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ハイアット リージェンシー 京都、
コンセプトは
『コンテンポラリージャパニーズ』
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チームメンバー全員で作り上げる
厳選された新鮮な食材を使って、
身体に優しく、美味しく、
そして新しいグローバルな
食体験をご提案しています！

●季節ごとに変わるメニューや
　こだわりの食材で作り上げる料理の数々
●地元京都で製造される小規模生産の
　クラフトビールやワインの紹介
●ワクワクするような楽しい
　ブッフェや美食のアフタヌーンティーなど

当店でぜひあなたの夢を実現してください。
ホスピタリティマインドを持った
ダイナミックで思いやりと
熱意にあふれる人材を募集中です！

ホテル「ハイアット リージェンシー 京都」について
『京都・東山のラグジュアリーホテル』
ハイアット リージェンシー 京都は、
古の歴史と伝統を今に伝える緑豊かな東山七条の一角に位置しています。

『Well Being』を大切に、
訪れるお客様はもちろん、
働いてくださるスタッフの皆さまが
最高の状態で働ける環境つくりを行っています。

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《館内レストランについて》
◆宴会場
大規模な会議や宴会、国際会議、
展示会、ウエディング、小規模な
ビジネスミーティング等、
あらゆるイベントに対応する
京都屈指の宴会場を完備しています。
四季折々の日本庭園を臨む宴会場
「ガーデンルーム」や、大宴会場には
サラウンドプロジェクションシステムを
導入し、最大360度の映像による
空間演出をお楽しみいただけます。
大小さまざまな個性あふれる宴会場があります。

◆ケータリング
京都市内の寺社仏閣や、美術館、博物館などで
行われるイベントを、経験豊かな
ホテルスタッフがケータリングで彩ります。
お客様のミーティングやイベントのスタイルに
合わせてお料理やお飲み物をカスタマイズし、
その日その場所でしか創れない体験を提供します。

◆イタリアントラットリアセッテ
オープンキッチンの活気と
明るい自然光が差し込む開放的な
雰囲気でイタリアンをカジュアルに
お楽しみいただけます。
料理人として自分が作った一皿を
お客様に楽しんでいただく姿を
見守れるのも、オープンキッチンの醍醐味です。
総料理長、料理長にイタリア出身の
シェフを迎え入れ、
目指すは京都でTOP10に入る
イタリアンレストラン！

◆カフェ33
世界各国でシェフとして手腕を発揮してきた
クリエイティブな外国人シェフがチームを率います。
開放感のある窓から望む中庭を楽しみながら、
ライブ感溢れるキッチンから運ばれる
心地よいホームスタイルの食事をお楽しみいただけます。
朝食からディナーまで営業する
オールデイダイニングレストラン。
観光前にしっかりいただく朝食ビュッフェや、
素材と遊び心を活かしたランチメニュー、
週末には季節の食材をふんだんに使用した
ランチブッフェなど、日常使いから旅先での
特別な一皿まで様々な食体験を提供します。

◆日本料理　東山
京都の古民家をコンセプトにデザインされた
店内にはゆったりとしたレイアウトで
ご用意するテーブル席の他、ご家族や
少人数でのご会食、ご歓談など様々な用途に
ご利用いただける趣の異なる5室の半個室と
16名様までご利用いただける個室を
ご用意しております。
和情緒あふれる静かな石庭の眺めとともに、
東山ならではのこだわりの品々を
お楽しみください。
料理長が自ら選び抜いた旬の食材を
手間を惜しまず丁寧に、彩り豊かに作り上げた
会席料理だけでなく、和素材を中心に
季節の食材を贅沢に使用し、
日本茶とのペアリングを楽しむ
アフタヌーンティも提供しています。

◆Touzan バー
古民家の梁や干菓子の木型等の
アンティークを使用したパテーション、
古本や古木、機械のパーツを活かした
斬新な装飾が趣を感じさせる空間です。
バーテンダーが丁寧にお作りする
特別な一杯を、隠れ家のような落ち着いた
雰囲気の中でゆったりとお寛ぎください。

◆ペストリーブティック
ヨーロッパの各国など世界で研鑽を
積んだエグゼクティブペストリーシェフが、
旬の食材を使用し、繊細な味わいまで
計算したオリジナルケーキが
ショーケースを彩ります。
チョコレート、焼き菓子の他、
毎年、京都で開催される
パンフェスティバルでも大人気の
焼きたてブレッドなど人気商品が並びます。
モダンなイートインスペースで
ケーキやペストリーをお楽しみいただけます。

※正社員の配属先は面接時･選考時にご相談させていただきます。