【年間休日105日】パリ１つ星"パージュ"手島シェフ日本初出店！確かな経験・技術が積める環境です◎

「ATELIER PAGES KYOTO」の求人情報

［アトリエパージュキョウト］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2023年7月20日）

業態	ボンボンショコラとジェラート、焼菓子
客単価	3000円〜4000円	席数	10席未満
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄東西線京都市役所前駅より徒歩1分　京阪本線三条駅より徒歩8分
勤務地	京都府京都市中京区下丸屋町412-3　[地図]
定休日	水曜定休
運営	株式会社ソシエテPG

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年4月23日

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サービス・ホール募集

特徴
雇用形態・給与	アルバイト　時給1100円〜1200円研修期間1ヶ月（研修の時給は変動なし) 交通費支給
応募資格	経験者優遇、販売や接客が好きな方
勤務時間	10:30 〜 19:30の間でシフト制　週3日以上1日４H〜応相談フルタイム勤務歓迎フルタイム歓迎
休日・休暇	２週間ごとのシフト制
待遇	社員登用制度社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【オープニングメンバーの募集】フランス・パリで一つ星を獲得した日本人シェフによるボンボンショコラ・ジェラート・焼菓子を扱うお店を日本初出店! それに伴い、メンバーを募集いたします仕事内容【販売スタッフ・ホールスタッフ】　ボンボンショコラ・焼きたてフィナンシェ・ジェラートを店頭での販売のほか、　8席のイートインスペースでの接客もお願いいたします【ボンボンショコラ】パリの工房より直輸入　【ジェラート】個性に富んだ８種類を用意　毎日店舗横の工房にて作成をお願いします慣れていただいたら、オリジナルのジェラートの開発も積極的にお願いいたします【焼菓子】本物の美味しさ追求したバターたっぷりのフィナンシェの製造をお願いします季節ごとのオリジナルなフィナンシェの試作などもお願いします【イートインカフェスペース】ボンボンショコラ・ジェラート・フィナンシェのデギュスタシオンセットを販売ゆくゆくはオリジナルの商品開発もお願いいたします【ケータリング・プライベートダイニング】２階に本格的なキッチンスペースとシェフが帰国の際におもてなしをする会員制プライベートダイニングがありますそこで提供されるアシェットデザートをシェフと一緒に考え、作成していただきますまた、ケータリング事業も展開、常駐の料理長と一緒に運営をお願いいたします ==必要なことは「このお店で働きたい」という気持ち＝＝私たちが今回の採用で一番大切にしていることは≪やる気≫と≪熱意≫です！「調理（デセール）の仕事を追求したい」「これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方など、やる気のある方なら、活躍できる舞台がココには整っています。「当店で働いて、こういう自分になりたい」「当店と一緒に成長したい」など、皆さんの想いを是非面接でぶつけてください！そういう方々と一緒に働きたいと思っています◎ ＝＝働きやすい職場環境を整えています＝＝ ●嬉しい月8日休み！休みが少ないといわれる飲食業界ですが、しっかり月8日休めます。プライベートの時間も確保できて、働きやすい環境です。【こんな方に来てほしい】 ■料理、デザートへの追求を常に行い、探究心をお持ちの方 ■自発的に行動できる方 ■お客様を喜ばせることが好きな方 ■当店で何か成し遂げたいことがある方やりがいある仕事ができるので、必ず成長できます！スタッフ一同、皆様からのご応募を心待ちにしております。身につくスキル！学べる知識！製菓技術高級食材の知識

＜応募先＞ATELIER PAGES KYOTO サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜ボンボンショコラとジェラート、焼菓子＞　ATELIER PAGES KYOTO

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フランス・パリで一つ星を獲得したレストランパージュが、日本に初出店！
フランスのラボで作成したハイクオリティーなボンボンショコラや
テイクアウトで楽しめる焼きたてのフィナンシェ、作りたてのジェラートなど
を販売いたします。
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■□今後も国内海外含めた出店計画あり■□
京都を一号店とし、フランスパリ、東京、大阪など今後も展開してゆく予定です。
新規出店も含め、今後様々なチャレンジができる環境です。

■□シェフ：手島竜司について■□
19歳で熊本のフランス料理店にて修行を始める。
その後23歳でソムリエ資格を取得、26歳で渡仏し地方の星付きレストランでさらに修行を重ねる。
その他、様々なレストランでもシェフとして経験を積む。
37歳でパリ16区の凱旋門近くにRESTAURANT PAGESをオープンすると翌年にはゴーミヨにて“GRAND CHEF DE DEMAIN”（未来の巨匠）を受賞。
わずか1年半でフランスのミシュランガイド1つ星を獲得するに至る。
そして2023年7月、満を持して京都にATELIER PAGES KYOTOをオープン！