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🥂焼き鳥×Bar🍸
新業態で西宮市を一緒に盛り上げましょう

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＼＼2023年4月OPENの洗練されたお店／／
天然木がふんだんに使われた
温かみもありながら洗練された店内の当店は
「若者から年配の方まで気軽にお酒を楽しめる場」
をコンセプトに日々努めています。


💡お酒のこだわり
ソムリエや利き酒師が選定したワイン、日本酒はもちろん
岩手県の『ベアレン醸造所』で作られたクラフトビールや、
日本各地の酒造で作られたジャパニーズウイスキー、
果実酒も愛媛県西条市のゴールドキウイを使用した
『ゴールドキウイ酒金熟』など、
あまり取り扱いのないお酒をたくさん常備。

また、隠し酒も常に用意していて、
お客様に合ったお酒をその場でご提供したりしています◎

💡料理のこだわり
炭は日本国内屈指の高ランク炭『ニシキ備長炭』を使用。
素材の良さを最大限に活かした焼鳥に仕上げています◎

また鶏は朝引き丹波赤鶏、淡路鶏を使用。
鶏そのものの美味しさを活かせる鶏を厳選しています。


☝💬飲食店ドットコム担当が語る！

～お店の雰囲気～
一般的な焼き鳥屋とは少し変わっていて、
どちらかといえば静かめでBar寄りの店内です。
カウンターでお客さんとコミュニケーションが密に取れるようになっていて、
その方の好みに合ったお酒やそれに合う料理を提案したりしているみたいです…！
お酒や料理を通してお客さんとコミュニケーションを取りたい、
そんな方にはぴったりです◎

～スタッフ間の雰囲気～
意見の通りが本当に良さそうです◎
どのお酒を仕入れるか
どの料理がどのお酒に合うか
どんなイベントをするか
こういった部分をスタッフ皆で話し合って決めているそうです。
そこに年次は関係なく、いいと思ったら積極的に挑戦する！
そんな社風です^^
「燻製」などはそういったスタッフのアイデアで生まれた模様。
皆さんいきいきしていました！

～最後に～
💡お酒をもっと学びたい
💡ソムリエや利き酒師の資格を取りたい
💡焼き鳥を学びたい
💡若いうちから積極的に飲食に携わりたい

このような方は本当にぴったりです◎
やりがいをしっかり感じれると思います！
気になる方はぜひお話だけでもいかがでしょうか？