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～体制強化にともなう増員募集～
サービス経験・調理経験者は大歓迎
20～30代のスタッフ中心に活躍中！
日本料理でお客様をおもてなししてみませんか？
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【　柏屋 大阪千里山　】
関大前駅から徒歩8分。
大阪・千里山に構える数寄屋造りの料亭『柏屋 大阪千里山』です。
創業46年、7部屋の完全個室をご用意しており、ご接待・お祝い・法事でもご利用いただいてます。
海外からのお客様も多く、4～5割は海外の方です。

お客様に合わせて、お料理から室礼までご用意しているのも魅力のひとつ。
料亭ではありますが敷居が高い場所ではなく、”食を通じてからだと心が豊かになれる”そんなくつろげる場所を目指しています。

■■こだわりの日本料理をご提供
日本料理をベースに、現代的な要素を取り入れた会席料理が自慢です。
毎月季節に合わせて献立をご用意し、コース料理でご提供。
味だけでなく見た目も楽しんでいただくため、五感を通して心を遊ばせてくれるような料理をご提供しています。

＼◆　当店が追求しているサービス・料理　◆／
◎季節を語りかけてくる「お料理」
◎お料理とお酒の「ペアリング」
◎居心地が料理を引き立てる「室礼」
◎お客様のご要望に合わせておもてなしする「ご用向き」
◎柏屋自家製の「お菓子」
◎海外にも視野に入れた展開

今後の『柏屋』を作っていくために、活躍していただけるポジションは多数。
また、「ミシュランガイド京都・大阪2023」13年連続3つ星を獲得、「ゴ・エ・ミヨ　ジャポン」4年連続4トック獲得などの実績も。
独立実績もあるので、独立に向けてスキルアップする選択も可能です。

《　働くスタッフの声　》
●調理／入社4年目／正社員
伝統・文化・お店の考えを料理で表現しているので、食材や演出全てに理由があり、奥深く勉強になります。
食材を多視点で捉え、処理やカットの方法で何通りもの姿に変化させていることに魅力を感じます。
性別関係なく仕事の機会に恵まれているので、やりがいがあるのも魅力です。

●サービス／入社5年目／正社員
多くのことを学べる環境だと感じています。
着物初心者の方も多数いましたが、一から着付けは教えてますので問題ございません！
調理場とサービスがお互いフォローし合いながら、お客様にいかに満足して帰っていただき、またお越しいただけるよう最善を尽くそうと、いつも心がけています。

当店では20～30代の社員が大半、アルバイトは40代～の主婦さんも活躍中。
日本料理の経験がない方も多数活躍しているので、やる気がある方を歓迎します！

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”料理を通して全てのお客様に​「心が遊ぶ時間」を提供する”
明日の日本料理を作り出す起点として、これからの日本料理店のあり方を問い続けることを重視。
「どんなお料理で楽しませてくれるのだろう？」
「季節をどのように楽しませてくれるのだろう？」
と期待感を持ち続けていただける料理屋であり続けたいと思っています。

『柏屋 大阪千里山』の世界観を共に伝えていきませんか？
新卒・中途・未経験者問わず、興味を持っていただけたらまずはご応募ください。
一緒に働けることを楽しみにしています。