 》を採用しました。
日曜定休ですので、ご家庭のある方も働きやすい勤務体制です。
賞与が毎月あるので、今の自分がどれくらい評価されているか分かりやすいですし、
頑張った分の還元がすぐ受け取れることがモチベーションにも繋がっています。
結婚出産などのライフステージに応じた休暇制度も整っていますので、会社復帰のハードルも低め。
企業としての安定感を実感していただけたらと思います🤰

やりがいと働きやすさの両立を実現した環境でお待ちしておりますので、
まずはお気軽にご応募ください🌸