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錦市場で気軽に食べられる「串焼きメニュー」が大成功！
エビが3尾にささった長～い串がインパクト抜群の『鱧秀』は
京都旅行の楽しい思い出にピッタリのお店です。

観光地だから、市場を歩く人の気を引くことが売上に直結◎
「プリプリで香ばしくて最高だよ～！」「食べてって～♪」
この元気な呼び込みで売上がグーンッとアップします！

そして、”毎日”かなりの額の大入り手当あり！
頑張りが売上に反映されるのが分かりやすくてモチベ上々！
別店舗には＜月収100万円以上＞の猛者も誕生しています！

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「鱧秀」は、錦市場に本店を構える「エビ串」で有名な海鮮居酒屋です。
エビ串がタワー型に飾られた賑やかな店頭ディスプレイ や
大漁旗・網・浮きを掲げたお祭り漁船のような派手な外観 は、この市場の名物！
錦市場の魚屋で生まれた生粋の目利きである店主が独立開業した当店は、
身がぎっしりプリプリのエビやホタテ・ゲソ、牛串などの串料理、天ぷら、鱧料理などなど
自慢の素材を使った逸品が並んでいます。

どのメニューも見た目はシンプルですが、いえいえ侮るなかれ。
エビはしっかり出汁に漬け込まれていて下味もしっかり！旨味もギュッと凝縮！
ご注文を受けてボイルしたエビを鉄板で焼き上げ、その場で出来立てアツアツをご提供します！
まだ湯気の立つエビにお塩とレモンをかけてたらもう優勝。お酒もグイグイ進みます。

色んなお店をハシゴしたい観光客の方々にとっても「このお店はマスト！」と大好評。
京都を楽しみに来ていただいたお客様にワクワクするような体験をご提供していきたいと思っています。

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　「暑いねぇ！中にキンキンのビールあるよ～」
　積極的に声をかけていったら、月収３倍に！？
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観光名所錦市場には、初めて来た方やどこに入店しようか迷っている人が多く、＜呼び込み＞が効果的です。
ここには他にも魅力的なお店が沢山並んでいますので、スタッフによる吸引力がとても大切。
店頭をゆく人全てに、まるで以前からの知り合いのように自然にお声がけしてみてください！
飲食店に限らず今は受け身で商売するお店がほとんどですが、
やっぱりお店のスタッフに笑顔で声をかけられるとお客様も嬉しく、思わず足を止めて入ってくれますよ♪

市場を歩いている人は、言ってしまえばほぼ全員 ”購買意欲を持っている潜在顧客” なんです。
そのお客様方にどれだけお声がけできるかで売上が全く違ってきます。
販売経験をお持ちの方は、存分にそのスキルを活かしていただけると思うので期待しています！

この積極的なスタイルが功を奏したことで『鱧秀』は京都の繁盛店になりました。
月給は新人でも35万円以上！しっかり売上を還元し、業界でも指折りの厚待遇で安定運営しています。
頑張った分毎日大入り手当も支給しており、別の店舗ではひと月で100万円以上稼いだ方もいます！

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　ゆくゆくはもっと働きやすく！もっと自由に！
　あなたにお店を任せていくことも考えています。
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現在は月曜日が定休日になっていますが、平日がっつり働きたい人や他の曜日に休みたい方もいるので
この定休日という縛りは無くそうかと思っています。
どの曜日でも月8日のお休みが取得できるフレキシブルな環境を整えていきます。

また、イートインには＜セルフオーダーシステム＞を導入しており、
ご注文はタッチパネル、お会計は自動つり銭機付きセルフレジスターでかなり働きやすくなっています！
店舗管理も効率的になっているため、あなたもぜひ将来は店長を目指してみてください。
嵐山、知恩院新門前と店舗も増えてきて、いずれはお店を任せられる方を採用したい と思っています。

「お声掛け」「呼び込み」という ”ひと”の力で、飲食業での常識・生活を変えていきませんか？
その第一歩となるあなたのご応募をお待ちしています！