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心斎橋駅から4分、長堀橋駅からは2分。
『海鮮魚介と日本酒 “旬彩和食くつろぎ”』は、
大阪・ミナミ、東心斎橋の隠れ家的“くずし割烹料理店”です。
お店は絶品海鮮創作料理と豊富なドリンクが楽しめる【完全予約制】。

数あるお店の中から当店をお選びくださったお客様のために、
スタッフみんなで、お客様の「くつろぎ」に力を尽くしています。
今回は更なるサービス向上と事業拡大を見据えて、
正社員・アルバイトを増員募集させていただきます！

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　本物を気取らずに味わって頂く「くずし割烹」
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「くずし割烹」とは固定観念に捉われない独創的な日本料理のこと。
とはいえ型を崩すのは、まずは王道の型を知って初めてできること。
まずは和食の基本をしっかり身につけながら、
独創性あふれる創作料理を一緒にお客様にご提供していきましょう！

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　至福の「くつろぎ」を届けたい
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「時間に追われる忙しい日常を忘れ、ゆっくり寛いで頂きたい」
そんなまっすぐな想いが店名の由来です。
もちろんただの「想い」に留めることなく有言実行を大切にしています。
料理の質には一切妥協せず、でも価格設定はリーズナブルに抑えています。
心ゆくまでお料理・お酒を楽しんで頂けるよう飲み放題は200分◎
細かい気配りのある居心地のよい空間づくりが、私たちのお仕事です！

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　厳選した海鮮料理は特に自信あり
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鮮魚は毎朝、店主自らが目利きし直接買い付けを行っています。
看板メニューの活アワビの踊り焼きやお造り盛り合わせ、
そして岩牡蠣・鱈白子・アン肝などを、これでもか！と使用した
通称「痛風鍋」は背徳感あふれる至高の人気メニューです。
雲丹やズワイガニ、ふぐ、幻の高級魚と言われるクエ料理など、
一流食材を使用するお店だからこそ身につく一流の技があります！

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　信頼できる店主の元で
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店主の根津は1985年生まれ。
生粋の大阪育ちで、17歳で初めて飲食業界に足を踏み入れました。
大学時代は経営学を専攻し、飲食店で料理の腕を磨く傍ら、
飲食業での独立・経営に興味を持つようになりました。
25歳で独立をはたし、洗練された割烹でありながらも、
居酒屋ほどの気軽さでお立ち寄り頂きたいという想いで、
現在の「くずし割烹」のスタイルにたどり着きました。

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　独立希望の方もぜひ！
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根津は和食と洋食の経験を持ち、経営にも強いですので、
将来「自分のお店を持ちたい方」にも必ず力になれるはずです。
お店ではスタッフみんなの「お母さん」的存在の店主。
面倒見がよくプライベートな相談にも向き合ってくれ、
スタッフにとっても「くつろぎ」のあるお店です！

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　最後までお読みいただき感謝
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伝えたいことはまだまだありますが、
当店に少しでも興味を持っていただけましたら、
ぜひ一度、ざっくばらんにお話ししてみませんか？

お店の雰囲気も感じて頂けたら、きっと気に入っていただけるはずです。
信頼できる仲間と共に、しっかりキャリアアップが叶う当店で、
あなたの新しい可能性にチャレンジしませんか！
お会いできるのを、スタッフ一同楽しみにしています。

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