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「えぇスタイル」を皆様に届けるために。
ラーメンだけじゃない、多岐にわたる事業を展開する
『株式会社エースタイルホールディングス』
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福祉・介護事業からひっそりとスタートし、現在では
不動産、WEB、エステなど幅広い事業を展開する
『エースタイルグループ』は、いまや年商70億円を誇る企業に成長しました。

飲食事業は最近できたばかりのグループ内でも新しい部門で、
安定した基盤のもと常に新たな挑戦を続けています。

私たちが目指しているのは「また食べに行きたい」と思ってもらえるようなお店づくり。
ホスピタリティにあふれた、温かみのある、
お客様もスタッフも笑顔になれるような「新しいスタイルのラーメン店」を
一緒に育てていきましょう。

オープニングメンバー募集！
調理経験者は大歓迎！
もちろん飲食未経験、ラーメン業態未経験でもOK◎

調理、接客、経営ノウハウまで幅広く学べる当店で、飛躍するチャンスをつかみませんか？
独立希望者や、マネジメントに興味がある方も大歓迎です！

『麺スタイル谷本家』とは？
登録者100万人超えのYouTubeチャンネル『令和の虎』に出演する谷本吉紹と、
人気ラーメン店『麺スタイル林』の店主がタッグを組んで誕生したお店です！

心斎橋筋商店街に2023年12月に1号店がオープンし、
大阪梅田にも2号店が2024年10月にオープン！

店内は高級和食割烹のような落ち着いた雰囲気で、和の趣を感じられる空間。
お客様だけでなくスタッフにとっても居心地の良い場所を目指しています。

「将来自分の店を持ちたい！」「ラーメン職人としてキャリアを積みたい！」
そんな方にぴったりの環境です◎面接ではぜひ、あなたの夢を聞かせてください！

麺、そしてトッピングへのこだわり
「味覚」「聴覚」「嗅覚」「視覚」「触覚」。
5つの感覚が満たされた時、人は心もお腹も満たされると確信しています。
味の追求はもちろん、和食割烹料理店をイメージした上品で趣のある店内は、
日本人の心を落ち着かせる居心地の良い空間です。

麺は、すべて自家製麺を使用しております。
札幌味噌炙り焼豚麺には、北海道産小麦を100％使用し独自の配合をしています。
鶏の醤油・鶏の貝塩では、麺匠が厳選した上質な小麦を使用しています。
凛とした艶となめらかな弾力のあるもちもちのストレート麺です。

トッピングに関しても、とろりとした黄身の赤玉子を専用ダレに漬け込んだ煮卵や、
四季折々の旬の食材を使ったものなど、多彩なスキルを身に着けることができます。

チャーシューは3種類を提供。
提供直前に炙りを加えた炙り鶏チャーシュー、
爽やかな風味であっさりとした味わいの柚子香る鶏チャーシュー、
しっとりした薄切りの低温調理の豚の肩ロースチャーシューです。
ラーメンの種類によってチャーシューが異なります。

味と見た目にこだわり抜いた至高のラーメンを、
お客様に楽しんでもらうことで、見たことがない素敵な笑顔と出会えるはずです。