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炭火焼鳥いこか西天満の求人情報｜大阪府大阪市北区

［スミビヤキトリイコカニシテンマ］

ミシュラン・ビブグルマン掲載店
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2023年7月1日） [お店のサイト]

業態	こだわりの最高級備長炭で焼いた極上焼鳥屋
客単価	7000円〜10000円	席数	15席〜20席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	地下鉄谷町線東梅田駅より徒歩7分　京阪本線淀屋橋駅より徒歩7分
勤務地	大阪府大阪市北区西天満４丁目１０−７ 1F-101　[地図]
運営	HARA　MASASHI株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年1月16日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給50万円〜60万円 ※国内研修期間（3ヶ月～12ヶ月）：月給35万円＜渡航後の収入モデル＞ ▼入社1年目：月給50万円　年収約625万円 ┗手取り：約45万円 ┗貯金額：年間約480万円 ▼入社2年目：月給60万円　年収約750万円 ┗手取り：約54万円 ┗貯金額：年間約588万円 ▼入社3年目：月給70万円　年収約875万円 ┗手取り：約63万円 ┗貯金額：年間約696万円 ※税率10％想定 ※生活費を相場の月5万円とした場合＼合計“3年で約1,800万円”の貯蓄が現実的に／「海外で挑戦したいけれど生活が不安…」そんな悩みを、収入と環境の両面から解消します。資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	【こんな方に来てほしい】 ●飲食店での勤務経験がある方（業態不問） ●海外での挑戦にワクワクできる方 ●留学や海外勤務の経験を活かしたい方 ●チームづくり・育成に興味がある方 ●裁量のある環境で力を試したい方 ●変化のある環境で成長したい方 ●海外での長期勤務が可能な方 ●主体的に考え、行動できる方 ●“経験を資産化”したい思いを持つ方
勤務時間	✅勤務時間帯 13:00～23:00（実働8時間／休憩1時間）
休日・休暇	✅完全週休2日制月8日以上休み
待遇	◆交通費支給 ◆各種社保険完備 ◆昇給（年1回） ◆役職手当 ◆決算賞与（年1回） ◆まかない制度あり ◆制服貸与 ✈️フィリピン赴任後の追加待遇✈️ ◇家賃全額補助（会社負担） ◇光熱費全額補助（会社負担） ◇往復渡航費全額支給（※規定有） ◇ビザ取得費用の全額負担 ◇現地医療保険への加入サポートあり ◇生活サポート制度（住居・生活面のフォロー） ◇現地スタッフとの業務サポート体制完備海外研修髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∴* ∴* 3年で約1,800万円。あなたの“未来”を大きく動かす“資金”をつくる働き方 ∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∴* ∴* 「挑戦したいことはあるのに、資金が足りない」「貯金を増やすには、何年もかかる」そんな“もどかしさ”を、ここで終わらせません。当社の環境は、 “働きながら未来の選択肢が広がっていく” 働き方です。フィリピン勤務でありながら給与は現地水準ではなく、日本基準、むしろ日本でも高待遇といえる水準です。物価の安いエリアで暮らすことで、収入と支出のバランスが劇的に変わります。 ◆ なぜ3年で約1,800万円も貯められるのか？ ◆ 1｜日本基準でも高待遇の給与フィリピンにいながら、日本の高収入帯の給与を維持できます。 ✅1年目：月給50万円（手取り45万円） ✅2年目：月給60万円（手取り54万円） ✅3年目：月給70万円（手取り63万円） ※税金10％想定 2｜生活費の心配がない ✅食費：賄い1日2回／スーパーは日本の約半額 ✅光熱費：0円（全額会社負担） ✅家賃：0円（全額会社負担）日本での生活より“圧倒的に低コスト” その結果、毎月約5万円程度を生活費に充てても、手取りの大半を貯金に回すことができます。 3｜毎月の貯金額が圧倒的に大きい ✅1年目：月40万円 → 年480万円 ✅2年目：月49万円 → 年588万円 ✅3年目：月58万円 → 年696万円 ▶ 実質 “約1,800万円” が手元に残る働き方です。 ⭕️日本で同じ額を貯めるのはほぼ不可能⭕️ 日本で1,700〜1,800万円を貯めるには、 ✅年収1,000万〜1,200万レベル ✅家賃・生活費を削り続ける生活 ✅毎月10万〜20万の節約 …という、かなり厳しい条件が必要です。しかしここでは、収入は増え、支出は減り、自然と貯まっていく。その“仕組みそのもの”が最大の魅力です。 ⭕️資金があれば、人生の選択肢は一気に広がる⭕️ ✅店舗出店・独立資金 ✅留学や資格取得などの自己投資 ✅日本帰国後の生活の安定 ✅家や車の頭金 ✅長期旅行や海外移住の準備金 “3年で1,800万円”は、人生のステージを変えるのに十分な大きさです。 ∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∴* ∴* 世界で勝負したい。その想いを“現実”に変える場所があります。国内で磨いた経験を、もっと広いフィールドへ。文化も言語も異なる環境で、チームをつくり上げる。それは、あなたの価値を何倍にも高める経験です。 ∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∴* ∴* 『炭火焼鳥いこか』は国内で複数店舗を展開し、ミシュランガイド大阪のビブグルマンや食べログ百名店を4年連続受賞など、多くのお客様から高い評価をいただいてきました。フィリピンでの1号店の出店後、予想を超える反響をいただき、“日本クオリティ”への期待はさらに高まっています。そこで必要なのは、海外で挑戦し続けるプロフェッショナル。現地スタッフと共に店舗をつくり、文化を越えて価値を提供する人。 “海外経験を武器にしたい”その気持ちを、ここで次のステージへとつなげませんか。 ≪お仕事内容≫ 現地スタッフの育成や売上管理など、海外店舗の運営全般を担っていただきます。日々の業務を通じてチームを支え、店舗の品質と成長を共につくっていくポジションです。具体的には・・・ ●接客・調理対応 ●スタッフ指導・育成 ●シフト作成・採用サポート ●売上・数値の管理 ●食材管理・在庫コントロール ◆ 「海外で挑む」ためのキャリアステップ ◆ 【STEP1／国内研修：約1年間】技術・サービス・マネジメントを体系的に学び、 “海外で即戦力”になれる準備を整えます。【STEP2／フィリピン勤務：約3年間】運営・育成・改善など店舗の中心を担当。異文化チームを率いた経験は、将来の大きな財産になります。【STEP3／海外プロフェッショナルへ】複数店舗の統括、新規出店の立ち上げなど、次のキャリアを自分で選べるようになります。＜安心サポート＞ ●家賃全額補助 ●ビザ費用全額負担 ●往復渡航費支給 ●医療保険サポート ◆ 日本の給与 × 海外の低物価 ◆ 生活コストが日本の約1/3だからこそ、挑戦しながら“貯まる生活”が実現できます。 ●広く快適な住まい ●外食・交通費もリーズナブル ●生活にゆとりが生まれ、挑戦に集中できる環境高収入と低物価の両立は、海外でキャリアを積むあなたを強く後押しします。 ◆ 安全・快適なBGCでの生活 ◆ フィリピンのめざましい経済発展を象徴する都市BGC。道路は碁盤の目のように舗装され、高層オフィスビルやホテル、商業施設が立ち並び、どこを見渡しても真新しいのが印象的です。また、各国の大使館があるため外国人が多く、日本人学校があることもあり家族連れの日本人駐在員も多く居住するエリアです。近代的で治安も良く、海外初心者でも安心して暮らせる街。ショッピング・医療・飲食公共サービスが整った環境で、働くことも暮らすことも、心地よく進められます。 «採用担当からのメッセージ» 挑戦したい気持ちを、「いつか」ではなく「今」叶える場所があります。れまで積み上げてきた経験を、もっと大きな舞台で試したいと思った瞬間こそ新しいキャリアが動き出すタイミングです。世界で通用する技術を身につけ、異文化の仲間と一つの店舗をつくり上げる。その経験はあなたの未来を確実に広げてくれます。海外でキャリアを築きたいあなたをお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識英会話日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞炭火焼鳥いこか西天満正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜こだわりの最高級備長炭で焼いた極上焼鳥屋＞　炭火焼鳥いこか西天満

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ミシュラン掲載店舗『炭火焼鳥いこか』
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オーナー原が焼鳥の世界へ進むきっかけは、
「本物の技術で勝負したい」という
強い想いでした。

辻調理師専門学校で基礎を徹底的に磨き、
ミシュラン一つ星の焼鳥店『あやむ屋』で
本格的な修行を開始。火を扱う感覚、
素材を見極める目、味を決める精度──
そこで培った技術が、現在の“いこか”の原点です。

最初に手がけたのは、本町の立ち飲み屋『かこい』。
「まずはお客様に気軽に楽しんでほしい」という
信念で誕生した店でした。その後、『かこい』の
移転をきっかけに、いよいよ念願の焼鳥屋
『炭火焼鳥いこか』をスタート。

扱う鶏は、南信州地鶏・味鶏・京都黒鶏など、
朝引きのものを直接仕入れ、鮮度と旨さを
最大限に引き出す素材のみ。
紀州産の最高級備長炭でじっくりと火を通し、
ひと串に“技”を込めた焼鳥を提供し続けています。

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“ただ働く”だけでは得られない経験がここに
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原が追求しているのは、
飲食業界の「当たり前」を覆す働き方。

“しっかり休めて、しっかり稼げて、技術が磨ける”
このすべてを両立させたいという想いから、
営業時間は 18:00〜22:00の4時間に集中。
短時間で最高品質の料理を届けつつ、
スタッフ全員が自分の時間を大切にできる
環境を整えました。

そして、挑戦の舞台は日本だけにとどまりません。
『炭火焼鳥いこか』は2025年春、フィリピンへ
海外初進出。現地でも高い評価をいただき、
今後はアジア各国への展開も視野に動き始めています。

あなたが加わるタイミングは、
まさに“日本の技術を世界へ広げていく”プロジェクトの
ど真ん中。焼鳥の技術だけでなく、海外店舗での
運営・育成・文化理解など、ここでしか得られない
経験があなたのキャリアを大きく広げます。

「海外で挑戦してみたい」
「日本の技術を世界へ届けたい」

その想いを、しっかり受け止められる
フィールドがここにあります。

お客様にも、働く仲間にも、そして料理にも。
関わるすべてが幸せになれる店舗づくりを、
ぜひあなたと一緒に築いていきたいと思っています。

飲食の“当たり前”を超え、
スタッフとお客様が心から誇れる店を。
あなたもこのチームの一員として、
未来をつくりませんか？