場所は淡路島西海岸の新五色浜。丸い玉石が敷き詰められ、目の前に小豆島をのぞむ水平線が広がる美しいビーチです。
元々公設公営の海の家 兼 集会所だった古い建物の1Fをビーチとつながる開放的なカフェレストランへ、2Fを1組貸切の貸別荘へリノベーションしました。

淡路島ならではの豊かな食材をふんだんに使い、美味しい料理だけでなく美しい海辺ならではの食事・空間・時間をデザインしたいと考えています。地域に根ざした場所づくりを目指し、春や秋には目の前のビーチに地域の出店者を集めたマルシェやイベントも企画しています。

勤務時間は、日中のレストラン運営（ディナー営業なし）で10時ー18時を基本とし、２階貸切宿のゲストへのディナー提供がある場合でも19時ごろには退勤するなど、比較的余裕があり自由度の高い職場です。一方でチームでしっかり成果を出し続けるメリハリのある働き方を目指しています。スキルに関わらず新しいことに挑戦することに寄り添い、その挑戦に伴う働き方や体制などは都度相談しながら進めています。

将来的に独立を目指している方、新しいことにチャレンジすることに意欲的な方、海が好きな方、ぜひお問い合わせください。