～～＊＊～～＊＊～～＊＊～～
＼2025年2月に法人化◎続々と出店計画あり！／
「若いうちにスキルを身につけたい」という方は必見です★

他業種からの応募も大歓迎♪
未経験の方もしっかり技術を学べます！
＜さまざまな経歴の方とお会いしたいと思っています！＞
～～＊＊～～＊＊～～＊＊～～

□■　『囲炉裏と天ぷらよつば』　■□
近鉄大阪線・近鉄八尾駅から徒歩3分の駅近で好立地！
“天ぷら”と“鮮魚”をコンセプトとした和食居酒屋です。
四季に応じて、さまざまなおばんざいを展開しています。
落ち着きのある雰囲気で、テイクアウトも兼ねたお店になっています♪

カウンター席は、オープンキッチンを採用！
お客さまの「美味しい！」という感想をダイレクトに感じていただける環境です◎

●━…スタッフが中心となって、お店をつくっています！…━●
調理経験が豊富な方には、自由にメニュー開発などもお任せ。
スタッフ主体でお店づくりをしており、アイデアをどんどんカタチにできますよ！
料理も焼き鳥、焼きとん、焼き魚の炭焼きや天ぷら、創作料理など学べること多数◎
今後のキャリア形成にもきっと役に立つこと間違いなし♪

---

＝＝・＝＝新店の立ち上げに携わるチャンスあり！＝＝・＝＝
法人化後の1号店として、八尾にある既存2店舗の並びにオープン予定！
寿司・串カツ・おでんなど、詳しい業態は今後決定する予定です！
ファミリー層でも入りやすい価格帯（客単価5,000～6,000円）に設定し、地域のお客さまに愛されるお店をつくっていきます！
オープンは、2025年内となる予定です。

若手の方もお店づくりに携われる環境にしていきます。
成長企業のため、待遇面が充実しているのが魅力です◎
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝

＼＼若手スタッフがグングン成長できる環境です／／
アットホームな雰囲気のなか、お客様やスタッフみんなが笑顔でいられる。
そんなお店を、一緒につくっていきませんか？
プライベートを重視したい方も、お休みよりもしっかり月給UPしたい方も、自分のスタイルで活躍できます◎

＼＼独立希望者の方も大歓迎です！／／
お店の柱となって腰を据えてくれる方はもちろん、自分のお店を持ちたい方も大歓迎！
サービスからキッチンまで幅広くトライできるので、実践的なスキルが身につきます◎
出店計画があり、お店の立ち上げを経験していただけるチャンスもあり。
独立支援制度もあるので、当店の環境を最大限活用してください！


【 会社紹介 】 社名：『株式会社　逸葉(いつは)』
～　企業理念　～
「飲食を通じ、人と人の繋がりを創造する」
よつば（4つ場／4つの価値ある場を目指す）
【1つ】働く仲間の幸せを創造する場
【2つ】お客様の暮らしを豊かにする場
【3つ】地域社会へ貢献する場
【4つ】飲食に関わるすべての方と共に発展し続ける場
この4つの場所を創ることで、地域社会へ貢献。 “飲食の未来を創造する企業”を、私たちは目指していきます！

／ 働くスタッフの声を聞いてみました！ ＼
■「アルバイトから店長へ」（心斎橋店店長・入社4年目）
経歴：学生の頃は居酒屋でアルバイト。
その後、一度チェーンの居酒屋で社員として働き、現在のお店へ。
前の職場では、毎日の仕事が決められており決められた分だけするという、作業化された環境でした。
その雰囲気にやりがいを感じなくなってしまい、転職を決意。
このお店では、アルバイトからはじめました。

お客様との距離が近くアットホームな雰囲気が自分には合っていると感じ、気づけば…心斎橋店の店長に…！
店長になり3年目になった今でも、日々勉強する事が多く毎日楽しく働けています♪

■「他業種からの転職」（八尾社員・入社2年目）
経歴：電気系のメンテナンス業務をおこなう。33歳のときに飲食業へキャリアチェンジ。
前職は飲食業とはまったく関係のない業界で働いていました。
お客様と直接関われる仕事を気に入っていたことと、将来独立したいと考えていたこと。
それが飲食業界で働こうと決めた理由です。

転職後すぐは未経験のことばかりで不安なこともありました。
ですが勉強する機会をしっかり設けてくれ、サポートをしてくれる温かい環境に感謝しています。
またみなさんが僕を信頼して業務を任せてくれたので、やりがいを感じながら仕事ができています！

【 新店を続々オープン予定！ 】
ーーーこの出店を通して2026年までに、さらにモデル店舗の1号店を出店する予定です◎
※出店予定地は今後検討 そして…5年以内に10店舗を出店し、年商5億円達成を目標にしています！

もちろん、みなさんには立ち上げにも参加していただきます◎
“0から1をつくり上げる”やりがいにあふれている職場で働いてみませんか？

【 働きやすさと未来に向けた取り組み 】
私たちは、飲食業界の働き方を本気で変えていきたいと考えています。
今後は本部機能を強化し、採用・広報・新入社員教育などを専門部署が担当。
これまでの店長の負担を軽減し、店舗運営に集中できる体制へ移行します。

組織化による効率化を進め、AIの導入も視野に入れながら、休日数の確保と労働時間の短縮を実現していきます。

【 さらなるスキルアップとキャリアパス 】
八尾店の裏にはセントラルキッチンを設置しています。
ここでは八尾エリア既存3店舗すべての調理技術を学ぶことができ、スキルアップにも最適な環境が整っています。
また、今後は物販事業や、運営支援を行うコンサル事業への展開も予定しています。
飲食の枠を超えたキャリアを築くチャンスも広がっています。

【 最後に… 】
オーナーは、元々ライブハウスで務めていた人物。
飲食店にありがちな、昔ながらの年功序列的な考えは持っていません。
お客様も、音楽関係の方や美容師、ネイリストなどさまざまなジャンルの方が来店されます。
とにかく、フラットで風通しのいい職場です。
「上が詰まっている」「意見を聞いてもらえない」
そんな風に感じている方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？

熱い夢やビジョンをお持ちの方は大歓迎です！ ご応募、心よりお待ちしています。

---

■創作居酒屋428
https://www.instagram.com/sousakuizakaya428/?hl=ja
大阪市中央区東心斎橋1丁目17-17 3階
→心斎橋にもお店を運営しています！
入社後に「心斎橋の方が家近いから働きたい！」というご要望も受け付けております。
気軽にご相談ください！