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無農薬野菜のオーガニックバル!! 現料理長・店長からお店を引き継げるリーダー募集!!

「イタリアンバル Bella bocca」の求人情報

[ ベラボッカ ]
▼お店データ (オープン日:2012年6月20日) [お店のサイト]
業態イタリアンバル
客単価3000円〜4000円 席数40席〜50席
最寄駅阪急京都本線 梅田駅より徒歩2分 JR東海道本線 大阪駅より徒歩4分
勤務地大阪府大阪市北区芝田町1-3-13 シバタビル B1F [地図]
運営 株式会社KIMIYU Global
イタリアンバル Bella bocca

ビンテージおしゃれな店内!

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Jul 26 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 試用期間6ヶ月あり(試用期間中も厚生年金、社会保険適用)
応募資格 和洋中、経験は問いません
勤務時間 10時-24時の間でシフト制
※休憩あり
休日・休暇
月休8日以上
月8日休
年末年始、夏期休暇、誕生日・記念日休暇

※3年以上の勤務により、長期休暇取得可(1週間程度)
待遇
昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与
業績に応じて賞与あり、研修制度(内部、外部研修)、農家研修(月1回)、ソムリエ・サービス検定資格支援、引っ越し手当あり、図書費補助(料理本など)、食事会(BBQ、イベントなど)
仕事内容・
求める人物
≪仕事内容≫
仕入れ、仕込み、在庫管理、メニュー開発など調理業務全般をお任せします。
農家さんが想いを込めて育てたこだわり野菜を使い、 素材の良さを活かしたお料理を楽しんで頂く為、お料理はすべてイチから手作り。
一緒に「美味しい」「感動」をお届けできる最高のお店を作りましょう!

〜見える調理場でつくる〜
料理ができるまでの工程すべてがお客様に見えるように、調理場はオープンキッチンとなっています。
こだわりの生産者の方々が作った素材だから、お店での仕込みで一切の添加物、化学調味料は使用せず、料理人が仕込から調理・盛付まで全て行います。

〜レストランでの楽しみって何?〜
と考え、私たちは「手間をかけて育てた食材を、私たちも手間を惜しまずに料理して、お出ししたい」と考えるようになりました。
日本の旬の野菜やお魚の美味しさが、お客様に伝わるように努力しています。

【こんな方歓迎です!】
・料理が好きな方
・お客様を楽しませたい方
・店舗運営、経営を実践で学びたい方
・楽しいことが好きな方

研修制度、資格取得支援が充実した環境で、技術をさらに磨きませんか!
まずは面接にてお話しましょう。ご応募お待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>イタリアンバル Bella bocca 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <イタリアンバル> イタリアンバル Bella bocca

イタリアンバル Bella bocca

届いたお野菜のおススメは店内黒板に!

☆梅田駅直近 農家からのおすそわけバル!!☆
『無農薬野菜のこだわり料理』をメインにしたイタリンアンバル◎


美容と健康をテーマに無農薬野菜を中心とした手作り料理のお店【Bella bocca】
木を基調とした温もりある店内で、普段のお食事からパーティー・2次会などニーズに応じて利用していただくお店です。

~ 無農薬野菜・こだわり素材のバル ~
全国のこだわりの生産者から直接頂いた、
とびきりの素材を使って、手間をかけて作った料理が自慢!
時には、無農薬野菜を農家の方から直接頂くこともあり、生産者の方との距離が近いお店です。

美味しい料理はもちろん、フレンドリーなサービスを心がけていますので、手に届かないような料理をリーズナブルな価格で提供するよう心がけています。
また、お客様には安心・安全な料理を召し上がってほしいという願いから、化学調味料も加工品も一切使わず、料理は一から手作り!
オープンキッチンとなっているので、料理ができるまでの工程すべてがお客様に見えるようになっています。

料理を極めたい料理人の方もスキルアップを目指して頂ける環境だと思います。

【 運営会社:株式会社KIMIYU Global 】

「大阪の梅田に美味しい店を作りたい」
こんな思いのもと、2006年1月に大阪梅田の路地裏に「達屋 TAZ-YA」を開店。
それ以来、美味しいものを探して全国のこだわりの生産者さんや農家さんを訪ねて歩き、そのお料理を出すお店は今では、和食店、洋食店を展開しています。

当社のモットーは、『経営できる料理人を育てる』こと。
繁盛店を創るのではなく、繁盛店を創れる“人”を育てる。それこそが幸せを増やす近道だと思っています。
・お料理、素材、お客様、そして日本の未来を大事にする。
・「こだわりの素材」を、一つずつ丁寧に手間を惜しまず調理する。
そんな青臭いこだわりが、なによりも大事なことだと考えています。

お世辞にも楽な仕事とはいえませんが、
この考えに共感してくださる情熱をお持ちの方、次の食文化を共に作りましょう!
ご応募お待ちしています◎

生産者からの素材をしっかりと料理にする

名物 マルサラ酒のティラミス

オシャレイタリアンバルで働く!

無農薬野菜をふんだんに使用!

ワインと合わせて・・・

温もり溢れる空間でお仕事!

<応募先>イタリアンバル Bella bocca
料理長候補(シェフ・板長など)の募集