NEW	【20代で月給30万円以上も可能】20～30代の若手スタッフが活躍中★ランチ帯に働ける方も募集◎

炉端まるじゅうの求人情報｜大阪府大阪市中央区

［ロバタマルジュウ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ（オープン日：2023年9月4日） [お店のサイト]

業態	鹿児島の食材を炭火焼きで提供（地鶏・黒毛和牛など）
客単価	3000円〜4000円	席数	40席〜50席
最寄駅	地下鉄四つ橋線肥後橋駅より徒歩3分　地下鉄御堂筋線淀屋橋駅より徒歩5分
勤務地	大阪府大阪市中央区高麗橋4-5-8　[地図]
定休日	日曜・祝日
運営	サブロクカンパニー株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年4月11日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜 ※試用期間3か月（月給28万円～） ※給与は経験・能力を考慮します ▼決算賞与年1回（業績による） ▼推しエール賞与あり ▼昇給年2回（業績による） ▼インセンティブ制度 ▼扶養家族⼿当︓1,000円／1⼈あたり ▼引越祝い金：15万円 └入社1年未満（研修期間含む）で退職の場合は全額返金していただきます ▼交通費全額支給《給与例》 20歳（未経験）：月給25万円 25歳（経験1～5年）：月給27万円～ 28歳（経験5年～）：月給30万円～家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	◎飲食店経験者大歓迎（ブランクがあってもOK！） ◎やる気のある未経験の方も歓迎します！ ◎何よりも人柄重視です
勤務時間	【勤務時間】 13：00～24：00 ※シフト制、休憩あり
休日・休暇	月7～8日休み定休日：日曜・祝日 ■年末年始休暇あり（2日間） ■夏季休暇あり（2日間） ■GW休暇あり（2日間） ■有給休暇あり（10日間） ◎土曜日休みも応相談 ◎長期連休の取得OK！ ◎2週間ごとのシフト制を採用！夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険） ■まかないあり ■制服貸与 ■髪型・髪色自由 ■バイク・自転車通勤OK ■資格取得支援 ■鹿児島研修旅行 ■生産者訪問 ■社内研修制度（店舗の垣根を越えた勉強会・系列店研修など） ■奨学金返還支援制度あり生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	----------------------------- ＼今後続々と新規出店の予定も…！／本場の食材×芋焼酎が揃う本格鹿児島料理居酒屋◎ 入社に引越が必要なあなたへ、祝い金15万円を支給！どんどん成長する当店を一緒に盛りあげましょう★ ----------------------------- ＼＼あなたが活躍できるフィールドが拡大中！／／同世代の仲間たちとの勉強会などを通して、“個の成長”と“仲間との成長”を実感できる環境です。今後の展望として『炉端まるじゅう』の鶏刺しの立ち飲みなどの業態展開を検討中！やりたいことや挑戦したいことがあればどんどん意見を出してくださいね◎ 「ゆくゆくは責任者ポジションに就きたい」「自分のお店を持つために勉強したい」そんな想いをお持ちの方も歓迎します！＼＼やりたいことができる環境をご用意！／／お客様との距離が近く、コミュニケーションを取ることも多いお店です。お客様から出た意見を反映し、より良いお店づくりをおこなってくださいね！思う存分、あなたの経験や知識をいかしていただきたいです♪ ほかにも、やりたいことや挑戦したことがあればどんどん意見を出してください！あなたがチャレンジできる環境を整えてお待ちしています。【　仕事内容　】 ■ホールやカウンター越しのお客様へのオーダー・配膳・会計などの接客業務 ■厨房での食材の仕入れ・仕込み・調理～仕上げなど、一連の調理業務まずは接客業務からお店に慣れていきましょう。その後、能力に応じて徐々に調理・調理補助などをお任せしていきます。＼こんなお仕事にも携われます！／・食材の仕入れ先の開拓（鹿児島県）・メニュー開発　など毎日の業務の中で、専門的な技術と知識が身に付く環境です。【　ここがポイント　】 ★新スタート応援！引越祝い金15万円を支給！引越のお祝い金として15万円を支給いたします。「遠方からチャレンジしてみたい！」「転職して新しい場所で頑張りたい！」という方も今が大チャンス◎ 安心して飛び込んできてください。 ★成長できる機会がたくさん！結果は賞与に反映！当社の理念は「愛と感謝で絆をはぐくみ、地域・仲間の笑顔を広げる」。スタッフ一人ひとりが理念に合った個人目標を掲げ、日々仕事に取り組んでいます。その後、目標が達成できたのか、4半期ごとに面談。達成度と会社業績を合わせた額を賞与として支給しています。目標達成の成果が数字として反映されるので、モチベーションアップにも繋がりますよ◎ ★将来は責任者を目指せます！ゆくゆくは、人材・売上管理などのマネージメント業務にも挑戦していただけます！多くの知識を吸収して、どんどんキャリアアップを目指してくださいね。【　働く場所というよりも、学びの多い場所　】 ★各レベルに応じた勉強会を毎月開催！勤続年数の長いスタッフから入社したばかりの新人まで、それぞれのレベルに応じた勉強会を毎月実施。外部から講師を招いて、飲食以外の内容も含めたさまざまな研修も行っています。 ★鹿児島料理を本場レベルで学べます！他店では真似できないクオリティーで鹿児島料理をご提供している当社。大阪ではあまり出会えない鹿児島ならではの調理工程や味わいを、まるで現地のような感覚で学べます。 ★社員研修で鹿児島の生産者さんを訪問できます！研修の一環としてお店で扱う食材の農家や養鶏場、養殖場、酒蔵などを訪れ、生産者さんから直接お話を伺う機会があります。専門的な技術や知識を、生きた知識として自分に取り込み、経験値を磨けますよ◎ また、そこで出会った食材や焼酎、料理に合う食器を買い付けることも可能！食材、お酒（特に芋焼酎）、食器など、あらゆる知識が深まります。しかも本場の空気も感じることで、鹿児島の魅力を自分の言葉でお客様に伝えられるようになりますよ。【　2025年には2店舗OPEN予定！　】今年は、2店舗の新規出店が予定されています。今後も今までと同様に、鹿児島の魅力を発信していくお店を展開予定◎ 鹿児島好きな方は大歓迎です！一緒に鹿児島の素敵なところをお届けしていきましょう！【　こんな方をお待ちしています！　】 ■あたたかい職場で、人としても成長していきたい方 ■素直に前向きな気持ちでお仕事に取り組める方 ■人との絆や、チームワークを大切にできる方 ■接客が大好きな方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝～　社長から皆様へ　～一緒に働いてくれるスタッフは、まさにお店の宝☆ だからこそ、ここでしか得られない経験をたくさんご用意。人間性の成長や絆づくりを何よりも重要視して、大家族のような経営をおこなっています。トップダウンで私の指示に従って何かをするような会社ではなく、ボトムアップで社員一同、協力し合いながら会社を成長させていきたいと考えています。その人それぞれに合った、ビジネスプラン・新規事業をお任せしていく予定です！小さい会社だからこそ、チャレンジの機会・チャンスも豊富。積極的にキャリアアップを目指していただきたいと思っています。文章にしてしまうととても堅く真面目になってしまいますが、面接ではカジュアルにざっくばらんにお話しできればと思っています。いきなり面接では緊張してしまうという方には、まずリモートでのカジュアル面談をすることも可能です◎ ご応募、心からお待ちしております！下記にもお店の特徴を記載しているので、良ければご覧いただきたいです！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞炉端まるじゅう正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜鹿児島の食材を炭火焼きで提供（地鶏・黒毛和牛など）＞　炉端まるじゅう

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大阪にいながら、本物の鹿児島に出会える居酒屋◆
「人と人との絆」を何よりも大切にしている職場です◎

スタッフは宝☆全員が家族♪
一緒に未来に向かって走っていける方をお待ちしています！
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★20代半ば～30代の若手と、40代が多数活躍しています★
『飲食店ドットコム』では、すでに数名の方を採用した実績あり♪

スタッフは宝だからこそ、ここでしか得られない経験を多数ご用意しています◎
私たちと一緒に、生涯の武器となるスキルを磨いていきましょう！！
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・○●『炉端まるじゅう』●○・
肥後橋駅より徒歩3分◎
アクセスしやすい立地にある、鹿児島料理に特化した居酒屋です。

◇◆ 人のあたたかさを感じられる居心地の良さ ◆◇
鹿児島特産の竹や、薩摩切子をイメージしたライトなど、鹿児島の雰囲気を感じる店内。
お客様の笑顔を見ながら会話しやすいように、ライブ感のあるカウンター席を多めに配置しています。
お仕事帰りのお一人様や、デートなどで利用いただくことの多いほか、テーブル席ではMAX22名までの宴会も◎
どこか懐かしいレトロ感が漂う雰囲気の、とてもアットホームな空間です♪

◇◆ 鹿児島の食材＆名物メニューが満載 ◆◇
『炉端まるじゅう』では、茶ブリをはじめとした海鮮や鶏料理など…。
ここでしか味わえない鹿児島食材を使用した、鹿児島の名物メニューを楽しんでいただいています！
強い歯ごたえと、コクと旨みのある味わいが特徴の「知覧鶏」も人気◎
こちらは豪快なパフォーマンスで焼き上げるのが、当店のウリです！

◇◆ “こども食堂”としても愛されています ◆◇
『炉端まるじゅう』は、こども食堂『夢食堂』としても開放しています。
愛と栄養たっぷりのお弁当を、無料でご提供。
こどもたちの満面の笑みが、私たちの元気の素です◎

「ホッと落ち着く」
「懐かしい」
「元気をもらえる」
誰もがそんな気持ちで、心地良く過ごせる空間づくりを大切にしています。

▼ 当店のInstagramはこちら ▼
『炉端まるじゅう』の雰囲気や仕事風景のイメージを感じていただけます♪
https://www.instagram.com/robata_marujyu36

《愛と感謝で絆をはぐくみ、地域・仲間の笑顔を広げる：『サブロクカンパニー株式会社』》
鹿児島に特化した飲食店を運営し、2020年9月に法人化した、まだまだ創設期にある当社。
上昇気流に乗っている会社ならではの、チャレンジできる環境があります。
現状に満足することなく、常に学びを求めてさらなる成長を続けるため、さまざまな経験を持つ方々からの多彩なアイデアを求めています。
アルバイト・正社員関係なく、家族のようにあたたかな関係を築いている当社で、たくさんのアイデアを共有して共に成長していきましょう！

＼＼実際に働くスタッフへインタビュー！／／
ユニークで多彩なスタッフが活躍している当社。
現場で働くメンバーのリアルな声をお届けします♪

Q1 ★入社のきっかけはなんですか？
決め手は「スタッフの仲の良さ」です。
仲が良い職場で自分の実力を発揮して、のびのびと働きたいと思ったからです。

Q2 ★この会社に入って良かったと思うことは？
家族のようにあたたかく接してくれることです。
飲食技術だけでなく、人としても成長できるので働きがいがあります。
また、どんどん提案やチャレンジができる環境にも魅力を感じています。

Q3 ★入社後のギャップはありましたか？
飲食業界によくある「絶対的タテ社会」でなく、上司や先輩からアドバイスをもらえたりすることには驚きました。
また、社長や上司にも緊張しすぎず、自分の意見や考えが伝えられる点もびっくりしました。

Q4 ★将来の夢はありますか？
お店を圧倒的に選ばれる店舗、地域No.1の繁盛店にしたいです！
将来的には独立し、友人や地元の方が集まる居酒屋をしたいと思っています。
仕事もプライベートも思いっきり楽しみ、チャレンジして、周りに憧れられるようなかっこいい大人になります！

【系列店紹介】
・『薩摩×炉ばた燈火』：大阪府大阪市住吉区苅田7-5-13
・『19時のGohoubi なかもず店』：大阪府堺市北区中百舌鳥町5-22
※シフト作成の上で店舗間での移動（ヘルプ）もあります。店舗の距離自体は遠くないのでご安心ください。

＼★ 業績好調につき、新規出店続々！事業拡大中！ ★／
2025年には2店舗の新規出店を予定しています◎
世界に鹿児島の魅力を発信していくために、当社はこれからもチャレンジを続けます☆
ともに夢に向かって力を注いでくださる方をお待ちしています！

～当事者意識を持ち自ら行動することが、今後の時代を生きる道だと感じます～
人に触れ、仲間に触れ、自分の強みを知り、仲間と共に成長する。
そうすることで、やりがいをもって働いていただけたらと思います。
当社で働きながら、鹿児島の魅力を少しでも感じてもらえたら嬉しいです♪

まだまだ会社としては発展途上ですが、夢と仲間と熱い気持ちだけはあります！
そんな職場で、毎日を楽しみながらともに走っていきませんか？
あなたのご応募をお待ちしています！