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接客好きな方、積極採用中
裏なんばの炉端割烹店で一緒に働きましょう！
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各線なんば駅、日本橋駅から徒歩すぐのお店です。
路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な雰囲気があり、提灯が目印。
日本酒と炉端焼きがテーマの海鮮居酒屋で、スタッフ増員募集します。

<< 『藤の猿』を紹介 >>
木を基調とした温かみある店内は、少し高級感を味わえるゆったりとしたカウンター席が特徴的。
目の前で調理をする昔ながらの「炉端スタイル」を取り入れており、臨場感もあるお店です。
もちろん、複数名のお客様で料理を囲み、ワイワイ楽しんでいただくテーブル席もあります。
カジュアルな使い方からお祝い事でのご利用まで、幅広い使い方のできる空間を提供しています。

<< 料理へのこだわり >>
和食歴20年以上のオーナーは魚介メインの割烹料理が得意。
仕入れる食材にはとことんこだわっており、鮮度抜群な魚介類や旬の野菜を取り入れています。
炉端を活かすため、焼きで提供することはもちろんあり。
その他、揚げて天ぷらなどにするなどその日ごとに食材の良さを活かした料理に仕上げます。
最近では熟成魚に力を入れており、今話題の【究極の血抜き・津本式】という手法を取り入れた調理法も研究中。
研修した結果を料理に活かし、提供することもあります。

<< お酒へのこだわり >>
唎酒師の資格を持つオーナー。
厳選した地酒にもこだわっており、常時10種類程度用意しています。
なにより、料理に合う地酒を仕入れていることが当店のポイントです。

=====◎当店のここがポイント◎=====
＊実働8時間で、残業ほぼなし
＊夏季休暇1週間、正月休暇5〜7日の長期休暇あり
＊なんば各駅よりアクセス良し
＊落ち着いた雰囲気で、あなたらしく働ける
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<< 求職者のみなさまへメッセージ >>
接客が好きな明るい方を募集しています。
気さくなオーナーと若手のスタッフが活躍しており、こじんまりとした働きやすい環境です。
あなたのポテンシャルを活かしながら、一緒にお店を盛り上げていきませんか？
ご応募をお待ちしています。