zukekura　ＤＥＬＩ＆ＣＡＦＥの求人情報｜兵庫県宝塚市

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【独立希望者歓迎】飲食ブランド構築に精通したオーナーの元、
経営が学べる/居心地の良い労働環境が自慢
リバーサイドビューのおしゃれな内装！
駅チカのデリ&カフェ◎
今後もチャレンジ＆成長を続ける会社で、あなたの夢を叶えませんか？

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～『zukekura DELI＆CAFE』～
出汁のきいた手作りのお惣菜と、美味しいコロッケ、新鮮な季節野菜を使った料理の数々。
身体にやさしい味わいを大切にしたzukekuraランチが自慢です。
宝塚大劇場を眺めながら、落ち着いた雰囲気の中でゆったり過ごせるカフェ。
リバーサイドに佇む人気店として、地元の方々から長く愛されています。

～系列店『せいろ蒸し専門酒場　ヅケクラ』～
zukekura DELI＆CAFEと同様に料理コンセプトは
出汁のきいた温野菜などを提供するせいろ蒸し専門酒場。
昭和ロマンを感じさせながら現代的な空間で
せいろによる様々なお料理を提供しております。

■□ こんなスタッフが活躍中 □■
25〜30歳を中心に、正社員2名・学生アルバイト・主婦(夫)パートさんが在籍！
平均年齢28歳と若手が多く、明るく前向きな雰囲気が魅力◎
同世代同士で相談しやすく、すぐに馴染める環境です。
「居心地のよさ」を大切にしており、アットホームで笑顔があふれる職場です！

例えばこんなスタッフも…！
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▼30歳／万博スペイン館スタッフでも勤務中
「いずれは宝塚でワインバルを開きたい」と独立を目指しながら勤務中。
「ワインとは関係ないけど、料理を学びたい」とzukekuraを選択。
身軽に挑戦できる環境を求め、アルバイトとして活躍中！
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このように、夢や目標を持ったメンバーが集まっています。
経験よりも“想い”を重視し、一人ひとりの成長を応援します。

■□ 野口オーナーについて □■
オーナーの野口さんは、某大手飲食チェーンで広告宣伝部長として7年間勤務。
独立後も7年以上、店舗運営・ブランド構築の最前線で活躍中！
大学などから講義依頼が入るほどの業界知識を持ち、店舗経営・マーケティングの両面に精通しています。

運営元は店舗設計を手掛ける会社で、不動産事業を母体とし、自社施工・デザインを強みとしています。
現在はフードコンサル事業として、
▶3年後に5店舗
▶6年後に10店舗展開を目標に成長中！
大阪市内への出店も予定しており、今後の事業拡大にも携われるチャンスがあります。

また現在、お弁当事業も始動中！
大手企業やケータリング・仕出し弁当の契約も進んでおり、将来性抜群の環境です。

■□ お店を支える夫婦のチーム □■
奥様は管理栄養士・薬膳アドバイザーの資格保持者。
出汁ソムリエとしての知識を活かし、料理・接客・ホスピタリティを担当しています。
現在はタイ料理や麹の勉強にも励む勉強熱心な方で、
“身体にやさしい料理づくり”を一緒に学べる貴重な環境です。

■□ 実績と成長 □■
・2店舗合計：24年度売上7,000万円
・コロナ禍にオープンしたデリカフェが5年継続中！
・昨年には「せいろ酒場 ヅケクラ」をOPEN（カウンター12席）
　→ 初年度で売上2,000万円達成！

順調な成長を続ける中、次のステップとして新メンバーを募集しています。

■□ PRAGで学べること □■
調理だけではなく、店舗運営・経営のノウハウを0から学べます。
◆ コンセプト設計
◆ メニュー開発
◆ 内装デザイン
◆ 価格設定・集客装置づくり
◆ 立地戦略
など、店舗づくりのすべてを実践的に経験可能。

ゆくゆく独立を目指す方には、
・融資相談
・仕入れ先紹介
・代表との定期面談 など、手厚いサポート体制あり！

■□ オーナーからのメッセージ □■
料理に対して情熱と探究心を持って働ける方、
そしてチームとしてお店を盛り上げてくれる方をお待ちしています。

高いスキルよりも「人柄」と「やる気」を重視しています。
やりたいこと・学びたいことがある方は、ぜひ面接でお聞かせください。
あなたの夢を、zukekuraと一緒にカタチにしていきましょう！

✅ POINTまとめ
・未経験OK！調理経験者＆フリーター大歓迎！
・将来独立したい方を本気で応援！
・安定基盤×挑戦できる環境
・リバーサイドのおしゃれなカフェで勤務