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＼未経験OK◎手打ちそばの技術を学びませんか？／
のびしろのある若手の成長をサポート！
既婚者も活躍中★家庭もちも働きやすい！
日本最大規模の手打ちそばを扱う企業が運営◎
待遇＆福利厚生が充実◎長く働ける環境が整っています！
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2023年の夏、大丸京都店の8Fにオープンしたお店です！
自慢のそばやカフェメニューは、厳選した国産のそばの実を使用。
素材からこだわった自慢の料理を、自信をもってご提供しています。

＼＼将来性重視◎育成枠の採用を強化中！／／
今回の募集では、フレッシュさのある育成枠を募集。
長い時間をかけ、ゆっくりと蕎麦打ちのイロハを学んでいただきたいと思っています◎

経験ではなく、伸びしろや将来性を重視しているので、未経験者も大歓迎！
若手の指導に力を入れているので、スピーディーに成長できますよ。

もちろん、経験をいかして活躍したい方も大歓迎！
既存スタッフには既婚者も多く、家庭も仕事も両立できますよ。

＊＊＊『株式会社よしむら』について＊＊＊
はじめに、当店を運営する『株式会社よしむら』についてお話させてください。
当社は2000年に、創業者・吉村が嵐山で手打ちそばと着物のお店をオープンしたところからスタートしました。

以後、手打ちそば店をはじめ、豆腐料理店やEC事業などの事業を着実に拡大。
現在では、日本最大規模の手打ちそばを扱う企業にまで成長しました。
これからも品質と独自性にこだわった商品をつくり、お客様に喜んでいただくことを大切にしています。

●○------そば打ちのイロハをイチから学べる！------●○
当店では、機械を一切使用しない本物の手打ちそばにこだわっています。
熟練の職人たちが基礎からしっかりレクチャー◎
未経験の方でも、4～6ヶ月程度で最低限の手打ちの技術を習得していただけます。

●○------素材にとことんこだわっています------●○
国産そばの実にこだわり、玄蕎麦は全国の生産者から収穫したてのものを仕入れ。
毎日剥きたての新鮮なそばの実を、その風味を損なわないよう石臼で時間をかけて丁寧に挽いています。
本物の食材でつくる、本物のそばづくりについて学びたい方にピッタリですよ。

●○------オリジナルスイーツも開発中♪------●○
自家焙煎の国産そば茶を用いたスイーツなど、オリジナル商品も開発しています♪
そば茶を使ったロールケーキ・チーズケーキやプリンなどが大人気★
蕎麦のさまざまな楽しみ方を、お客様にご提案しています。

＞＞★経験不問◎若手からベテランまで幅広く活躍中！★＜＜
京都市内に手打ちそば店を4店舗、豆腐料理店を1店舗を展開する『よしむら』。
世界中から、連日たくさんのお客様にお越しいただいております。
現在のそば打ち職人は30名以上。
そば打ち未経験からスタートした方や、異業種から入社した方も多数在籍しています！
当店で腰を据えて働きたい方はもちろん、「いずれ独立したい」という方も大歓迎◎

若手の育成に力を入れているので、未経験からスタートしたい方からのご応募もお待ちしています。
あなたの目標・夢をしっかりとサポートいたします！

＞＞★安心して働ける職場環境づくりを進めています★＜＜
当社では「入社後は修行の場」と捉えていません。
まずは職場に馴染んでもらい、前向きに仕事に取り組める雰囲気をつくることが上司・先輩の仕事であり、仕事を充実させるには「自分の時間」「ご家族との時間」も重要だと考えています。
実際に、異業種からの転職者も多いです！
そば打ちだけでなく調理・ホール業務など、スタッフが協力し合って店舗運営に取り組んでいます。

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■運営店舗■
・『そば料理 蕎麦の実よしむら』（京都府京都市下京区松屋町420）
・『よしむら北山楼』（京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町107）
・『嵐山よしむら』　（京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番地）
・『豆腐料理松ヶ枝』（京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番地）
・『そば料理 よしむら 大丸京都別邸』（京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地大丸京都店8階）
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あなたからのご応募、スタッフ一同心よりお待ちしています♪