THE BREADのパン職人・ブーランジェ（正社員）の求人情報｜京都府京都市中京区

Q: パン屋・ベーカリーの仕事を探すなら、どのエリアが人気？

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［ザブレッド］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	ベーカリー
客単価	500円〜1000円	席数	10席未満
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線烏丸御池駅より徒歩3分　阪急京都線烏丸駅より徒歩5分
勤務地	京都府京都市中京区東洞院通三条下る三文字町220 京都八百一本館内 1F　[地図]
定休日	1月1日〜2日
運営	株式会社セントラル・フルーツ

このお店の特徴は？公開日：2025年1月10日

正社員パン職人・ブーランジェ募集

特徴
応募資格	パン製造経験1年以上の方
勤務時間	5時〜14時15分（休憩1h）シフト制営業時間：10時〜21時
休日・休暇	月7日or月9日 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休 ◆特別休暇産休・育休年末年始休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	◆社保完備 ◆制服貸与 ◆髪型自由髪型自由社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜・〜・〜八百屋さんが運営するインストアベーカリー本格的なパンづくりのスキルが学べる好環境経験を活かし、ステップアップするチャンスです〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜・〜・〜【パン職人・ブランジェ】京都八百一本館内のベーカリーでのお仕事です。オールスクラッチで生地からオリジナルのパンを製造しています。全国に青果店を出店する企業グループならではの独自の商品開発も魅力！パン激戦区の京都で、クオリティの高い、美味しいパンを提供しています。 ==ここがポイント== ◎経営母体がしっかりしているので将来も安定・安心です当店の経営母体は、京都でも名が知られる企業グループ、八百一です。青果店を全国に展開する企業グループなので、安定性は抜群。順調に業績を伸ばしており、将来性も期待される企業です。 ◎自ら製造したパンを多くのお客様に提供できる！インストアベーカリーですが、その技術は本格的です。毎日、オールスクラッチで生地から製造。旬の野菜や果物をふんだんに使った、青果店運営ならではのオリジナルパンが中心です。青果を扱う八百一にしかできない、大胆な発想から生まれるパン。そしてパンづくりの原点にかえってつくられる伝統的なこだわりパン。可能性は限りなく広がっています。お仕事に慣れてきたら、メニュー開発もお任せします。スキルを磨き、オリジナリティを発揮してください。 ◎京都八百一本館内にあるオシャレなベーカリーです京都八百一本館内のインストアベーカリーです。定番のパンから独創的なパンまで、バラエティ豊かな美味しいパンを提供。「ここでしか買えない」とお客様からも大好評をいただいています。イートインスペースもあり、買い物の合間に美味しいパンを楽しんでいただくことも。地元に密着した美味しいパン屋さんとして、連日賑わうお店です。【こんな方を歓迎します！】 ◆職人肌の方 ◆成長意欲がある方 ◆チームで働くのが好きな方 ◆組織でキャリアアップしたい方みなさんのご応募をお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！盛り付け技術製パン技術製菓技術野菜の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞THE BREAD 正社員パン職人・ブーランジェの募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜ベーカリー＞　THE BREAD

★☆旬を取り入れたオリジナルパンが大好評★☆
『THE BREAD』は、「京都八百一本館」にあるインストアベーカリーです。
月や季節ごとに旬を感じられるオリジナルパンを提供。
イートインスペースもあり、買い物の合間にくつろぐお客様も多数。
パン激戦区と言われる京都にあり、食べログでも高評価を得ている揺るぎない人気を誇るベーカリーです。

レストランで提供するじゃがいもを練り込んだポテトパン。
九条葱を使ったベーコンエピ、旬の果物のタルトまで。
ここでしか買えないパンが多彩に揃うのも当店の自慢の一つです。
自社農園産のエコイチゴや自社製造のレモンカードを使ったシュースティックも開発。
八百一グループ全体の魅力を発信する拠点としても、重要な役割を担っています。

☆★経営母体、八百一グループについて☆★
『THE BREAD』の経営母体は、京都で有名な八百一グループです。
その理念は、「お客様に役立ち、社会から必要とされる企業であること」。
そして「仕事を通じて心豊かな人間性が高められること」です。

自然の恵みがもたらす命ある野菜や果物を扱うこと。
人の命をつなぎ、生きることを楽しく豊かにすること。
こうした理念のもと、着実に歩み、成長を続ける企業グループです。

この八百一グループの事業の一つが「京都八百一本館」です。
昔ながらの八百屋さんの思いを大切に、圧倒的な商品力で全国に展開。
「八百一に来ればなにかある」「買い物が楽しい」
そんな気持ちに応え、お客様の食卓を預かる場所として成長を続けています。

★☆パンづくりの技術を身につけたい方、経験を活かしたい方、大歓迎です★☆
今回の募集は、業績好調を受けての人材確保が目的です。
◆パンづくりの現場で活躍してくださる方
◆売上向上に貢献してくださる方
それぞれ1名をお迎えしたいと考えています。
八百屋さんが運営するベーカリーですが、オールスクラッチで毎日生地から製造。
本格的なパン製造の技術を学びたい方、実践したい方にも最適な環境です。

また当店では、販売と製造が一体となり、スタッフの連携がきちんととれています。
商品や店舗をよりよくしていこうとする思いを全員で共有していることが強みです。
チームでお仕事をしたい方、コミュニケーションが得意な方も大歓迎です。

☆★美味しいパンをつくり、美味しいパンに囲まれたお仕事です☆★
商品開発や製造技術を担うスタッフから、運営面をリードするスタッフまで。
現在、20代、30代のスタッフが在籍しています。
職場は明るく、アットホームな雰囲気です。
スタッフ同士の連携がしっかりとれているので、働きやすい職場です。
新しくメンバーに加わってくださる方も、すぐに溶け込んでいただけると思います。

面接は人事担当、現場責任者が担当します。
働き方や仕事内容なども、お気軽にご質問ください。
パンづくりに意欲ある方とお会いできることを楽しみに。
ご応募を心からお待ちしています。

─《現職スタッフの”生の声”をお届け！》─
●スタッフAさん（30代・男性・2019年入社）
Q１：当社の製パン職に向いている人は？
まずは、日々のコミュニケーションや報連相ができる方。
それから人間力があり、パンが好きな方に向いていると思います！

Q２：入社した理由・決め手はありますか？
紹介会社から勧められたことがきっかけでした！

Q３：入社時に比べ、変化したことは？
入社時は先輩社員がいましたが、今は新しく入った後輩がほとんど。
以前と比べると、品質維持や新商品の開発なども考えるようになりました。

Q４：仕事をする上で大変だと思うことは？
自分の入社以前の商品について情報がなかったことです。
（入社後すぐ先輩社員が独立したため、以前のお店を知るスタッフがいない状態でした）

Q５：仕事をする上でのやりがいは？
スタッフが少ないため、幅広く仕事を経験できること。
ベーカリー以外にもさまざまな部署（業態）があるため、パン屋だけでは得られない知識や刺激があること。
それらからインスピレーションを得て、新商品の開発に取り組めることです！

●スタッフBさん（40代・女性・2019年入社）
Q１：当社の製パン職に向いている人は？
失敗してもくじけずにチャレンジできる強さを持っている方。

Q２：入社した理由・決め手はありますか？
当時働いていたスタッフの方がみんな良い人で、私も一員になりたいと思ったためです！

Q３：入社時に比べ、変化したことは？
今まで経験のなかった〈仕込み〉にチャレンジするようになりました！

Q４：仕事をする上で大変だと思うことは？
商品のクオリティを維持することです！

Q５：仕事をする上でのやりがいは？
スタッフ同士で意見を出し合い新しい商品をつくること。
その商品を「これすごく好きなのよ！」とお客様からお褒めいただけたとき、とても嬉しくやりがいを感じられています。
お客様に喜んでいただけたことを、早く他のスタッフに伝えたくなります！

＜応募先＞THE BREAD 正社員パン職人・ブーランジェの募集