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お寺の境内◎ショップ併設の食堂&カフェ
当社の活動に共感していただける方を歓迎♪

＼＼ 急募！ ／／
★調理社員（経験者優遇！）
★フルタイム勤務可能なアルバイトスタッフ
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「D&DEPARTMENT d食堂京都」は、地域の〈ロングライフデザイン〉を発掘し、47都道府県それぞれの魅力を伝えていく「D&DEPARTMENT PROJECT」の京都の活動拠点です。
本山佛光寺の境内にあり、お寺ならではの営みや風景に寄り添いながら、京都の生産者や地域コミュニティと繋がり、京都の息の長いデザインを掘り起こし、その地域らしさを伝え、学ぶ活動をつづけています。
京都らしいアイテムをたくさんそろえたショップやギャラリーに併設された食堂&カフェがあなたの活躍の場になります！

～◆ 京都の魅力を詰め込んだメニューが充実 ◆～
京都の各地域の生産者のもとへ足を運び、話を聞いて、その土地らしさを伝える月替りの定食や一品料理、スイーツを提供◎
京都での観光気分もしっかり楽しんでいただけるよう、地産地消のメニューを豊富にご用意しています。
テイクアウトでは写真映えばつぐんのソフトクリームが大人気。
店舗外の縁側で、甘味を楽しまれる方もたくさんいらっしゃいます♪

～◆ インターナショナルな客層 ◆～
日本・京都ならではの文化を楽しみに海外からのお客さまも多く訪れます。
お食事を楽しむだけでなく、日本の文化として体験することを期待されているお客さまへ、心をこめたお料理とサービスでおもてなしをしています！

～◆ お寺ならではの和空間でおもてなし ◆～
畳にテーブルとイスを並べた和の空間は、とても落ち着いた雰囲気。
京都らしさを感じながら、ゆったりと食事や休憩ができる内装にこだわっています。
なかでもお寺が見える窓側のお席が大人気。
お子さまからご年配の方まで、幅広い層の方にご利用いただいております！

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【運営：D&DEPARTMENT PROJECT】
時代や流行に左右されず、長く作られ、使われ続ける「ロングライフデザイン」をテーマに活動する「D&DEPARTMENT PROJECT」が母体となり、スタッフが取材先で出会った地域の食やその土地の生産者から仕入れた食材を主役にした料理を提供しています。

＼★ 私たちが大切にしていること ★／
【1】心から「おいしい」と言ってもらえる、気持ちを込めた料理
下準備から調理方法、盛り方まで、すべての工程に気持ちを込めています。
それは、お客さまにおいしい料理を召し上がっていただくため。
調理も接客の一部としてとらえ、よりよいサービスの提供に努めています。

【2】連携プレーで生み出す、お客さま一人ひとりに合わせたサービス
サービスの満足度は、お客さまによって異なります。
それぞれのお客さまに応じたサービスができるよう、スタッフ内での情報共有を大切にしています。

【3】提供する料理・食材への深い知識
サービススタッフ・調理スタッフともに、一つひとつの料理の背景から学んでいきます。
たとえば、ひとつの食材をとっても理解を深めていく姿勢を大切にします。
「生産者がどういった想いでつくったのか」
「地域に根付いた理由はなんなのか」
それらを理解したうえで食事を提供し、おいしさの理由までお伝えしていくことが私たちのミッションです。
だからこそ当社では、定期的な生産者訪問に力を入れて取り組んでいます。

▼▼ ここまで読んでくださったあなたへ ▼▼
長くなりましたが、当社の想いや大切に考えていることが伝わっていれば幸いです♪
「ただなんとなく飲食店で働く日々を抜け出したい」
そんな方にぴったりの環境だと思います。
生産者さんとお客さまをつなぐ架け橋となって、一緒に仕事を楽しみましょう。

少しでも興味をもたれましたらご応募ください。
スタッフ一同、新たな出会いを楽しみにしています！