オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:6月25日 01:07]

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「うどん魂 侍−SAMURAI−」の求人情報

[ ウドンダマシイ サムライ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 うどん屋
客単価 1000円〜1500円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄御堂筋線 本町駅より徒歩3分 地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅より徒歩4分
勤務地 大阪府大阪市中央区淡路町4-2-13 アーバンネット御堂筋ビル 1F [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社NADESHIKO

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このお店の求人情報

お店の特徴 <うどん屋> うどん魂 侍−SAMURAI−

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 ━╋  𝟐𝟎𝟐𝟒.𝟔.𝟐𝟎 𝐆𝐑𝐀𝐍𝐃 𝐎𝐏𝐄𝐍! ╋━
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 今年6月、大阪の中心地<御堂筋>エリアに
 関西最高水準のウェルネスオフィスが誕生。
 期待溢れるワークプレイスの玄関口にて
 私達の【うどん屋】がオープンいたします!

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2037年に御堂筋の完全歩道化を目指すという空間再編「御堂筋将来ビジョン」により、
着々と開発が進む大阪のメインストリートへ、新たな高規格オフィスビルが施工。
6月20日に『アーバンネット御堂筋ビル』がグランドオープンいたします。
ビジネス集積地の淀屋橋~本町エリアの中間に位置し、
大勢が行き交う交流・発信・賑わいの拠点となる予定です。

そんな期待の新スポットで、オープンが決定しました!🎉
私達と一緒に、活性化する街の勢いに乗る飲食店を育てていきませんか?

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 食べログ百名店を手掛ける企業の新事業
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私達、株式会社NADESHIKOは、東大阪市で『純愛うどん なでしこ』を営業中!
創業以来継ぎ足ししている秘伝の自家製かえしを鯛だしで割って作った香り豊かなぶっかけだし、
そこに徳島県産のすだちを絞ってかけて出来上がるぶっかけうどんを中心にご提供しています。
なでしこは<食べログ うどん WEST 百名店 2024>にも選出していただいており、実績安定♪
地元の方々に愛されている有名店です!

今回の新店は街の雰囲気や客層も異なることから、なでしことは一味違います!
高潔で誇り高い侍が日本の夜明けを夢見て奮い立った時代をコンセプトに、
江戸情緒をモダンなデザインに落とし込んだオシャレな店内に🌸
まるで異空間に足を踏み入れたかのような新感覚の空間を演出していきます。

今までの実績を踏まえつつも、新天地では新天地にあった営業スタイルを見極め、
常に挑戦し続ける姿勢でお店づくりするつもりです!
あなたの経験やアイデアを頼りにしていきますので、ぜひ一緒に新店の柱として活躍してください。


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 喉越し豊かな、むち〜っとした魅惑の食感
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私達が手掛けるうどんは、麺・お米・出汁など全てにこだわりあり。
ひとくち目の「うまい!」から最後の一滴まで「うまい!」までを聞くための
3つのこだわりを紹介します。

其の一、九州小麦100%のシンプルな素材
うどんの美味しさの決め手は、なんといっても麺の食感。
シンプルで上品な美味しさを追求し、原材料は九州の品種[チクゴイズミ]という厳選した小麦粉、
それと水、塩。 それだけです。
小麦のほのかな甘みとモチモチしっかりとした弾力を感じる極太麺で楽しい口当たり。
どんなメニューにしても決して主役を奪われることなく、飽きずに食べ進められます。

其の二、打ち立てで新鮮な、生のうどん
当店のうどんは、毎朝粉からつくる、打ち立て、伸ばしたて、切り立て。
季節やその日の温度に合わせて細かな調整を行いながら、日々一番美味しい状態で製麺します。
創業から貫いてきたこのやり方でなければ、本来のおいしさをお届けできません。
力仕事もありますが、それに見合うだけの圧倒的完成度で、
お客様に「美味しい!」と感動していただけるオリジナル麺ができあがります。

其の三、毎朝店で引く、香り豊かなだし
なでしこの創業以来、だしの引き方管理にも徹底的にこだわり、進化させてきました。
鯛の出汁、いりこを使用したひやかけの出汁、鯛煮干と貝類から挽いた出汁など、
麺とは打って変わって豊かな素材を使用して抽出。
また、出汁は鮮度。新鮮な出汁は、香り豊かで圧倒的においしい。と信じ、
こちらも毎日丁寧に出汁を引いています。
 
 
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 お客様・スタッフ・取引業者様の3スマイル
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当店の理念は、
①お客様を笑顔にする
②スタッフを笑顔にする
③取引先業者を笑顔にする

この3つです。
お店に関わる全ての人が笑顔になる場をつくりたいと考えています!

特に②には今、最優先で取り組んでいるところです。
慢性的な人手不足…、朝早くから夜遅くまでの勤務…、
そんな環境が当たり前になってしまっている飲食業界のイメージを一新したい。
スタッフの労働環境におけるより良いカタチを目指し改革を進めています!

姉妹店より箱も格段に大きくなり、ビジネス街であることから回転率も重要になります。
今まで大切にしてきたアットホームな雰囲気づくりや提供するものの質は落とさず、
新店では新しく注文タブレットを導入したり、レジや接客のオペレーションを工夫したり、
ビジネス街ならではの効率化を取り入れて働きやすさをアップデート。
スタッフの負担軽減のためにも積極的にメリハリある勤務体制にしていきたいと考えています♪

効率化により余裕が出来た分、ご案内の際に新しいメニューを紹介したり、
うどんをお持ちする際の所作や声掛けもより丁寧になったり、
お客様との触れ合いも落ち着いた温かいものになるはずです😊
タブレットから送信された注文を全員が確認できるので、スタッフ間で連携も取りやすく、
円滑なコミュニケーションにも期待できます。


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 スタッフ達と共に創る新しいうどんブランド
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新店舗のオープンはオーナーにとっても大きな挑戦で、
今まで手掛けてきた「なでしこ」や「カレーうどん専門店」の全てを活かして挑みます。
これから採用するあなたと一緒に、みんな一からという気持ちで
肩を並べて今までにない良いうどん屋を作っていけたらと思っています!


遠慮は一切要りません!なんでも意見をください!
色々な経験を持った人、色々な考えを持った人が一丸となってアイデアを実践し、
お客様へ侍のように熱い魂を込めたおもてなしをご提供していきましょう。

リモートでのWEB面接も可能ですので、お気軽にご応募ください。
研修は6月10日から実際の店舗で行います。
それでは、あなたと一緒にお店を育てていけるのを楽しみにお待ちしています。



🌐X(旧Twitter)にて内装工事の様子やメニューを投稿中です。
https://twitter.com/udonsoulsamurai

🌐『純愛うどん なでしこ』HP
https://www.nadeshiko20120702.jp/
<応募先>うどん魂 侍−SAMURAI−

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