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～　　　｟お酒好きが心から楽しめる場所｠
　　　　熟練の技術が光る料理と名酒の数々。
　　　店名から伝わる”酒”へのこだわりと想い。

　　『酒』という漢字は、
　　”水”を表す三水辺と”酉(とり)”から成り立ち、
　　酒類全般を表す〈みずどり〉という洒落語が
　　由来でございます。　　　　　　　　　　　 　　　～
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大阪屈指の繁華街、心斎橋。
地下を下ればそこには、大人の隠れ家にふさわしい
和モダンな空間が広がっており、落ち着いた雰囲気で
接待・デート・お祝い事など
さまざまな用途でお客様にご利用頂いております。


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　旬の食材とこだわりの名酒

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和の調理法を基本としながらも、
愛媛県松山からの直送の天然魚介や季節のお野菜など
食材に合わせて多種多様な創作料理をご提供しております。

メインは和食になりますが、
ハンバーグやステーキ、グラタン、スパゲッティーなどの
洋食メニューもございます。
和洋折衷の壁を越えて、美味しいと思ったものを
長年積み重ねてきた調理技術生かし、工夫を重ねながら作り出しています。

料理の種類が豊富な分、ご用意できるお酒の幅も広がるので
シニアソムリエの資格を持った店主が
世界各国のワインを約200種類、日本全国から厳選した地酒・焼酎を
多数ご用意しております。

カウンター越しの会話を通して、料理に合うお酒をペアリングしたり
気分に合わせたものを提供したり。
お客様ひとりひとりに向き合う時間。
それこそが私たちの喜びであり、やりがいであると感じています。


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　身に付くスキル・知識は多数！
　意欲さえあれば何でも学べる！

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経験豊富でソムリエの資格を持つ店主と共に
美味しい料理と美酒を日々追及していく毎日。

✅業態に捉われない料理を開発する能力
✅料理に合ったお酒をお客様に提案できる豊富な知識
✅どんな食材が来ても対応できる調理スキル　　など

意欲さえあれば、一人前の料理人として大切なことを
基本から応用まで学ぶ事が出来ます。
ある程度の経験をお持ちの方は、スキルアップに繋がります。

さらに、お酒に関して興味を持っている方には
〈ソムリエ資格〉の取得を全面的にサポートいたします！
実際に資格を持つ店主から直々に、ワイン・お酒について
惜しみなく教えてくださいます！

あなたの目標をお店全体で応援していますので、
ぜひチャレンジしてみてください！

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---● 独立志向の方へ
当店では、将来的に自分のお店を持ちたいと
思っている方からのご応募も歓迎しております！

店舗運営に必要なノウハウや、仕入れ先の選定、
売上管理やスタッフの教育方法なども、
私たちが教えれることは全てお教えしますので、
ご自身の夢に一歩でも近づけるよう
当店で知識・スキルを磨いてください！


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それでは、皆様からのご応募を
スタッフ一同心よりお待ちしております！