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＼ 江坂にある本格ビストロ ／
ランチのみで退勤＆予約次第で早め退勤も◎
3店舗目オープンに向けて始動！
【完全週休2日制】自分の時間も大切に☆
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【『江坂ビストロ　リアン』】
江坂駅から徒歩5分ほどの場所にある本格ビストロ。
姉妹店のイタリアン『ラッポルティ』から徒歩1分の場所で営業しています！
店名の『リアン』とは、フランス語で“人と人との繋がり、絆”を表す言葉。
お店を通して、地域の方との繋がりを持つことを大切にしたいと考え名づけました。

オープンから3年経過し、2026年で4年目に突入！
これからも特別な時間を提供していくべく、日々尽力しています☆

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私たちが目指しているのは〈地域にいつまでも必要とされるビストロ〉◎
“地域密着型の運営”を通してお客様をおもてなししています！
グループとしても、素材本来のおいしさをお届けすることを大切にしています。
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▼▼ ビストロならではの美食体験を ▼▼
フランスの郷土料理〈アリゴ〉は、マッシュポテトにチーズをたっぷり加えた名物料理。
ほかにも〈おまかせの前菜盛り合わせ〉、ビストロならではの本格的な〈パスタ〉など、幅広いメニューを展開しています！
デザートの〈クレームブリュレ〉は目の前で仕上げるスタイル◎
「味」だけでなく、お客様を楽しませる「演出」も大切にしています。

▼▼ 落ち着いた空間でおもてなし ▼▼
テーブル席・ソファ席・個室を完備。
ゆったりとした時間を過ごせる空間をご提供しています！
接待・誕生日・2次会など、さまざまなシーンにも対応しているお店です。

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≫≫ オーナーシェフ・佐藤さん ≪≪
大学を中退して飲食店業界に飛び込み20年。
最初は中華料理に携わり、創作料理、再び中華、そして先輩と一緒にイタリアンのお店を開き、イタリア料理に携わること15年。
自分のお店を持つ前は、有名店で西日本料理長を任されるほどの腕前です！！

オーナーとしては、今後江坂に3店舗目の出店を視野に入れています。
目指しているのは“すべての店舗で最高においしい料理を提供すること”！

「あのお店はこれがおいしいけど、これはおいしくない…」
そういったことをなくし、そのお店の個性を活かした地域で愛されるお店を作っていきます♪
そしてゆくゆくは、ビブグルマンの取得も目指します！

---《　既存スタッフの声　》---
■26歳（入社から1年弱）：パティシエ職でデザート製造を担当
他社と異なり今後の事業計画や現在取り組んでいることについて、具体的に記載されていました。
その内容を読み、実際に自分も働いてみたいと思ったのが応募のきっかけです。

お客様を大切にするのは当たり前。
それに加えて、料理・雰囲気・サービスすべてにおいて「ラッポルティを体験してもらい、楽しんでもらうこと」を心掛けています。

現在料理についても勉強中ですが、パティシエとしてデザート目的で来店される方を増やしたいと考えています。
さまざまなお客様にご来店いただきお店の幅もどんどん広がっているので、さらにお店の発展に貢献していきたいです。

＼＼ 新たな取り組みもスタート！ ／／
ゴーストレストランとして、サンドイッチ専門店を展開しています。
テイクアウトメニューのサンドイッチがかなり良い評判を獲得。
流行りの要素も取り入れていたことで、Uber Eatsをご利用のお客様が店舗へも来店くださるなど、相乗効果が出ています。

店外の売上ももちろん大事ですが、店内利用の方の満足度も大事。
そのため、直近ではかき氷の販売やお子様にはおもちゃをあげたりと、お子様たちの満足度も意識しています。
大手のファミリーレストランが真似できないようなお店作りを意識して取り組んでいます！

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【姉妹店情報】
■『江坂イタリアン ラッポルティ』
大阪府吹田市江の木町2−32 フレアコート1階
∟淡路島で110年続く老舗の淡路麺業から仕入れた生パスタや、ナポリピッツァ職人監修の石窯を使用したピザが大人気。

※ご希望の方は姉妹店での勤務も可能です。
面接時にご相談ください。
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