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神戸三宮に、至福の隠れ家。
アールグレイ香る店内で、贅沢に癒されるひとときを。

& EARL GREYの世界観を凝縮した
ラグジュアリーな空間が、三宮駅の南エリアに。
店頭では焼きたてカステラケーキやジェラート、
サロンではお茶やスイーツを楽しめます。

& EARL GREYは、日本はもちろん世界でも類を見ない、
「天然ベルガモット香るアールグレイ専門店」。
どんな食事・シーンにも合うアールグレイの魅力を、
新たなスタイルでより自由に楽しめるよう生まれました。
緑茶、ほうじ茶、スイーツ、あらゆるものに
『＆』本物の香り、美味しさ、新しい出会い。
日常を離れ、心からくつろぐ時間を、
一緒にお客さまにお届けしましょう。

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【　あなたもアールグレイの新しい世界へ　】

19世紀、イギリス貴族の“グレイ伯爵”を魅了した
とあるフレーバーティが、アールグレイのはじまり。
その香りこそ、柑橘の爽やかさと華やかさをもつベルガモットです。
『& EARL GREY』は、天然のベルガモットにこだわった
オリジナルプレミアムティーやスイーツを通して
お客さまをアールグレイの未知なる世界へご招待します。

香りの強いお茶は、食事やデザートに合わない…とおっしゃる方もいますが
& EARL GREYを口にすれば、そんな固定観念は一変します。
さらりと澄んだ味わいは、和、洋、中、イタリアンといった
料理はもちろん、和洋菓子などのスイーツとも相性ぴったり。
天然ベルガモットの香りが、ひと皿ひと皿の美味しさをより一層引き立てます。


【　オープンキッチンで生まれる極上スイーツ　】

スイーツは「つくりたて」の美味しさを味わってほしいという想いから
店頭にドイツ製焼き窯を備えた、オープンキッチンを採用しています。
アールグレイ香るオリジナルのスイーツを目の前で焼きあげ
まさに「つくりたて」をお届けしています。


【　しあわせになる美味しさを　】

当店人気No1のスイーツは、ふんわりしっとり
優しい食感の台湾カステラ「フォーチュン アールグレイ」
カステラ生地に茶葉をふんだんにねりこみ
表面にシロップを染み込ませた贅沢な逸品です。
天然ベルガモットの香りと茶葉が、絶妙なアクセントとなり、
パティシエも驚くほどの極上スイーツが完成しました。

ふれると生地が揺れるほど、ふわっふわの焼きたてを
ほおばるのが、台湾カステラの最高に美味しい食べ方。
その感動が伝わるように、
当店ではカップスタイルでご提供しています。
ふわっ、しゅわっ、うっとり…が、止まりません。


【　プロのパティシエがあなたの先生に　】

当店オリジナルのレシピを開発し、キッチンで腕をふるうのは、
フランスやイタリアで修業を積んだ腕利きパティシエ。
ドイツ製の最新型オーブンを駆使し、遠赤外線でじっくり火を通すことで、
ふんわりしっとり、見た目にも美しい焼きあがりを保っています。

「台湾カステラ」の他にも「ジェラート」「ハワイアンスコーン」
「マカロン」「カヌレ」など、アールグレイ専門店なので
お茶・紅茶に合うスイーツを一から手作りで製造します。
商品の開発・企画はオーナーが担当しますが、
パティシエのアイデアをもとに商品化されることもあります。
ぜひ一緒にヒット商品をつくりましょう。
スイーツが好きな方、将来パティシエを目指したい方、
そしてお菓子づくりの経験をお持ちでない方も、
プロのパティシエから学んでみませんか。


【　全国各地から催事出店のお誘いも　】

当店では商品の知名度の高まりに伴い、
全国各地の催事に参加させて頂く機会が増えています。
多ければ月に1回程度、約1～2週間の出張があります。
もちろん出張中も休日はありますので、出張先で観光したり人気店巡りをしたり、
旅行好きな方にとっては得に魅力いっぱいです。
現地では実演販売を行いますが、本店で丁寧に製造工程のレクチャーを受け
出張となりますのでご安心ください。


【　お気に入りの一杯をじっくり悩めるティーサロン完備　】

& EARL GREYでは、世界中から選びぬいたお茶を
すべてテイスティングできるスペースをご用意。
天然ベルガモット香る本物のアールグレイをお愉しみいただけます。

店内には贅沢に癒されるラクジュアリーなティーサロンをご用意し、
サロンのティーは全て、香りをひらくワイングラスでご提供いたします。
アールグレイの茶葉をつかったオリジナルスイーツと合わせて
& EARL GREYの世界観をゆっくりと楽しめる空間です。

店頭での販売スタッフは、初めてのお客さまにも分かりやすく
お茶の魅力を伝えるティーアドバイザーとしての顔をもちます。
全商品ラインアップが揃うアトリエスペースで、
お客様の好みに合わせ、紅茶だけでなく、緑茶、ほうじ茶などで作った
新しいアールグレイの魅力もお伝えしています。
お客さま、お一人お一人に向き合った
丁寧な接客・サービスを身につけたい方、
ぜひお気軽にお問い合わせください。


【　最後までお読みいただきありがとうございます　】

現在当店では、業績の拡大とサービス向上を目的に
パティシエ、調理補助、販売など、各職種で多数採用を予定しています。
最高級のアールグレイが香る洗練された空間で、
丁寧に作り上げたスイーツやお茶を、一緒にご提供ください。
アールグレイの魅力に触れながら、スイーツやお茶を勉強したい方、
お客さまの笑顔を自分の喜びにできる方、大歓迎です。
きっと新しい世界が広がるはずです。