「天麩羅ノ稲妻」の求人情報

『 天麩羅 』と『 ワイン 』のペアリングを
自由な発想で切り開くオシャレな立ち飲みバル！

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　　　天
　　　婦
　　　羅
　　　ノ
　　　稲
　　　妻

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天麩羅の新たな外食シーンを展開するため、
従来の天麩羅（和食）のセオリーにはこだわらず、
和・洋・中・フレンチ・イタリアン・地中海…
ノンジャンルで『 創作天麩羅 』に挑戦します。

例えば…
🍤「トリュフ入りリゾットの天麩羅」
🍤「海苔で挟んで食べる穴子とチーズわさび」
🍤「角煮の天麩羅とマッシュポテト」
🍤「大葉の天麩羅にウニとイクラを乗せたカナッペ」
などなど、めずらしい組み合わせのメニューが並び、
どれを頼んでもワクワク！
他のお店では味わったことの無い美味しさです！

定番のアジの天麩羅にも、
鮮やかなピンク色をした「シバ漬けのタルタルソース」を合わせてみたり、
🥣「つくねの天麩羅＋ハリッサソース」
🥣「鱧の天麩羅＋奈良漬けのタルタルソース」
🥣「芋の天麩羅＋サワークリームと蜂蜜」
🥣「芽キャベツの天麩羅＋ペッパーチーズ」
という特徴的なオリジナルソースや
天麩羅ではあまり付けないマヨネーズなどを使用し、
"塩"か"天つゆ"で食べるしかなかった天麩羅のイメージを
ガラッと一新させました。

まさしくワインの隣りに相応しい
オシャレで創造的なマリアージュを生み出す天麩羅たち🍷🍤
お客様のお食事に＜新しい選択肢＞を増やしていきたいと思います。

ジャンルや業態は不問でスタッフ募集中！
創作意欲のある方、普通のお店では物足りない方、お気軽にご応募ください♪

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⚡　お客様に囲まれたスタンドバル　⚡
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お店の場所は「JR元町駅🚉」から徒歩3分。
神戸三宮エリアからも程近く、トアウエストの一角に構えています。
黒の外壁に木材の引き戸が映えるシックなお店で、テラス席も1組。
店内には縦に長いコの字型のキッチンカウンターがあり、
お客様が料理人を囲むようにして立ち呑みするレイアウトになっています。

立って向き合っているので、お客様と料理人の目線がほぼ同じ👀
会話しやすく、料理のこだわりポイントを聞いてもらえたり、
相性良いのワインをオススメしたり、かなりコミュニケーションが捗ります！
「めちゃくちゃ美味しい～」「こんなの初めて食べた！」と、
感想を言ってもらえるのもとても嬉しく、これが日々モチベーションに。

そんなお客様の声を参考に、
美味しい料理を作りながら、お客様とのおしゃべりも楽しみ、
ついつい立ち話みたいに時間を忘れて長居してしまうような
大人の社交場を盛り上げていきませんか？👐

💑スタッフやお客様の雰囲気はインスタでcheck！
@inazumatempura
https://www.instagram.com/inazumatempura/?hl=ja

🍽️食べログ
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28064103

同じ路地に『日本酒バル・米屋 イナズマ』という姉妹店もあって、
そこと協力しながら働いていきます。
イナズマは「炭焼き（炉端焼き）🔥×日本酒🍶」という
まったくジャンルの異なる店舗ですので、学べる技術も2倍、楽しさも2倍！
2店舗のコラボメニューを出すなど、
コンセプトの異なる姉妹店ならではの企画も面白いかもしれません。
三宮・元町を中心に数多く展開しているスケールメリットを活かして、
エリアまるごと盛り上げていけるのが、ここでのやりがいの一つです！

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⚡　「やってみたいこと」がカタチになる場所　⚡
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天麩羅ノ稲妻を運営する『 fivesquare（ファイブスクエア）』では、
業態もコンセプトもそれぞれ異なる１０ブランドの飲食店を展開中！
📍 ベーカリー バカンス【三宮】ハードパンにこだわるパン屋
📍 ル・クロワッサン・ド・バカンス【三宮】クロワッサン専門店
📍 日本酒バル・米屋イナズマ【元町】日本酒とフレンチのビストロ
📍 天麩羅ノ稲妻【元町】天ぷら×ワインの立ち飲み屋
📍 The AVERY'S IRISH PUB【三宮】アイリッシュパブ
📍 blank パンとコーヒーとワイン【三宮】パン屋による自然派カフェ
📍 ひつじアンダーグラウンド【三宮】羊肉専門店
📍 路地裏スタンド アベック【三宮】スタンド形式の日本酒酒場
📍 timeless【元町】囲炉裏のある焼鳥屋　⭐𝙉𝙀𝙒
📍 Palla Bagels【森ノ宮】ベーグル専門店 　⭐𝙉𝙀𝙒
　　　※Palla Bagelsは他社運営の＜当社プロデュース店舗＞です。
もし「他の業態もやってみたい」等のご希望があれば、店舗間の異動も可能です。

来年にもベーカリー バカンスの新店や米屋イナズマのリニューアルなど続々と事業計画が進行中！
毎年1～2店舗のNewオープン（orリニューアル）を完遂しており、
この勢力拡大の勢いはまだまだ留まるところを知りません。

会社の事業の軸として＜自分のしたいことを叶えられる会社＞を本気で目指しており、
具体的なキャリアパスでスタッフの能力を鍛え、新たな挑戦を全力で後押ししているのが特徴です。
社員もアルバイトスタッフも実際に店長になってお店をオープンしたり、
はたまた修業した店舗とはまったく別のジャンルを開業して話題店になったり、
飲食の仕事をする上で誰もが夢見る「独立」までしっかり実現させています。
ここで培った技術を駆使して、あなたも色々なステージで活躍してみてください。

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　　農家へ還元できる生産的飲食業態へ
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ファイブスクエアでは、米・麦に特化した今までにない飲食業態を開発運営してます。
キャッチコピーは、
「食を通してみんなの今を素敵な1日に^^
　𝑯𝒂𝒗𝒆 𝒂 𝒈𝒐𝒐𝒅 𝒕𝒐𝒅𝒂𝒚！」。
山口県に"自社農園"を有しており、お米・麦・玉ねぎなどの農業にも精通しています🌾
季節に応じて旬の海鮮や野菜を使用し、生産者の思いやメッセージを伝えていきたいと思っています。

✅ 生産者が心を込めて食材を生産
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✅ 私達がその食材を扱った料理やシーンを増やす
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✅ その食材の需要が増える
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✅ 生産量が増える、収益性の向上
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私達がお客様に「食の楽しさ」や「食材の可能性」を伝えるお店づくりをすることで、
生産者にも好景気が繋がっていく。そんな良いサイクルを生んでいます。
ファイブスクエアに関わるすべての人に還元できる仕事をしていきましょう！

それでは、あなたと一緒に新しいサイクルを生み出せることを期待しています！✨

👨‍🌾運営：株式会社ファイブスクエア
https://www.fivesquare.co.jp/