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阪急今津線「逆瀬川駅」から徒歩6分。
閑静な住宅街にあるフレンチレストラン「オーベルジーヌ」。
コンクリート打ちっぱなしのオシャレな邸宅型レストランの1階は、
フレンチとしては珍しく料理人の仕事を愉しめるカウンターキッチンを採用し、
2階からは温かな陽光が店内を照らす居心地の良い空間です。
当店にご来店頂くお客様のほとんどがご予約のお客様ですので、
非常に安定感ある働き方が実現しています。
宝塚で20年を超えて愛され続けるお店で、確かな技術を身につけながら、
ぜひ一緒にキャリアアップを目指してみませんか！

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◆　オーナーシェフについて　◆

当店のオーナーシェフは伝統と格式ある名門「宝塚ホテル」で40年、
洋食部門で培ってきた確かな経験とキャリアをもちます。
料理の基本を大切に、奇をてらわない王道のフレンチを追求し続け、
一度口にしたら忘れられない料理と好評を頂いています。
地元、宝塚でオープンし24年を迎えた当店ですが、
通い続けてくださるお客様が絶えないことこそが
おいしさの証明といえるのではないでしょうか。


◆　フレンチの王道を自分のものに　◆

当店でご用意しているフレンチのコースは
「前菜・スープ・鮮魚・お肉料理・デザート」と極めてオーソドックスな構成で、
初めてフレンチを食されるお客様にとっても親しみやすさを大切にしています。
まだまだ「特別な日に食べる料理」というイメージが強いフレンチですが、
もっと気兼ねなく楽しんで欲しいというのが私たちの願い。
とはいえ、食材そのもののおいしさを活かし、引き出すことを調理の基本に置くからこそ、
取り扱う食材に妥協は一切ありません。
海鮮食材は、長年信頼を積み重ねてきた長崎の漁港から直送される旬のものを使用し、
お肉は地元・神戸のものを厳選。お店でお出しするパンは料理との相性を考えながら、
宝塚の信頼できる有名店と提携し提供させて頂いています。


◆　人や地域とのつながりも料理人の財産　◆

当店の料理は決して私たちの努力だけでは実現できません。
一流の食材を提供してくださる生産者の方々の熱い想いを知るからこそ、
私たちも日々背筋の伸びる想いで調理場に立つことができます。
店舗経営は、単に料理やサービスの腕を磨くだけでうまくいくものではありません。
信頼できる生産者様との横のつながりや、確かな目利きによる仕入れルートの開拓など、
当店では、料理人としての成長に欠かすことのできない
かけがえのないコネクションも手に入ることをお約束いたします。


◆　料理人として確かなスキルとキャリアを　◆

当店にはミシュランプレートの獲得実績もあります。
料理に興味のある方、フレンチをより深く勉強したい方、
心の行き届いたサービスを身につけたい方、
そして将来「独立」を志している方、
どんな動機であれ、フレンチに真っすぐ向きあい
キャリアアップを目指したい方を歓迎いたします。
いきなり正社員は不安…という方はアルバイトから正社員も目指せます。
たとえ未経験であっても、学ぶ意欲が旺盛なら
私たちが培ってきた技術や経験を包み隠すことなくお伝えし、
あなたの成長を後押しさせて頂きます。

少しでも当店に興味をもって頂けましたら、ぜひ一度お話しさせてください。
あなたにお会いできるのをスタッフ一同楽しみにしています。