三宮一貫楼 元町北店の求人情報｜兵庫県神戸市中央区

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＼創業70年以上！／
神戸で愛され続ける『三宮一貫樓』
その歴史に、あなたの中華の技を刻みませんか？
レストラン事業の未来を担う、料理人をお迎えします！
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～神戸の中華といえば『三宮一貫樓』～
『三宮一貫樓』のはじまりは、終戦後の昭和29年（西暦1954年）。
神戸市兵庫区荒田町の小さな中華料理屋から、歴史を紡いできました。
二宮にある製麺店からのれん分けをし、当時のメニューは八宝菜と焼きそばだけ。
その後、三宮の地に出店する際に看板商品の「豚まん」を開発しました。

バブルの影響を受けたり、阪神淡路大震災で被災したり…
これまで数え切れないほど大変な苦労がありました。
しかし、困難があった時には全員が一丸となって団結し、一つひとつ乗り越えてきました。
叱咤激励してくださるお客様や優秀なスタッフに支えられ、三世代に渡り代々受け継いできたからこそ、今の『三宮一貫樓』はあります。

～『三宮一貫樓』のこれからを見据えて～
ただ、これからの飛躍に向けて、一つの課題があることも事実です。
それは、レストラン事業にまだまだ伸びしろがあるということ。
お客様から「豚まんは有名だけど、レストランがあるって知らなかった！」という声をいただいたこともありました。

ブランドとしての成長も見据えて、今後はこのレストラン事業をさらに強化していきたいと考えています。
この改革を力強く推し進め、新しいアイデアを形にしていくためには、確かな腕を持つ方の力が必要です。
そこで今回、即戦力としてご活躍いただける「経験者」を中心に、新たな仲間を募集する運びとなりました。

「歴史ある企業の“第二章”を、あなたが創る」
――そう考えたら、なんだかワクワクしてきませんか？
レストラン事業の中心メンバー、そして未来のチーム候補として活躍いただける方を探しています。
安定した基盤の上で、新しい挑戦をはじめませんか！

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神戸のソウルフード「一貫樓の豚まん」
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ブランドの顔である「豚まん」は、神戸の庶民の味として多くのお客様に親しまれています。
「凝りすぎず、シンプルを極める」
これが『三宮一貫樓』の豚まんづくりの極意です。

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伝統と共に親しみやすいネオ町中華をご提案
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創業から阪神淡路大震災までは出店ラッシュでしたが、そこから紆余曲折あり、2020年ころから出店を再開しました。
現在はお土産専門店を含む8店舗と、通信販売用の工場を運営しています。

長く安定して経営を続けてこられたのは、時代に合わせた新メニューを考案してきたから。
そして、誰もが親しみやすい中華料理にこだわってきたからだと思います。
実際に元町北店では、広東料理をベースにした食べやすい中華料理をご提供しています。

そのため、お客様は年配の方から会社のグループ、地元の皆様、ご家族連れまで本当に様々。
まるで「家族が集まるお店」のような雰囲気が当店の魅力です！

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チームプレー重視！定着率が語る働きやすさ
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人材育成はスポーツと同じです。
それぞれが守備位置を決めて、人を見ながら相手の動きによって自分の動きを変える…
『三宮一貫樓』のチームもそうなっていけるよう、日々トレーニングを積んでいます。

こうした環境づくりもあり、当社はスタッフの定着率が非常に高いです。
料理長は勤続10年、2番手は5年弱。
新卒入社で13年目を迎える社員も在籍しています。
若手はもちろん、30～40代の中堅層やベテラン、シニア世代まで幅広く活躍中です。

▼スタッフ構成
・キッチンスタッフ（社員）4名
・ホールスタッフ（レギュラー勤務）3名
・新規アルバイトスタッフ8名

《 新しい歴史を、共に創り上げていきませんか？ 》
今回は、レストラン事業の未来を担ってくださる方を採用するための募集です。
まずは元町北店の料理長のもとで、当店の味と技術をしっかりと吸収してください。
そして将来的に、レストラン事業を牽引するチーフをお任せしたいと思っています。

『三宮一貫樓』の歴史を絶やすことなく、未来へ！
この想いに共感し、これからの『三宮一貫樓』を共に創っていってくださる料理人をお待ちしています。

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■■ 面接は店舗にておこないます ■■
『三宮一貫楼 元町北店』
├兵庫県神戸市中央区北長狭通4-2-16
└元町駅より徒歩1分／神戸三宮駅より徒歩5分