オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:5月19日 03:05]

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\24年夏OPENするホテル内の鮨店/【月8~9休み・経験者30~45万】完全週休3日制も導入!

「酢重のすし 金沢(仮)」の求人情報

[ スジュウノスシ カナザワ カリ ]
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 当社が新たにOPENするホテルの中の鮨店
客単価 10000円〜15000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR北陸本線 金沢駅よりバスで10分、徒歩30分 IRいしかわ鉄道 金沢駅よりバスで10分、徒歩30分
勤務地 石川県金沢市兼六元町1 [地図]
運営 株式会社フォンス
寿司職人を大募集! ※画像はイメージ
寿司職人を大募集! ※画像はイメージ

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ■昇給・賞与あり
■交通費一部支給
■子ども手当(少子化対策手当/1名につき毎月1万円を支給 ※条件あり)
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 シャリを扱い、寿司を握った経験がある方
チェーン店や和食ダイニングで少し握っていたレベルでもOK◎
勤務時間 9:00〜22:00(シフト制・実働8h)
※オープン前のため、勤務時間は予定です
休日・休暇 <年間休日107日〜148日>
休日:月8〜9日
休暇:有給休暇制度
   リフレッシュ休暇制度
   産休・育休(男女ともに取得実績あり)

◎完全週休3日・年間休日148日も選べます!
(募集内容とは給与形態が異なるため、ご希望の場合は面接にてお伝えいたします)
飲食店だから、長時間労働は当たり前…
そんな固定観念を突破し、あなたに合った働き方を選んで、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けてほしい。
そんな想いから「週休3日制」の新しいワークプランを導入しました!
産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・賞与年2回(入社2年目から査定対象/業績による)
・超過残業代支給
・各種社会保険完備(雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険)
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当(社内規定あり)
・慶弔休暇、特別休暇(社内規定あり)
・産休育休(男女ともに取得実績あり)
・ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時)
・大入り手当(売り上げ達成時支給)
・店舗異動に伴ったサポート制度あり(住居手配や移動交通費等)
・研修制度/包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会(座学)・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◇=◆=◆=◆=◆=◇
〜 当社初の寿司業態 〜
金沢・兼六園下の新しいホテル内に出店が決定◎
新事業の立ち上げに参加するチャンス!
◇=◆=◆=◆=◆=◇


寿司業態は、全国各地で75店舗以上を運営する『株式会社フォンス』の新たな挑戦です。
2024年8月のオープンに向けて、握りの経験がある寿司職人を募集いたします。

【 仕事内容 】
・本格的な寿司の握り
・お客様との会話
・新人やアルバイトの育成 など

シャリを扱ったことがあり、寿司を握った経験があればOK!
スキルや意欲次第で、大将と一緒にメニュー考案にチャレンジできますよ。
※オープンまでは、既存の和食業態で勤務が可能です◎

== ここがポイント ==
■1│自由闊達な社風…だからやりがいも大きい!
『株式会社フォンス』は、誰もが良いものを提供するために声を上げられる【自由闊達な社風】を大切にしています。
特に寿司業態への参画は、当社にとっても初めての試み。
マニュアルなどはもちろんなく、主体的にお店づくりに参加できます。
だからこそ自由度が高く、得られる“やりがい”も大きいです。

オープン後も、月1回は必ず店舗全体の定例ミーティングを実施します。
スタッフ一人ひとりが発言できる場を設けているのも、当社の大きな特徴です。

■2│飲食業界の固定概念を突破!働きやすさも◎
長時間労働が当たり前になっている飲食業界。
当社はそんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べる環境をご用意しております。
お休みは【月8日以上】が基本。
さらなる働き方改革のため【週休3日制・年間休日148日】の新しいワークプランも導入しました。

今回はホテル内での出店なので、勤務時間の変動が起きづらいのも魅力!
無駄な残業はせず、プライベートの時間も充実させましょう。

■3│面白い研修あり&描けるキャリアも多彩!
所属している業態やスキル、入社時期などによって適した研修を受けられます。
マニュアルは設けていませんが、スタッフ一人ひとりの成長には本気で向き合います!
中には、地元の良さを同僚にプレゼンする【地元ツアー】というユニークな研修も。
“地域の文化”を大切にしている『株式会社フォンス』ならではの制度です。

また、希望に合わせて、さまざまなキャリアプランを描くことができます◎
世界から注目される寿司業態を極めて、海外へ活躍のステージを広げることも可能です!
しっかり学べて、未来に向かって挑戦できる場をご用意しております。

【 こんな方を歓迎します 】
◆基礎を学んできたので、そろそろ次のステップへ進みたい方
◆培ってきたスキルを最大限に発揮したい方
◆新業態の立ち上げに携わってみたい方
◆自由度の高い職場で、主体的にお店づくりに参加したい方
◆寿司職人として成長していきたい方
◆ホテル内の店舗で経験を積みたい方
◆ワークライフバランスを大切にしたい方

新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
ご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

寿司技術 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>酢重のすし 金沢(仮) 調理スタッフの募集

お店の特徴 <当社が新たにOPENするホテルの中の鮨店> 酢重のすし 金沢(仮)

贅沢な握りをご提供 ※画像はイメージ
贅沢な握りをご提供 ※画像はイメージ
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2024年夏、金沢・兼六園下に当社が新ホテルOPEN!
ホテル内に当社初の寿司業態がスタート◎
握りの経験がある方を積極採用中!
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あなたの活躍の舞台は、当社初となる寿司業態の新店。
お店はもちろん、業態そのものの立ち上げメンバーとして活躍できるチャンスです!

~◆ 募集しているポジション ◆~
・握りの経験が5年以上あり、大将に挑戦したい方
・シャリにもネタにも触れたことがあり、握りの経験がある方(一般枠)

大将での採用なら、メニュー考案だけでなく店名の決定にも携われます。
この貴重な機会に参加できるのは今だけ。
当社の新たなチャレンジに、ぜひあなたの力を貸してください!

《 こんなお店を想定しています 》
出店場所は、金沢・兼六園下に誕生する新しいホテル。
同ホテル内には、別区画で当社が運営する和食ブランドもオープン予定です。

寿司業態の空間は、カウンターのみで10席程度を想定。
ご提供するのは、日常で食べるよりもちょっと贅沢できるような寿司です。
こぢんまりとした店内で、お客様との会話を楽しみながら寿司を握ることができます。



◇=◆ 株式会社フォンス ◆=◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス=“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ!
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか?

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1:料理=自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2:空間=その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3:サービス=マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます!
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中!

《 ブランド一覧 》
★川上庵(蕎麦ダイニング/第1号ブランド)
★酢重正之(和食ダイニング)
★松原庵(蕎麦)
★文楽 東蔵(蕎麦・酒蔵)
★沢村(ベーカリー&カフェ、レストランなど)
★THE CITY BAKERY(ベーカリー、カフェ、レストランなど)
★銀座 真田(蕎麦・日本料理店)
★GREEN FOG(アパレル)
★小布施 寄り付き料理 蔵部(和食レストラン)
★BREAD IT BE(ベーカリー)
★HOTEL AO KAMAKURA(ホテル・ブライダル)

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富!
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

~★[ 求職者のみなさんへメッセージ ]★~
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか?
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信を持って料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当においしいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております!
寿司で感動をお届け ※画像はイメージ
寿司で感動をお届け ※画像はイメージ
職人技で魅せる寿司 ※画像はイメージ
職人技で魅せる寿司 ※画像はイメージ
貴重な経験ができます ※画像はイメージ
貴重な経験ができます ※画像はイメージ
<応募先>酢重のすし 金沢(仮)
調理スタッフの募集
酢重のすし 金沢(仮)
酢重のすし 金沢(仮) [当社が新たにOPENするホテルの中の鮨店]
金沢駅よりバスで10分、徒歩30分
調理スタッフ 月給30万円〜45万円