オープンしたての人気店!寿司×懐石を組み合わせた新業態!型にとらわれない技を伝授します! |
「鮨 青海原」の求人情報
[ スシ アオウナバラ ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
▼お店データ
業態 | 寿司・懐石料理 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 5000円〜7000円 | 席数 | 40席〜50席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 近鉄大阪線 大阪上本町駅より徒歩1分 地下鉄谷町線 谷町九丁目駅より徒歩3分 | ||
勤務地 | 大阪府大阪市天王寺区上本町6丁目1−55 近鉄百貨店 12F [地図] | ||
運営 | プラス01株式会社 |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は?
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
サービス・ホール募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
アルバイト 時給1200円〜
※今までの経験・スキルを十分考慮いたします。
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | 未経験者大歓迎! ★学生(高校生可)・フリーター・主婦(夫)大歓迎 |
勤務時間 |
8:00~22:00の間でシフト制
終電考慮
フルタイム歓迎
ランチのお仕事
|
休日・休暇 |
ご相談に応じます(シフト制)
特別休暇
|
待遇 |
■売上・能力次第で昇給有 ■交通費規定支給 ■制服貸与 ■賄いあり
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
経験やスキルは不問☆未経験者大歓迎♪ 楽しく働きたい方、お待ちしています! 賑やかで活気溢れる職場にします! 一緒に笑顔で仕事を楽しんでみませんか?★ お仕事内容はこんな感じです! ◎お客様ご案内 ◎オーダー伺い ◎ドリンクや料理提供 ◎レジ業務 など接客全般 <未経験者も安心!> 接客の経験がない方でも心配いりません。 わからないことは丁寧に指導します。 接客の楽しさを実感しながら、将来に役立つスキルと経験を積むことができます! 未経験スタートの方多数活躍中♪♪ 初めてでもご安心ください。 ■働きやすさの特長は? 学業や他の活動と調整がしやすいシフトを提供します! 「スタッフ同士がコミュニケーションを大切にしていて、アットホームな雰囲気も魅力」 そんな職場にしたいと思っております。 新しい環境にすぐに馴染めるでしょう! ■嬉しいまかない付き♪ 絶品まかないが楽しめます! 時給以外にも嬉しい特典があります♪ ■駅チカなので通勤便利♪ 交通費も支給するので、通勤も安心です! 身につくスキル! 学べる知識! 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 |
<応募先>鮨 青海原
サービス・ホールの募集
お店の特徴 <寿司・懐石料理> 鮨 青海原
『近鉄百貨店大阪上本町店』にて、4月にオープンしたばかり!
この期待大の新しい業態は、今後全国展開を計画中です◎
当社は、人柄を重視した採用を行っております♪
スタッフとのつながりを大切にし、人々に思いやりを提供する企業です!
■青海原(あおうなばら)の由来
当店は、大阪・天王寺のランドマークである『近鉄百貨店大阪上本町店』の12階にオープンしました。
最寄りの大阪上本町駅から徒歩わずか1分と絶好のロケーションを誇っています。
店内はカウンターと客席あわせて40~50席をご用意しております。
当店は、高級志向のお店で、ランチタイムの客単価は5000~7000円を見込んでおります。
寿司・懐石料理のイメージを一新し、リラックスした雰囲気で一流のサービスと料理を提供させて頂く準備の真っ最中です。
一流のサービス・料理に触れることで、ご自身の成長にもきっとつなげられるはずです。
店名の由来は、”青く広々とした海”という意味の「青海原」のイメージで、
「美味しい海の幸をお客様に楽しんで頂きたい。食というビジネスの大海原へ飛び出していきたい。」
そんな想いを込めて名付けており、先に奈良県橿原市に3月にオープンした店舗は早くも人気店となっております。
■寿司×懐石料理
お店は長年、イタリアン料理の本場「イタリア」で修業を積んだオーナーと、
関西で食に関してのビジネスを成功させてきた業界人・協力者の方たちのもと、
始まる予定です。
オーナーは日本に帰国後、関西中の一流イタリアンのお店で料理長として辣腕を振るいながら、
独自に日本人の口に合うような和食も開発し続けていました。
その腕を見込んだ業界の方々が、オーナーと一緒に
「こんな店があったら面白いんじゃないか」と毎日・毎晩夢を語り合っていた時に、
近鉄百貨店とご縁があり、奈良県橿原市に出店後、大阪上本町にも開業に至ることになりました。
現在、4月にオープンしたばかりの
新しい業態のお店の中核として活躍してくれるスタッフを積極募集中です!
法人も、店舗もこれからの成長段階にあり、あなたの経験やアイデアを大歓迎します★
(もちろん飲食未経験者も大歓迎です!)
チームとして協力しながら、働きやすい環境を築くことができるのも魅力の一つです。
お客様だけでなく、スタッフにとっても快適な場所を共に作り上げていけたらいいなと思っています。
当社は飲食業界というところにおいて法人としてはスタートを切ったばかりです。
オーナー自身が関西中の新しい料理店や
老舗で活躍してきたこともあり、信頼のある供給業者との深いつながりを持っています。
これらのコネクションを活かし、徳島や奈良、淡路等、関西の名産地などからも
新鮮な食材を直接仕入れることができます!
「食の街」大阪にて、新鮮で美味しい食材・海産物をお客様に提供していくことができます。
寿司、懐石料理に使用するシャリや醤油、油など、
全ての食材にこだわりを持ったお店をオープンしました。
このノウハウや食材の流通経路、人材育成のコツも、
独立希望者の方には惜しみなくお伝えしていくことができたら、
と思っております。
■オーナーはどんな人?
福岡県出身。
祖父が東京で江戸前寿司のお店をしていたこともあり、
幼少の頃より「食」の分野に大きな興味と夢を抱いていました。
10代の頃、アルバイトでお金を貯め、東京・青山の一流イタリアンレストランで
料理人としてデビューを果たした2年後、「本格的な技術を学びたい」という
想いからわずかな生活費用だけ持って言葉もわからないままイタリアへ。
本場イタリアで皿洗いからスタートした料理好きの青年は、
一ツ星から三ツ星の複数のレストランで12年修行した後、
「日本で本場の美味しい料理をお客様に楽しんで頂きたい」という想いから、
「寝言までイタリア語になった(笑)」というほど大好きなヨーロッパを離れ、
帰国しました。
帰国後も、奢ることなく関西中の高級イタリアンレストランを渡り歩いてさらに
腕を磨く一方、料理好きが高じて日本人の口に合う和食も独自に研究していました。
コロナ禍でほとんどのお店が休業、閉業していく中、
オーナーの腕を見込んだ業界人や複数の飲食関係者の協力を得て、
「経済状況も考え、価格帯を抑えた日本人の口にあう料理を作りたい」という
柔軟で優しい考えから、京都で「食と森」という京野菜×おばんざいのお店をオープンしました。
『イタリアン出身のオーナーが「京野菜×おばんざい」??』
一見、似つかわしくない組み合わせですが、オープンから1年半を経過しても
お店は大盛況で、噂を聞きつけた飲食関係者から「この店もやって頂けないか?」ということで
全く異なる業界や店舗での料理長も兼任してきました。
そして、昨年11月には奈良県橿原市の近鉄百貨店内に
「寿司・天ぷら 青海原」をオープン。
早くも、橿原市における新たな憩いの場として近鉄百貨店内でも有数の人気店となりました。
■オーナーに質問してみました
Q.「いろんなお店の料理長も兼務されていて、今度は自らが代表を務めておられる
法人の新店2店舗目、”寿司・懐石 青海原"をお考えとのことですが、どうやって両立されているのでしょうか」
A.「楽しんでやるだけですね!コンセプト決めて、みんなの足並みをそろえる。
お客様がどうやったら喜んでくれるかを考える。後はやるだけです。」
Q.「スタッフへの教育はどのようにされていますか?」
A.「あまり表に出過ぎないようにしています。コツだけ教えて、
あとはもう周りのスタッフにいかに気持ちよく働いてもらえるかを考えています。」
Q.「今後の事業展開はどのように考えられていますか?」
A.「自分自身、頼まれたら断れないタイプなので(笑)依頼や要請は受けられる限り
受けたいと考えています。とにかく食に関して貪欲なので、なんでも学びたいと思っています。」
…「年齢は40代半ばですが気持ちは20代。経営者としては0歳。
会社を大きくしていきたい想いはあるけど、まずは大事なのは”お客様ファースト”。
失敗もするだろうけど一緒に考えていける方、主体性を持って働ける方と一緒に歩いていきたい」
とのことでした。
この期待大の新しい業態は、今後全国展開を計画中です◎
当社は、人柄を重視した採用を行っております♪
スタッフとのつながりを大切にし、人々に思いやりを提供する企業です!
■青海原(あおうなばら)の由来
当店は、大阪・天王寺のランドマークである『近鉄百貨店大阪上本町店』の12階にオープンしました。
最寄りの大阪上本町駅から徒歩わずか1分と絶好のロケーションを誇っています。
店内はカウンターと客席あわせて40~50席をご用意しております。
当店は、高級志向のお店で、ランチタイムの客単価は5000~7000円を見込んでおります。
寿司・懐石料理のイメージを一新し、リラックスした雰囲気で一流のサービスと料理を提供させて頂く準備の真っ最中です。
一流のサービス・料理に触れることで、ご自身の成長にもきっとつなげられるはずです。
店名の由来は、”青く広々とした海”という意味の「青海原」のイメージで、
「美味しい海の幸をお客様に楽しんで頂きたい。食というビジネスの大海原へ飛び出していきたい。」
そんな想いを込めて名付けており、先に奈良県橿原市に3月にオープンした店舗は早くも人気店となっております。
■寿司×懐石料理
お店は長年、イタリアン料理の本場「イタリア」で修業を積んだオーナーと、
関西で食に関してのビジネスを成功させてきた業界人・協力者の方たちのもと、
始まる予定です。
オーナーは日本に帰国後、関西中の一流イタリアンのお店で料理長として辣腕を振るいながら、
独自に日本人の口に合うような和食も開発し続けていました。
その腕を見込んだ業界の方々が、オーナーと一緒に
「こんな店があったら面白いんじゃないか」と毎日・毎晩夢を語り合っていた時に、
近鉄百貨店とご縁があり、奈良県橿原市に出店後、大阪上本町にも開業に至ることになりました。
現在、4月にオープンしたばかりの
新しい業態のお店の中核として活躍してくれるスタッフを積極募集中です!
法人も、店舗もこれからの成長段階にあり、あなたの経験やアイデアを大歓迎します★
(もちろん飲食未経験者も大歓迎です!)
チームとして協力しながら、働きやすい環境を築くことができるのも魅力の一つです。
お客様だけでなく、スタッフにとっても快適な場所を共に作り上げていけたらいいなと思っています。
当社は飲食業界というところにおいて法人としてはスタートを切ったばかりです。
オーナー自身が関西中の新しい料理店や
老舗で活躍してきたこともあり、信頼のある供給業者との深いつながりを持っています。
これらのコネクションを活かし、徳島や奈良、淡路等、関西の名産地などからも
新鮮な食材を直接仕入れることができます!
「食の街」大阪にて、新鮮で美味しい食材・海産物をお客様に提供していくことができます。
寿司、懐石料理に使用するシャリや醤油、油など、
全ての食材にこだわりを持ったお店をオープンしました。
このノウハウや食材の流通経路、人材育成のコツも、
独立希望者の方には惜しみなくお伝えしていくことができたら、
と思っております。
■オーナーはどんな人?
福岡県出身。
祖父が東京で江戸前寿司のお店をしていたこともあり、
幼少の頃より「食」の分野に大きな興味と夢を抱いていました。
10代の頃、アルバイトでお金を貯め、東京・青山の一流イタリアンレストランで
料理人としてデビューを果たした2年後、「本格的な技術を学びたい」という
想いからわずかな生活費用だけ持って言葉もわからないままイタリアへ。
本場イタリアで皿洗いからスタートした料理好きの青年は、
一ツ星から三ツ星の複数のレストランで12年修行した後、
「日本で本場の美味しい料理をお客様に楽しんで頂きたい」という想いから、
「寝言までイタリア語になった(笑)」というほど大好きなヨーロッパを離れ、
帰国しました。
帰国後も、奢ることなく関西中の高級イタリアンレストランを渡り歩いてさらに
腕を磨く一方、料理好きが高じて日本人の口に合う和食も独自に研究していました。
コロナ禍でほとんどのお店が休業、閉業していく中、
オーナーの腕を見込んだ業界人や複数の飲食関係者の協力を得て、
「経済状況も考え、価格帯を抑えた日本人の口にあう料理を作りたい」という
柔軟で優しい考えから、京都で「食と森」という京野菜×おばんざいのお店をオープンしました。
『イタリアン出身のオーナーが「京野菜×おばんざい」??』
一見、似つかわしくない組み合わせですが、オープンから1年半を経過しても
お店は大盛況で、噂を聞きつけた飲食関係者から「この店もやって頂けないか?」ということで
全く異なる業界や店舗での料理長も兼任してきました。
そして、昨年11月には奈良県橿原市の近鉄百貨店内に
「寿司・天ぷら 青海原」をオープン。
早くも、橿原市における新たな憩いの場として近鉄百貨店内でも有数の人気店となりました。
■オーナーに質問してみました
Q.「いろんなお店の料理長も兼務されていて、今度は自らが代表を務めておられる
法人の新店2店舗目、”寿司・懐石 青海原"をお考えとのことですが、どうやって両立されているのでしょうか」
A.「楽しんでやるだけですね!コンセプト決めて、みんなの足並みをそろえる。
お客様がどうやったら喜んでくれるかを考える。後はやるだけです。」
Q.「スタッフへの教育はどのようにされていますか?」
A.「あまり表に出過ぎないようにしています。コツだけ教えて、
あとはもう周りのスタッフにいかに気持ちよく働いてもらえるかを考えています。」
Q.「今後の事業展開はどのように考えられていますか?」
A.「自分自身、頼まれたら断れないタイプなので(笑)依頼や要請は受けられる限り
受けたいと考えています。とにかく食に関して貪欲なので、なんでも学びたいと思っています。」
…「年齢は40代半ばですが気持ちは20代。経営者としては0歳。
会社を大きくしていきたい想いはあるけど、まずは大事なのは”お客様ファースト”。
失敗もするだろうけど一緒に考えていける方、主体性を持って働ける方と一緒に歩いていきたい」
とのことでした。
<応募先>鮨 青海原
サービス・ホールの募集