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　佳き日を彩る、美しい祝いの膳。
　祝福の気持ちがお客様の五感すべてに伝わるよう
　和食の職人が心を込めた端正な品々で表現します。

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『神戸 和食 あんど』は各線三宮駅からすぐのビルの中にある和食店。
半個室・個室はそれぞれプライベート空間になるよう仕切られており、
普段着のカジュアルな席にも、折り目正しいフォーマルな席にも、
とても使い勝手の良い洗練された空間です。

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❖　鯛そのものの旨味で作る鯛めし　❖
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名物料理の一つである「鯛めし」は、潮の旨みをしっかり味わっていただくため、具は潔く鯛のみ。
焼いた鯛の骨から丁寧に取った出汁を使って豊かな香りを添え、
ふっくら焼き上げたつやつやの丹波こしひかりに、ホクホクの鯛の身をほぐしてお召し上がりいただきます。
炊飯には南部鉄器を使って旨みを閉じ込めており、直火ならではの香ばしいおこげも魅力。
本来コースの〆であるはずの御飯ですが、この鯛めしを目当てにいらっしゃるお客様も多い自慢の一品です。
手間を惜しまぬ料理人の手仕事によって格別の美味しさが引き立っています。

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❖　ハレの日を飾る祝い膳　❖
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当店は生田神社が近いことから、お食い初めや七五三、お顔合わせや還暦のお祝いといった
おめでたい席に多くご利用いただいています。
A4ランクの黒毛和牛、瀬戸内で獲れた新鮮なお魚、丹波産の地野菜など
厳選食材を惜しみなく使った華やかな一皿は祝席に最適。
慶事用の特別なコースではプレートにメッセージをお入れしたり、
鯛や折り鶴の器で遊び心を加えたり、場を彩る心遣いも欠かしません。
佳き日にふさわしい設えで皆様をお迎えし、ご家族の大切な一日が記念すべき日となりますよう、
心尽くしのお料理とおもてなしで演出させていただきます。

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❖　カフェの経験者も大歓迎　❖
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店主はカフェでの洋食経験もあり、和食の道を極めつつもフレキシブルな感性を持つ人物。
『神戸 和食 あんど』に新しい風を吹かせたいと、様々な人材を募集しています。
とくに和食の経験にはこだわらず、フレンチやイタリアン、バーや居酒屋などジャンルや業態は問いません。
カフェ経験者であれば店内のインテリアにも自由な意見を期待しています。
和食については店主と先輩が二人体制で、みっちり教えていく余裕がありますので、
飲食経験が浅い方も気にせず、男女ともにご応募お待ちしています。

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❖　「やりたい仕事」ができる　❖
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「やりたい」という意欲がある方にはコース料理の構成などもどんどんお任せしていきます。
今後は増店予定もあり、新店の立ち上げや経営に興味のある方には、店舗経営まで何でも教育可能です。
面談も気さくな店主が行うので、あなたがどんなことがやっていきたいのか、
膝を突き合わせてざっくばらんにお話ししましょう。
もっと多くのお客様に喜んでいただけるようにお店を新しいフェーズへ進めていくつもりですので、
ぜひ力（技術・アイデア）を貸してください！