吾一　三宮店の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜兵庫県神戸市中央区

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＼正社員・調理スタッフを大募集！／
未経験の方・独立希望の方歓迎します◎

転職先としてもおススメ★
これまで培ってきたスキルをもとにあなたがさらに輝ける職場ですよ！
一緒にお店を盛り上げていきましょう！
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＝＝【吾一】＝＝
「お腹すいたな…、あのお店の焼き鳥を食べに行こう！」
そんなふうに一番に思い浮かぶお店でありたい。
『吾一』は、「ここなら絶対に美味しい焼き鳥が食べられる」という安心感を大切にしています。

今回は、神戸のお客さまに「美味しい」をお届けしたいという思いのあるスタッフを積極採用中！
経験者・未経験者問わず、素敵な笑顔で働ける方をお待ちしています◎
人気店でスキルアップしたい方はぜひご応募ください！

■■大阪の焼き鳥の名店『吾一』が三ノ宮に進出！■■
三宮店は大阪で人気の『吾一』グループ初の神戸での店舗。
鶏の魅力を最大限に引き出す火入れ技術は、多くのグルメサイトや口コミで高評価。
三宮の繁華街の中にあるということもあり、さまざまなお客さまがご来店いただいている、楽しい雰囲気の店舗です。
まだまだ新しい店舗ということもあり、清潔感のある綺麗な内装が自慢。
お客さまに、ゆったりとお料理を楽しんでいただいています。

また、こぢんまりとした店舗ということもあり、お客さまとのコミュニケーションも活発。
距離が近いので、どんどんコミュニケーションを取ってくださいね◎

■いかにお客さまの「美味しい」を引き出すか■
コースはおまかせのみ。
季節に応じて食材を変更し、常に内容を変化させています。
シンプルなメニュー構成でありながらも、何度来ても飽きないコースをお出ししていますよ。

ふっくらと焼くのは大前提。
場数をこなし、独自に生み出した炭火焼きで勝負。
流行りの割烹焼き鳥ではなく、王道の「炭で焼く焼き鳥」にとことんこだわっています。

■■活躍中のスタッフをご紹介■■
現在三宮店では、30代の明るい店長を中心に、30代の社員1名、20代の社員1名が活躍中。
全員男性スタッフということもあり、少人数ながらもチームワーク抜群の店舗です！

＝＝【店長からのメッセージ】＝＝
大阪で急速成長中の『吾一グループ』から府外初の第一号店として、2022年12月にオープンした当店。
完璧な焼き加減でお焼きする焼き鳥はもちろん、心地良いサービスなど、今まで大阪で培ってきた良い所は残しつつ、また新たな挑戦をどんどん続けています。

「三宮の東門街の路地を入るとそこにはワクワクするような素敵なお店がある！」
皆さんにそう思ってもらえるようなお店づくりを、ぜひ一緒にやりましょう！
当店ではワイン、日本酒、焼酎等々豊富に取り揃えており、知識やスキルを身に付けるのにもうってつけです！
また、串打ち、調理、仕込み、接客に関しても全て教えますので、飲食人としての成長も間違いなしですよ！

経験者、未経験者問いません！
神戸にも『吾一』の焼き鳥の感動を！
神戸の街で一緒に作って盛り上げてくれる方是非お待ちしております！！

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＝＝【運営会社『株式会社eee』】＝＝
10坪ほどの小さな焼き鳥店としてはじまった会社です。
2011年創業ののち、現在は9店舗4ブランドを展開するまでに成長。
自然との調和をテーマにしたお店・アラカルトを多く扱うお店・日本酒やワインが豊富なお店など。
個性豊かなお店を運営しています。
今後は海外への進出へも視野に入れ、事業拡大の準備を進めています。

“自分が行きたいと思うお店をつくる”
自分が食べたい料理・心地よいと思う空間・「また来たい」と思えるサービスetc…。
自分が心から行きたいと思えるお店なのか、問いかけながら仕事にあたることを大切にしています。

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先輩スタッフへのインタビュー

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【調理師／店舗責任者・30代・男性】

○＊○入社して焼き鳥へのイメージが変わりました！○＊○
はじめは焼き鳥＝安価な値段で気軽に食べる物というイメージを持っていました。
しかし、入社して社長や先輩方の真剣さ、焼き鳥に込める熱量に触れ考えが変わりました。
今は「最高の焼き鳥を焼けるようになりたい」と思っています。

○＊○焼き鳥の調理は奥が深いんです！○＊○
焼き場を任されるようになってからしばらくは、きちんと火が通っているか怖さがありました。
かといって、焼きすぎると肉が台無しになってしまいます。
常に緊張して仕事をしていましたが、自分が焼いた焼き鳥で「美味しい」をいただけた時の喜びは格別でした。
成長を実感できた瞬間や、お客さまのリアルな反応を受け取れた時は、大きなやりがいを感じます。

○＊○焼き場で大切にしていること○＊○
苦手な部位・焼き加減の好みなどを聞いたり、食事のスピードに合わせて焼き上がりのタイミングを調整したり…。
お客さまの様子に気を配りながら、焼き場に立っています。
調理スタッフだけでは目が届かないこともあり、ホールスタッフとの連携も不可欠です。

━━■ 転職も大歓迎！あなたがさらに輝ける企業！ ■━━
「お客さまに喜んでもらい、そしてスタッフ仲間に必要とされる人間になりたい」
そんな想いで当社に転職された方は、いまでは中軸メンバーとして活躍中★
入社前にじっくりと面談して、「家族も含めたあなたを構成員として大切にする」という社風をお伝えしています。

あなたの個性をさらにいかしながら、ご自身の成長と向き合える環境！
例えば料理人は、自分が思う「おいしい」を納得するまで追求することができますよ！
あなたの成長が、会社にとっての新たな価値となると考えています。

【代表よりメッセージ】
＼◆「焼き鳥を究めたい」という方を求めています！◆／
私たちの仕事は、最高に美味しい焼き鳥を、最高の状態で提供することにあります。
それは、「この店の焼き鳥が食べたい」と遠方から足を運んできてくださるお客さまとの約束です。

そのために、努力を怠らず、愛する人をもてなすように調理をするのは、料理人として当然のこと。
飲食業で生きるものとして、お客さまから選ばれる仕事をすることほど、自信になることはありません。
私たちの仲間に加わり、焼き鳥を究めてみませんか？

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＝＝【運営ブランド紹介】＝＝
■吾一／堂山店　肥後橋店　西天満店　三宮店
■CHIKICHIKI／天満店　中津店　阪神梅田店
■両忘／心斎橋
■乙／梅田
■象～SUGATA～／大深町
■坐～the～／堂島

2026年度は大阪に2店舗、2027年度には大阪に2店舗・東京に2店舗と、さらなる事業拡大を予定。
だからこそポストポジションも多数！
将来的に会社の中心として活躍いただける環境をご用意いたします。