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来たる10月25日、三宮駅前に新しい「鉄板焼き」の飲食店が誕生！
鉄板焼きと言えば、お好み焼き…？それともステーキ…？

いえいえ、私たちは＜中華料理👲＞に挑戦します！

厨房の中で中華鍋を振るっているイメージが強い中華ですが、
私たちはその鍋の“内側”、色鮮やかなの食材が混ざっていく様子や
多様なスパイスや火入れによって移り変わっていく香りに着目。

これをお客様に見て、感じてもらうことができたなら、
大きな感動を生む「エンターテイメント🎭」になると確信しました。

当店は、フルオープンキッチンの鉄板カウンターで作る中華料理のお店です。
鉄板の上で食材が踊り、香りが弾け、そうして出来た料理は極上の味わい。
ぜひ私たちと一緒に、新たな飲食店のジャンルへ飛び込んでみませんか？


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　　目の前の鉄板で作る中華
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中華の王道である麻婆豆腐についても、全行程鉄板で調理します。
豆腐を焼いて肉を炒めて、餡をかけて、最後にスパイスを振るところまで
すべてです。
食材に焼き色がつくことによる香ばしさや油をまとっていく質感も、
見ているだけで食べる瞬間への期待が膨らんでいきます。

調理の仕事が、厨房の中の作業から→客前でのパフォーマンスになることで
お客様の喜びや驚きなどの反応を見たり、直接コミュニケーションが取れる🥂ようになり、
料理人にとしてのやりがいをまた一つ増やすことができました。

エビチリ、チンジャオロース、焼きめしなども、お客様の前で調理していく予定です。
ほかには、ステーキや出汁巻き、中華の前菜（ザーサイ）もラインナップ。
そして、姉妹店であるオシャレな居酒屋『る主水（ルモンド）』でご提供している
長いもからあげなどの人気メニューも、こちらで召し上がっていただけるよう
ご用意していきます。


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　　スタッフ想いの勤務体制
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＼　🧧①忙しい時は追加ボーナスあり　／
毎月売上を達成したら、全員に「インセンティブ」を支給します！
同じ体制の『る主水』では🚩 毎月5～10万円の支給実績があり、かなりお得。
忙しい時も「今月も収入アップだ！」と、モチベーションに変わる環境です。

さらに、大型連休などの繁忙期に頑張ってくれた方には、
売上に関わらず追加支給あり！
頑張った分ちゃんと収入になるので、思いっきり仕事に打ち込んでいただけます。

＼　🧧②休みは希望通りに取得可能　／
基準となる「正社員」は給料ガッツリ、お休みは🚩 週1～2日休みです。
「準正社員」であれば、給料や1日の実働は標準的ですが、お休みは🚩 完全週休2日制に。
どちらもきっちりシフト内の8時間勤務で、お休みは希望通りに取得可能です。

そして、自分のライフスタイルや意欲の変化に合わせて雇用形態を変更することも可能です。
「仕事に慣れてきたから正社員へ」や「子供が生まれたから準正社員へ」もOK◎
自分の人生にジャストフィットした働き方で、長く腰を据えて働いていただけたらと思います。


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　　チャレンジ精神を重要視
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先で述べたように、当店は神戸三宮、西宮、大阪の福島にある
店舗拡大中の創作料理ブランド『る主水』の姉妹店です。
柔軟な発想の20代～30代の若手が中心🙋‍♂️🙋‍♀️となって、
常識にとらわれない遊び心溢れるお店づくりを行っています。

この度立ち上げた新業態の当店でもその精神を受け継ぎ、
どんなアイディアも「それええやん！やってみよ！」と
後押しする環境にしていきますので、気軽にどんどん意見を出してみてください。

また、『る主水　神戸三宮店』は当店のすぐ近くにあるので、
希望者にはヘルプに行ってもらうこともあります。
業態が違うため、経験を積むという意味でもいい機会になるはず。
社員・アルバイトの垣根を越えて意見が飛び交う、活気ある職場を見て、
【テッパン飯店 バク】でも活かしてもらえればと思います。


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┃　当店に興味が湧いてきた方へ　┃
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新しくて他にはないジャンルでの大成功を目指してお店づくりしていくので、
経験・前職問わず、色んな「夢」をもってきてくれると嬉しいです。
当店の名前は【バク】。
タイ語で「まぜ物」を意味し、中国では夢を食べる💭とされた動物がモチーフです。
あなたが考えた夢の料理やおもてなしを、大勢のお客様に味わっていただきましょう。
オープニングスタッフとして一緒に盛り上げてくれる方、心よりお待ちしております！

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《　グループ店舗一覧　》
*☽ る主水　神戸三宮店
　📍神戸市中央区北長狭通1-9-10 プリンセスコースト 5Ｆ
　📷https://www.instagram.com/lemonde.sannomiya/

*☽ る主水　西宮店
　📍西宮市池田町7-2 カーマエスパッソ 1Ｆ
　📷https://www.instagram.com/lemonde.nishinomiya/?hl=ja

*☽ る主水　福島店
　📍大阪市福島区福島6-4-10 ウエストビル１F
　📷https://www.instagram.com/lemondefukushima/