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「とりあえず、生」じゃなくて、
「とりあえず、アブラ」から始まる
新鮮ホルモンとキンキンに冷えたビールの呑み道楽🍺
いつも “おいしくて、楽しい” 食のひと時を
元気に「はい、どうぞ！」で、お客様にお届けします！

꒰　こだわり①　꒱
「加工品を一切使わない」、
なかや商店オリジナルの鉄板料理！

꒰　こだわり②　꒱
キンキンに冷えたビールは
目の前の「どぶ漬け」から！

꒰　こだわり③　꒱
駅直結の複合商業施設という好立地で
店長として仕事ができる！

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JR姫路駅直結のショッピングモール🏬
「FESTA（フェスタ）」の地下街グランフェスタにある
立ち飲み業態の居酒屋です。

カウンターには端から端まで
長さ６メートル以上の鉄板が仕込まれており、
暖簾をくぐれば誰しもの前にアツアツの鉄板が！
ジュ～ジュ～と焼ける良い香りに誘われ、
思わず引き寄せられるお客様も多数いらっしゃいます。

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◤　なかや商店の鉄板料理は、
　　どれもオリジナルレシピ。　◢
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ホルモン料理と言えば数多くありますが、
卸直送の新鮮ホルモン当店名物の「アブラ」は
別名～大トロホルモン～とも呼ばれる珍しい部位で、
噛むたびに染み出てくる脂の甘さとコクが絶品です！

また、居酒屋の王道ポテトサラダも加工品は一切使わず、
「鉄板ぽてサラ」という手作りの創作料理にしました。
そのほか
タン刺し・鶏のタタキといった生ものや海鮮類、自家製餃子も
自社工場（セントラルキッチン）から配送しますので
安心安全に自信をもってお客様にご提供できるのが自慢です。

そして、アツアツの鉄板料理のお供には
やっぱりキンキンに冷えたビールが一番🍺🍾！
鉄板を挟んだ目の前にどぶ漬けされた瓶ビールがずらりと並んでいます。
どぶ漬けすることでお酒が芯まで冷えてまろやかになりますよ。

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◤　鉄板焼き × 立ち飲み が生む、
　　最高のコミュニケーション。　◢
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まるで屋台のようなしっとりした懐かしいムードもあれば、
商業施設内らしい綺麗でカジュアルな雰囲気もあり、
老若男女のお客様が入りやすいのが当店の特徴◎
回転率も良く、日々数えきれないお客様をお迎えしています。

立ち飲みなのでお客様と目線が同じ👀…⇄…👀
丹精込めて作る調理姿も見て、期待してもらえますし、
逆にお客様が美味しそうに食べている顔も見ることができます。

それをキッカケに会話が生まれ、感想や好みを聞いたりして、
お客様とグッと距離が縮まるのが当店の醍醐味◎
自然と笑顔・活気に満ちた時間と空間になり、
お客様を楽しませられるやりがいに満ちています！

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◤　従業員一人ひとりが成長し、
　　事業と会社も発展する仕組み。　◢
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さらに、お客様と会話するメリットがもう一つ。
「コレとコレ一緒に食べるとより美味しいね～」
「この焦げの部分が旨い。ここを堪能したい！」
「ホルモンとポテサラをレタスで巻いて食べたい」
などなど、お客様の反応から様々な新メニューをひらめくことも💡

店長や仲間と相談し、いつでも
「こんな販促をうちの店でやってみたいです！」という風に
ワイワイ企画できる良い関係性ができていますし、
社長も頻繁にお店に顔を出してくれるので、
あなた自ら社長に提案可能です。（昇給のアピールにもなる！）

お客様づくりに店づくり、料理づくり。すべての「つくる」に、
自分発信のアイデアでやってみたいことに挑戦できる環境！
実際に季節限定メニューを提案して採用されています。

やらされる仕事より、自ら考案した仕事のほうが
良い経験や成長につながるのは必至ですので、
新人・ベテランに関わらず、ぜひ積極的にアピールしてもらえたらと思います！

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◤　世界各地で新業態に挑戦し、
　　多面的な価値づくりを展開。　◢
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なかや商店を運営する＜やき笑フードサービス＞には、
他にも鉄板焼きのお店がございます。

📍 【 やき笑 加古川本店 】
ワイワイ、ガヤガヤ、お祭りの屋台がコンセプト。
鉄板焼きと粉もんのお店です。

📍 【 やき笑 市川橋店 】
サービスランチやキッズメニューもあり、
ファミリーで楽しめるお好み居酒屋。

そして、昨年11月には三宮横丁に新店をオープン！
📍 【 なかや商店　三宮横丁店 】
鉄板焼き×和モダン×大衆居酒屋をコンセプトに
新しく立ち上げました。

鉄板焼き・お好み焼きの業態を中心に
世界各地で店舗のネットワークをつくるのが我々のビジョンです。
居酒屋やバル、立ち飲みなどの新業態にも挑戦し、
多面的に「おいしくて、楽しい」を提供する事業を展開していきます。

それと同時に、飲食人（プロフェッショナル）の誇りを持ち、
最高のサービスを提供できる「スター」を誕生させる為、
将来的に独立したいという方もサポートしていきます。

実績、心意気、成長力も抜群🎯
仲間と一緒に楽しみながら、夢を叶えてみたいと思う人。
そんな人はぜひ一緒に、夢を追いかけ、追い越していきましょう！