オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月29日 10:24]

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アメリカの田舎町で出会うようなシンプルな洋食をベースに、世界中の美食やラテアートが学べます⌖꙳✧

「Mother Moon Café 千里店」の求人情報

[ マザームーンカフェ センリテン ]
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ [お店のサイト]
業態 地元食材を活かした料理とLAテイストのケーキ
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 北大阪急行 千里中央駅よりバスで6分、徒歩4分 大阪モノレール本線 千里中央駅よりバスで6分、徒歩4分
勤務地 大阪府箕面市船場東1-9-32 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社オンアース
Mother Moon Café 千里店

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜 ・シェフ・料理長候補・店長候補:総支給27万円〜40万円(経験、スキルに応じて)
・一定の社会人経験者25万円〜
・一般正社員23万円〜
・新卒正社員22万円〜
※年齢・経験・能力を考慮して決定します。
※試用期間3ヶ月(給与同一)(試用期間中の保険加入可)
※配属先は希望考慮の上姫路、姫路、加古川、明石、神戸市中央区、灘区 西宮、大阪梅田、箕面のいずれか
※固定残業代30時間(35,000円~)分含む
新卒22万の例:
L基本給18.5万+固定残業30時間程度、3.5万円

◆残業手当
◆家族手当(扶養条件)
◆交通費全額支給
◆昇給(随時)
◆賞与(会社の業績に応じて)
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 18才以上(22時以降の勤務を含むため)
調理経験者歓迎!経験ジャンルは特に問いません。

◆やる気とホスピタリティ精神で仕事を進められる方
具体的には...
1 誠実であること
2 気さくであること
3 素敵な笑顔であること
4 挨拶ができること
5 ハキハキと発声できること
6 姿勢が良いこと
勤務時間 営業時間内においてシフト制(交代制)
実働9時間程度(月間200時間)
_________________
[営業時間]千里店
月~木 11:00~22:00
金・土・日・祝前日 11:00~23:00
 
休日・休暇 月8日休み

◆長期休暇あり(年末年始、夏季休暇、有給休暇など)
◆慶弔休暇手当有り
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎ 食事補助あり
◎ 制服貸与
◎ 各種社会保険完備(雇用保険、労災、健康保険、厚生年金)
◎ 残業手当
◎ 家族手当(扶養条件)
◎ 交通費全額支給
◎ 昇給(随時)
◎ 賞与(会社の業績に応じて)
◎ 慶弔休暇手当有り
◎ 社員割引あり
◎バイク・車通勤OK
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
☆ホール接客、キッチン業務
☆イタリアン、フレンチベースのキュイジーヌの調理
☆メニュー考案・全店統一メニューへのレシピ提案並びに教育


【 仕事内容 】
基本的には調理のみをお任せしますが、お客様の来店状況によっては
座席まで料理を運んでもらうこともあります。
料理長の業務として、キッチンのオペレーション管理や調理スタッフの教育、
新メニュー開発の牽引、生産者とのやり取りも徐々にお願いしていきます。

調理していただくのは、
パスタ・サンドイッチ・ハンバーガー・フライドチキンなど
イタリアンやフレンチをベースにしたカフェメニュー。
また、「世界の朝ごはん」という企画では中華粥など
新メニューにも挑戦しています。

・カフェで働いてみたい
・カフェを運営してみたい
・お洒落な雰囲気のお店で働きたい
・イタリアン・フレンチ料理に興味がある
・スイーツが大好き


などなど、志望動機はなんでも歓迎!
経験関係なく、その仕事に興味のある人にはどんどん任せていきます。
キュイジーヌという料理は、「新しい料理」を意味する、調理法・スタイルの一つです。
和食、中華、洋食、スパニッシュなどの経験も活かしてメニュー考案できますので、
ジャンル問わず調理経験がある方は、ぜひ新しい環境で腕を揮ってみてください。

好奇心とディティールへのこだわりがある方、
そして、お客様へ「Happy」「ワクワク」を提供するホスピタリティ精神をお持ちの方を、
料理長候補としてお迎えしたいと思っています!
 

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Mother Moon Café 千里店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <地元食材を活かした料理とLAテイストのケーキ> Mother Moon Café 千里店

Mother Moon Café 千里店
様々なスタイルのレシピを日々研究中です。
Mother Moon Caféは1993年神戸で創業して以来、
現在関西に15店舗展開しているカフェ・レストランです。
LAのカフェに魅了され、当時はまだ日本になかった
「刺激」と「リラクゼーション」が融合する
アメリカンスタイルのカフェをオープン。
オリジナルの商品やこだわりの空間で独自のカフェ文化を構築し、
新しいライフスタイルを発信し続けてきました。


1/ 今、私たちが大事にしていること
・━━━━━━━━━━━━━━━━━・
それは、『FARM to TABLE』をコンセプトに
安心して食べられるおいしい料理”をつくること。
当カフェで提供するメニューはパスタやキッシュなどの洋食がメインですが、
その素材には地元兵庫県産の食材にこだわり、
生産者の顔が見える新鮮で安全なお肉やお魚、お野菜、フルーツを使用しています。
淡路麺業の生パスタ、六甲シャンピニオン、五斗長玉ねぎなどの有名ブランドもふんだんに取り入れ、
彩り野菜やハーブは、手作業手選別で丁寧に出荷されているものを届けてもらっています。

そんなこだわりの詰まった素材を「活かして生かす」最高の料理に仕上げることで、
美味しいことはもちろん、地元の食と農について親近感を得られるというのが
Mother Moon Caféの特徴です。


2/ コロナ禍で、あえて大量新規出店
・━━━━━━━━━━━━━━━━━・
新神戸店は2020年10月25日にオープンしたまだまだ新しい店舗で、
同年12月には姫路2021年1月には加古川にも新店がオープン。
そして2月5日京都に初出店し、さらにくずはモールにもう1店
最近では10月にピオレ明石店にオープンしました。

コロナ禍にもかかわらず7店舗もの新店舗をオープンした理由は、
いま苦境にある飲食店業界で、良い人材が次々と職を失ってしまっている中、
私たちが新しい店舗をオープンすることで、
働く環境を与えることができる、私たちは良い人材を雇うことができる、
お互いにとっても“絶好のチャンス”だと、考えたからでした。

また、ランチをメインにしつつ夜カフェを行っていた形態を変えて、
朝の営業に重きを置いた店舗をスタートしていたところで、
私たちにとっても次世代にあったビジネスに切り替えるタイミングでもありました。
“初の試み”でしたが、ブレックファストを始めた加古川店は連日満席、予約も絶えません。
能力の高い人材を雇えたことで、それぞれの新店も安定し、大当たりとなって成果がでています。

もう一つの理由は、″生産者の方々を救いたい″という想いからです。
先述した通り、当店は地産地消にこだわっていて農家の方々と密接な関係を築いています。
コロナの影響で食材の行き場がなくなり、食品ロスが増えているという現状を知り、
私たちが新しいお店をオープンすることで、生産者の方の手助けができる、そう考えました。
地元農家の方とパートナーとなり、毎日新鮮なお野菜や果物を届けていただき、
共に新しい時代で生きていこうと取り組んでいます。
 
 
3/ 人の魅力で創られる居心地の良い空間
・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・
心も体も満たされる豊かなNew Life Styleをコンセプトに、
アメリカ的な大胆な発想をアクセントキーワードとして店内の雰囲気作りをしています。
さりげないこだわりや、カッコよさを感じさせるインテリアのチョイス。
新旧問わず感度の高いものを取り入れた、木や石、緑などの自然素材を多く使用することで
Mother Moon Caféらしい世界観を提供し続けています。

お茶をして楽しい時間を過ごす場所だけが、カフェの姿ではありません。
多種多様な人が時間を共有し、人々の出会い、人とモノ、音との出会いの中で
常に新しいアートやひらめきが産まれ、発信する場所。
それがMother Moon Caféの創りたい場所、カフェの姿と考えています。

そんな空気感だからこそコラボ企画にも精力的で、
この秋には、かぼちゃ専門店「zucca」とのコラボレーションケーキを発売し、
全国やきいもグランプリ2020で日本一に輝いた「神戸芋屋 志のもと」とのコラボでは
当店のパティシエが「安納黄金芋」を使ったモンブランを開発しました!

コラボ商品や新メニュー考案のハードルが低く
Mother Moon Caféの料理の歴史に、自分のエッセンスをプラスしてお客様へお届けできます。
自分たちの意見が反映された料理だからこそ、自信をもってオススメすることができるので、
何を食べようか迷われているお客様には料理やケーキの魅力をご説明し、
楽しく選んでいただけるようにしています。
帰り際に笑顔で「美味しかった」と言っていただいたり、またリピーターとして来てくださったりした時は、
とても嬉しくやりがいを感じられる瞬間です。
この時のために、もっともっとお客様を笑顔にしたいと思い、
すべてのシェフが日々調理に奮闘しています。




●運営会社の紹介
『株式会社 On Urth』
 「食」を通じて、お客様とスタッフ・生産者がいつも「HAPPY」「ワクワク」を共有できるよう、
 私たちにしかできないリスペクトされる「飲食人」を創造し続けることをVISIONに掲げています。
 Mother Moon Caféではアルバイトの時から社内外での研修があり、生産者さんへの訪問等、
 お店に居るだけでは分からない新しい気づきや、生産者さんの想いを知ることができる体験があるので、
 よりやりがいを感じることができる環境です。
 スタッフが成長へのヒントを得られる場を増やすため、サービススタッフにもホールの仕事だけでなく、
 料理やドリンクも学べる機会を設けており、自ら独立開業に繋げた人材も輩出しています。

 株式会社 On Urthでは「Mother Moon Café」のほか、
 神戸市中央区に日本料理「花隈鈴江」、
 伊勢志摩の離島・間崎島に高級鮨「鮨裕 禅」を経営しております。
 また、カフェ事業で培った経験やノウハウを活かして、店舗プロデュースやFC展開なども手掛けています。
 会社としての基盤がしっかりとしており、腰を据えてキャリアを伸ばせる環境ですので、
 興味のある方ははぜひ、一度面接へお越しください。
 あなたにお会いできるのを、心よりお待ちしております。
 
 
カフェ時間をもっと豊かに。
カフェ時間をもっと豊かに。
ラテアートも習得できます。
ラテアートも習得できます。
バターミルクでマリネしたフライドチキン
バターミルクでマリネしたフライドチキン
商品ではなく「食体験」を提供
商品ではなく「食体験」を提供
アメリカンカントリースタイルのケーキ
アメリカンカントリースタイルのケーキ
アメリカ西海岸のカフェにインスパイア
アメリカ西海岸のカフェにインスパイア
<応募先>Mother Moon Café 千里店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Mother Moon Café 千里店
Mother Moon Café 千里店 [地元食材を活かした料理とLAテイストのケーキ]
千里中央駅よりバスで6分、徒歩4分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給27万円〜