★☆完全予約制★3年連続ミシュラン1つ星獲得の名店★☆
北新地駅より徒歩3分。
『緒乃』は、完全予約制の創作和食のお店です。
料理長の地元である淡路島の魚介類をはじめ、季節ごとに一番質の良い食材を厳選。
日本の四季を大切にし、独自の視点と経験とセンスで、一品一品丁寧に創り上げる和食を提供しています。

---【料理長はこんな人】---
2021年、2022年、2023年と3年連続ミシュラン1つ星を獲得する小野孝太氏。
兵庫県淡路島出身、料理屋の三代目として生まれ、幼少より料理人を志す。
日本料理店で11年間の修業の後、故郷で家業を継ぐ。
地元食材を活かした独創的なスタイルが食通の間で注目され、遠方からも多くのお客様が訪れる人気店に！
その後、出張料理店『芦屋緒乃』をオープン。
2019年、北新地に『緒乃』をオープンし、現在に至る。

料理へのこだわりと愛情が紡ぎ出す、至福の味。
それが「緒乃」が愛されている理由です。
料理だけでなく、落ち着いた雰囲気の店内、食材を引き立てる美しい器、唎酒師の資格を持つ料理長がセレクトする日本酒やワインなど。
心をこめたおもてなしも『緒乃』の魅力です。

☆★一流の和食スキルを磨くことができる絶好のチャンスです！☆★
ミシュランの1つ星に輝く、超人気店『緒乃』。
日本の四季を五感で楽しんでいただける創作和食の数々は、舌の肥えたお客様に高い評価をいただいています。
旬の食材にピッタリなワインや日本酒も厳選してご用意しており、料理とのペアリングをお楽しみいただけるお店です。

お客さまのレベルも高く、日々ソムリエとしてのやりがいにあふれています。
働きながらソムリエ資格を目指したいという方もサポートしていきますので、一緒に頑張りましょう！
また、代表のふるさとである伊勢志摩にワイナリーを開業することが決定。
そんなお店だからこそ、スタッフの夢や目標が叶う環境が揃っています。

★☆週休2日制、年末年始・夏季休暇とお休みも充実！★☆
『緒乃』で働くメリットは、たくさんありますが、その一つが、休日・休暇が充実していることです。
北新地のお寿司屋さんでは珍しく、週休2日制。
年末年始休暇や夏季休暇もしっかり取れます。
ご自身のプライベートな時間を大切にできるのが魅力です。

また給与や待遇面にもご注目ください。
料理人としての経験や能力、前職の給与を考慮し、納得のいく給与でお迎えしたいと考えています。
賞与は年2回、昇給も随時行いますので、やりがい、手応えも十分ですよ。
資格を取りたい方を応援する資格取得支援制度も用意しています。

今後も新規出店も予定しているため、活躍の場はますます広がっています。
将来独立を希望している方にとっても絶好の環境です。

今後のお店の中心として活躍してくださる方を心から歓迎します！
成長し続ける名店で、共に進化していきましょう！
あなたのご応募をお待ちしています♪

緒乃グループの紹介
WINE食堂 緒乃
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-2-22 北リンデンビル 4F
Bar緒乃
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-22 北リンデンビル 4F