＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝
～ 地域で愛される“創作和食”のお店 ～
ホールスタッフにとっても居心地のよさ抜群！
スタイリッシュ＆隠れ家的な空間でのお仕事◎
＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝

2022年2月17日、九条駅・西長堀駅からそれぞれ徒歩8分ほどの場所にオープン。
営業スタートから約3年、おかげさまで多くの常連さんに愛されるお店へと成長しました。

これ以上忙しくなると、正直お店が回りません…。
そこで新たに、ホールアルバイトの採用を強化する運びとなりました。
未経験からのチャレンジも大歓迎です！

▼こんなお客さまがご来店されます♪
・40～60代、地元にお住まいの常連さんが多数◎
・女性客が1名でご来店することも！

最寄り駅から少し離れた立地なので、周辺の隠れ家的な存在になっているのもポイント。
駅近くのお店に比べると落ち着いたお客さまが多く、心にゆとりをもって仕事に取り組めます。

◇◆ 『和食　凪』について詳しく ◆◇
■■ 店名“凪”への想い ■■
淡路島出身の店主。
漁師だった父や祖父母が「今日は凪（な）いでるなー」と海の上でよく言っていたことが、店名の由来です。

“凪”とは風が一時的に吹き止んで、波が穏やかになって落ち着いている状態。
「お客さまには凪いでいる海のように、穏やかな落ち着いた空間で食事を楽しんでいただきたい」
そんな想いを込めています！

もちろん、一緒に働くスタッフへの想いも同じ。
店主自身、昭和の「技術は盗め！」ってスタンスが大の苦手です。

経験者にとっては、今までの知識や経験を存分に発揮していただける環境を。
未経験の方は、イチから安心して成長していける環境をつくっていきたいと思っています。

■■ 基本的に定番メニューはなし ■■
“まるで割烹で出てくるような本格的な料理をカジュアルに”がお店のコンセプト。
食材は、店主が自ら毎日市場に出向いて仕入れています。

旬の食材を中心に、その日その日で一番良い食材を見極めます。
そのためメニューは毎日変わります。
手づくりにもこだわっており、お漬物や豆腐、からすみ、デザートもイチからつくっています。

■■ お酒のラインナップも豊富 ■■
食材と同様、珍しい九州の日本酒など、特別なルートがないと入手困難な幻の日本酒を数多く用意しています。
日本酒だけで常時25～30種類以上。
一般には流通していないレアな日本酒もあります。

日本酒に興味がある方は、きっとびっくりされると思いますよ。
時間があれば酒蔵に出向き、生産者の方の話を聞きながら次に仕入れる日本酒を選ぶこともあります。