「　祇園　くらした」の求人情報

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꧁　格調は高く、敷居は低く　꧂
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『京都祇園の和食』＝”堅苦しい”　”敷居が高い”
というイメージはありませんか？

ご安心ください！
＼そんなマイナスなイメージは当店が払拭します！／

未経験者でイチから学びたい方はもちろん、
これまでのスキルを生かして活躍したい経験者も歓迎。
どんなことでもまず【実践】から。
ご自身のペースでスキルを上げたい方にピッタリです。

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「祇園くらした」は京都の花街、花見小路にあります。
外からは想像し難いほど店内は広く、一歩踏み入れると
京都らしい石畳みの通路が店舗入口までつづきます。
一階はカウンター席とテーブル席、二階には広々とした個室や宴会席も。
四季折々の食材を使用した本格的な和懐石を味わえるお店です。
祇園という場所柄、舞妓さんや芸姑さんを迎えての華やかな宴席も
時間を忘れて楽しんでいただいています🌸


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　『祇園くらした』ならではの
　　　味わいとおもてなし
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～”京料理の伝統を重んじ、食材の旬を大切に。”～

懐石料理をはじめ、南禅寺御用達のお豆腐でつくる湯豆腐、
水炊きなどの鍋物もご用意。
食材は”京都産”にこだわっており、
味はもちろん栄養面でも優れた京野菜🍆や
京都で古くから高級魚として珍重されてきた魚などを使用しています。
また、お料理に華を添える器は京都の作家さんから直接買い付けた一点ものばかり。
見た目にも華やかに、食材や食器で日本の四季を彩るのも私たちの仕事です。

接待・ご宴会・顔合わせなど、様々な用途でご利用いただいている当店は
心のこもったおもてなしも大切にしています。
お食事のペースや好みに合わせたサービスを提供するために
スタッフには「目配り」「気配り」「心配り」も行っていただきます。
日常的に利用いただいている方の『その日常』に、
接待や顔合わせなど、大切なイベントの『その特別な日』に、
”この店を選んで良かった”と思っていただけるお店を目指しています。


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　　　働くメリット
　　身に付くスキル多数！
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▷経験問わず日本料理の五法と呼ばれる
「切る」「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」を入社後すぐに教えます！
経験や序列でお任せする業務やポジションを分けたりせず、
入社1年目からさまざまな業務に携わっていただきます！

🗣️「料理人として一流を目指したい」
🗣️「イチから本物の技術を身につけたい」

そんな方は大歓迎です！
当店は経験ではなく人柄を重視して採用させて頂きます。
入社後早期に技術を習得できるので将来的に、独立を目指す方にもおすすめです◎

▷お話好きの気さくな店主の元、少人数精鋭で、チャレンジできる機会が多数！
▷アットホームな環境＆丁寧な教育指導で不安なくスタート！
▷独立実績は2名！独立のサポートも丁寧に寄り添います！
▷技術や経験より、あなたの「成長」や「意欲」が評価される！


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　　当店の店主
　「蔵下」について
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店主の蔵下は、有名ホテルや料亭で
長年にわたって経験積み京都・祇園に店を構えました。
料理のスキルはもちろん、サービスに関してもこれまでの幅広い経験を交え、
スタッフへ丁寧な指導ができます！
多くの現場を知り、多くの人との出会いを経験しているからこそ、
立場が違う人の感覚や意見にも理解を示し、お互いの働きやすさを大切にしています。
当店は「実践主義」です！「見る」「聞く」だけでは身に付くのも時間が掛かります。
短期間でお店の中核を担っていただけるように、しっかりと指導します！

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　求人担当から一言
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店主の蔵下さんは、ここだけの話・・・
おしゃべりとゴルフが大好き！少し恥ずかしがり屋のお茶目な一面もある優しい方です♪⛳
「人とのご縁」を大切にされているのでお客様だけでなくスタッフにも
丁寧に接することを心がけておられます😊

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今回の採用では、人柄を重視しておりますので
面談にはリラックスしてお越しいただければと思います！普段通りのあなたを見せてください！
もしご興味があれば、面談で一度お話してみませんか？
ご応募をお待ちしています！