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★抜群の教育･研修体制で有名な｢かめいあんじゅ｣！
★現在、体制変革のためスイーツ業態で増員募集！
★新卒～経験者まで幅広い雇用を行っております！
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◇◆クラシックな洋館で味わう日本初の本格クレープ「クレープリー・アルション」◆◇
難波裏通りにたたずむ、
黄色の壁とレンガが特徴のフランスの香りがただよう小さなかわいい洋館。

クレープリー・アルションの印象的な建物は1952年に建てられた洋館で、
内装はあたたかな木調となっております。

階段の手すりや壁に施された葡萄やリボンをモチーフとした細工は当時の職人さんが
本場フランスをイメージしてひとつひとつ手で彫り上げたこだわりのもので、
今ではもう作ることができない貴重なものです。

洋館の１階はキッチンになっており、
入り口のドアを開けるといっぱいに広がるバターの香りに
思わずしあわせな気分になってしまいます。

小さな階段をあがって２階、３階に。
実は地下にも隠れたお席がございます。

わたしたちがフランスで初めて口にした本場のクレープと、
日本の街角で食べたことのあるクレープ。
そのあまりの差に驚愕したときから、
“フランスの、あのほんものの味を伝えたい”という想いが
ずっと、膨らみつづけて誕生したのが当店です。


ーー★ガレットとは？？★ーー
小麦粉で作られるのクレープに対して、ガレットはそば粉で作られるのが特徴です。
パリから列車で北西に600km、海沿いの地方「ブルターニュ」。
この地方は痩せた大地のため、小麦が育たずパンが作れませんでしたが、
12世紀に十字軍の兵士たちがアジアから持ち帰った"そば"を育てたところ、
大変よく育ちました。
このそば粉をおいしく食べられないか？と試行錯誤の上、できたのがガレットです。
このガレットにハム、チーズ、卵などを四角く包み、特産品のシードルを一緒に食べる。
その食べ方はあっという間にブルターニュ全土に広まり、
ブルターニュ人の主食となりました。

ーー★クレープリーとは？？★ーー
クレープリー(クレープ屋)はフランス北西部ブルターニュ地方発祥の
ガレットとクレープを食べられる専門店です。
今やフランス中にあり、 パリだけでも600件程あると言われています。
日本ではクレープといえば食べ歩きおやつの代表格ですが、
本場フランスでは昼夜問わず食事やお茶を楽しむ定番の料理店として利用されています。


＼★☆｢かめいあんじゅ｣で働くポイントをご紹介！★☆／
point①:店ごとの伝統を大切に
昭和47年の創業から、大阪･心斎橋のビストロ・ダ・アンジュをスタートに、
着実な店舗展開、事業拡大を行ってきました。
現在、イタリアン･フレンチをはじめに、パティスリーやブーランジェリーなど、
大阪を中心に、数多くのお店を展開をしております。
弊社は、お店ごとのカラー、伝統を大切にしており、
末永くお客様から愛されるお店づくりを心がけております。
また、定期的に新メニューの入れ替えも行っており、
伝統はもちろん、常に革新的なアイディアの導入も図っております。

point②:その道のプロになれる環境
例えば、将来ソムリエになりたい方に関しては、
ソムリエの勉強会がございます!
その他にも、接客を磨きたい方に関しては、
サービス技能士1級の社員によるレクチャーがあったり、
調理スキルはもちろん、各分野において、
その道のプロから学べる環境がございます♪

point③:高い定着率
飲食経験が大学時代のアルバイトのみだったスタッフでも、
現在は店長として活躍しております！
長年、大阪の街で愛されてきたお店としての、
ノウハウや経験がしっかりと蓄積されているからこそ、
教育体制や、成長できる環境には、
大きな自信がございます★

point④:スタッフの思いを大切にします
｢あれがやりたい！｣、｢こうなりたい！｣
そんなスタッフのアイディアやチャレンジ精神にはお応えします!
紅茶やワインなど、食材に関するイベントを個人的に開いているスタッフもいます!
また、例えば、
ランチタイムだけ間借りで店舗運営にチャレンジしたりと、
トライアンドエラーを会社出資で取り組むことが可能です★
入社してから、資格取得や経験を積み、現在の仕事につなげている社員も多く、
スキルアップが存分に目指せる、風通しの良い環境です♪


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／●／ かめいあんじゅが実現する【全員経営】／●／　
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かめいあんじゅの企業理念はズバリ、『全員経営』

社員一人ひとりが経営者感覚を持って日々努力し、自分の幸せを自分で勝ち取っていく・・・。
そんな「経営者」を育てることをめざしています。

この世界に飛び込んでくる人たちは、将来独立したいという人が多く、
料理や技術は真剣に学びますが、「経営」に関しては身につける機会が少ないのが現状です。

当社ではあえて「技術」と共に「経営」を前面に打ち出しています。

全社員が経営者なのです。

各店舗は独立採算制で、店長は店舗の経営者と考えています。

全社員が自分の仕事の中で「技術」と「経営」のバランスをとりながらものごとを考えていくのです。

それぞれが自己の職種を追求しながら、つねに「経営者」の間隔を持って瞬時瞬時に対応し、
その結果自分の幸せを自分で勝ちとっていける人材（＝経営者）をより多く育てることが会社の目標です。


＼★採用担当からのメッセージ★／
弊社は自分の｢好きなこと｣を仕事にできる環境です。

｢好きなこと｣を追究していきたい方、
全力で仕事を楽しみたい方にはピッタリです！

また、将来自分でお店をやりたいと思ってる方や、
自分のアイディアを積極的に発信していきたい方、
そのような方も大歓迎です!

創業50周年を迎える私たちですが、
調理スキルはもちろん、食材の知識からお店の開業ノウハウまで、
お伝えできることは本当にたくさんございます♪

本気で成長したいと思ってる方、
共に働けることを楽しみにしております!


【配属先について】
当社は幅広い店舗運営を行っております。
※運営店舗については下記をご参照ください。

そのため、ご希望に応じたポジション異動はもちろん、
それぞれのキャリプランに応じた、
配属を承っております。

詳しくは面接時にお伝えさせていただきますので、
お気軽にご相談ください。


➸➸運営店舗のご紹介➸➸
■ フレンチ
ビストロ・ダ・アンジュ　<大阪･心斎橋>

■ イタリアン
◎サンタ・アンジェロ <大阪・難波>
◎イルメルカート・アンジェロ　<大阪・心斎橋　クリスタ長堀>
◎ビッレリア＆ピッツェリア　ルーチェ　<大阪・福島>

■ 居酒屋
炭火串焼ウシラム　<大阪・西九条>

■ クレープリー
◎クレープリー・アルション　<大阪・難波>
◎クレープリー・アルション　ティーテーブルカフェ　<大阪・天王寺>
◎クレープリー・スタンド・シャンデレール　梅田店　<大阪・梅田>
◎クレープリー・スタンド・シャンデレール　ハービスPLAZA店　<大阪・梅田>

■ パティスリー＆紅茶
◎サロン・ド・テ アルション　<大阪･法善寺>
◎アトリエ・アルション　<大阪・天神橋>
◎アルション ティールーム <大阪・天王寺>

■ ブーランジェリー
◎アルション東生駒本店　<奈良・東生駒>
◎アルション近鉄生駒店　<奈良・生駒　近鉄百貨店>
◎アルション　デリカフェ　<奈良・西大寺>