近江牛料理専門店です。牧場、精肉店も運営しているので牛肉のスペシャリストを目指せます。お客様は三ツ星シェフ、有名店オーナーや著名人、県内外、海外からも来店頂いています。
有名店と交流し勉強会や懇親会、研修会をしています。
コロナ過でも業績を落とすことなく、2022年に法人化、6月キッチンカーを開業予定です。次店舗、焼肉店も計画しております。