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全国初卸し！70年間”門外不出”とされた『秘伝たれ』
たれは「どっぷり」、肉は「新鮮」をコンセプトに
～タレで食す～王道焼肉を堪能できる「たれ焼肉と※(こめ)」
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■ たれは「どっぷり」、肉は「新鮮」。
これまで”門外不出”とされた博多老舗焼肉店の
焼肉たれを、大和西大寺に全国で初卸しした当店。
焼肉を最もおいしく食べるため、70年かけて
開発された焼肉たれは、唐辛子をたっぷりと使用する
”熟成辛たれ”と、まったりとしたクセになる甘さが特徴の
”熟成醤油甘たれ”の2種ご用意しております。

またお肉は鮮度にこだわり、精肉店から直送で
仕入れております。”より新鮮で、おいしいお肉を”を
モットーに、国産～B級部位まで多彩に取り揃えております。
炭火で焼くことで、煙に移る炭の香りがお肉にもまとい、
より一層おいしく仕上がります。

■精肉店の契約牧場で仕入れた和牛が自慢
精肉店が契約している牧場からその日一番の
和牛を仕入れています。肉の目利きの匠が仕入れた
和牛は他のお店とは一味も二味も違います。

当然、そのお肉を毎日扱うあなたは
仕事を通じて匠の肉の目利きが養えます。

■ ”特A米”にこだわった「炊き立て米」
当店で使用するのは、日本穀物検定協会において
毎年厳しい審査の中、”特A米”と認められた
最高級のお米のみを使用致します。

また、美味しいお米をより美味しい状態で
お楽しみいただけるよう、水の温度・洗い方・炊き方の
細部までこだわり、毎日炊き上げております。


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外食産業に新たな風を起こす様々な挑戦を
マーケットイン発想で、食事の体験を生み出す
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■プロダクトアウトからマーケットインへ
長引く新型コロナウイルスの影響は、
私たちフードサービス業に大きな打撃を与えていますが、
イコンはそのような環境の中でも積極的に事業の
業態転換などを行い、新ブランドの開発や
新店舗の展開を進めています。

これまでイコンでも、自社ブランドを開発するにあたり
自分たちが発信したいものを中心に展開してきましたが、
「人々が何を求めているのか」という原点に立ち帰り、
プロダクトアウト型からマーケットイン型でブランドの
見直しや新展開を進めています。

■ただ食事をするだけではなく、食事の”体験”を彩る
2021年9月13日、京都四条烏丸にオープンした
「熱烈観光夜市（ネツレツカンコウヨイチ）」。
この業態は、京都で初となる台湾を中心とした
アジアン夜市業態です。

まるでアジアの夜市に旅行に来たような体験を京都で味わえる。

食事を提供するだけではなく、遊んで、食べて、買って、
という体験を楽しめる夜市を誕生させました。
この取り組みは、メディアからも多くの反響を呼び、話題となりました。

【直近の当社メディア実績：TV】
読売テレビ「かんさい情報ネットten.」にて紹介
読売テレビ「朝生ワイド す・またん!」にて紹介
関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み～よ!」にて紹介
朝日放送テレビ「おはよう朝日です」にて紹介
読売テレビ「すもももももも！ピーチCAFÉ」にて紹介
名古屋テレビ「ドデスカ！」にて紹介
名古屋テレビ「デルサタ！」にて紹介
中京テレビ「前略、大とくさん」にて紹介
CBCテレビ「チャント！」にて紹介
CBCテレビ「花咲かタイムズ」にて紹介
※その他、雑誌等各種メディアに取り上げられています。