●・●・●・●・●・●・●・●
全国の美味しい無農薬野菜を使って
“Fusion和食”を提供！
野菜にとことんこだわるお店です
●・●・●・●・●・●・●・●

2006年に、中津に「BELLA PORTO」という
レストランを創業した当社『株式会社KIMIYU Global』。
「産地直送」という言葉があまり馴染みなかった頃から
全国各地の農家さん直送の無農薬野菜を使った
オーガニック料理を提供してきました。

「達屋 なんば店」は
2023年に裏難波でオープンした創作和食店。
店内で削る最高級鰹節、その鰹節を使った優しい出汁
北海道放牧豚をその出汁でしゃぶしゃぶに…。
もちろん、採れたての野菜もさまざまな和食にアレンジ！
たくさんのお客様の笑顔を作ってきました。

"おいしくて体に良い料理"で
お客様に安心できる外食体験を提供すること。

そんな当社の想いは
創業からずーーっと変わりません。

畑でとれたばかりの野菜を新鮮なまま
青空の下で土の香りを感じながら実をかじるような
特別な美味しさと喜びを伝えていくのが
私たち『株式会社KIMIYU Global』の使命です！

●・●・●・●・●・●・●・●
自然の美しさ、野菜の美味しさを
あますことなく伝えていけるように
自社農園を作りました！
●・●・●・●・●・●・●・●

私たちが提供する料理は
お客様の体の一部になります。
だからこそ、料理に使われている素材が
どんなものなのか？を知らなくてはいけません。

でも、本で読むだけじゃ分からない…
話を聞くだけじゃピンとこない…

そんなスタッフのためにも、当社は
八尾市に自社農園を作り、野菜を育てることに。
愛情たっぷりに育てた野菜を
収穫したその日にお店で提供することで
お客様に伝わる情報量も想いもガラリと変わります！

自信を持って
「この野菜、すごく美味しいです！」
と自分の言葉で野菜の魅力を語れるようになります。

●・●・●・●・●・●・●・●
野菜が好きな方も、飲食が好きな方も。
農業、一次産業、SDGs、オーガニック…
少しでも興味があれば成長できます！
●・●・●・●・●・●・●・●

当社の選考で特に重視しているのは
「自分の想いを持っているか」です。

素材にとことんこだわりたい。野菜の知識をつけたい。
料理の腕を磨きたい。ソースもドレッシングも手作りしたい！
お客様の喜ぶ顔が見たい。安心して料理を食べてほしい。
人として成長したい。色んなことを経験したい。
など…

自分の将来や成長を、真剣に考えている方は
その気持ちを当社は全力でバックアップします。

◎レシピ本や業界専門誌などの書籍購入代
◎外部セミナー参加費用
◎ソムリエ・サービス検定等、資格取得費

など…費用は会社が負担します。

そしてあなたの成長はお店や会社の成長に繋がります！
社歴が浅くてもチーフ・店長・統括責任者など
裁量の大きなポジションへのキャリアアップが実現可能。

系列店では20代の女性が店長を務めています。
やる気さえあれば誰でにもチャンスがあるんです！

…………………
運営店舗一覧
…………………

●こだわり抜いた野菜を楽しく味わう一軒家ファーマーズレストラン
【BELLA PORTO】
大阪府大阪市北区豊崎 3-6-13

●野菜とチーズとワインのファーマーズバル
【BELLA BOCCA 阪急梅田店】
大阪府大阪市北区芝田 1-3-13 B1F

●有機野菜とチーズとワインのイタリアンバル
【BELLA BOCCA なんば店】
大阪府大阪市中央区難波千日前1-8

●無農薬野菜・こだわり素材の和食
【達屋 TAZ-YA 阪急梅田店】
大阪府大阪市北区芝田 1-6-13

●無農薬野菜・こだわり素材の和食
【達屋 TAZ-YA なんば店】
大阪府大阪市中央区難波千日前1-8 2階

●厚削りのマグロ節、厳選醤油のラーメン
【西梅田 らんぷ】
大阪府大阪市福島区福島 6-11-14

●素材にこだわる立ち飲み屋
【立呑み Rouji（ロウジ）】
大阪府大阪市北区堂山17-5