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　ホワイト500認定！神戸ポートピアホテル
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シティリゾート『神戸ポートピアホテル』は、
ウォーターフロント都市ポートアイランドにある神戸を代表するホテルの一つ。
業界内トップクラスの福利厚生を完備しており、そのスケールメリットは絶大です。
[給与]、[休暇]、[学びの機会]、[社員間交流の場]、[ヘルスケア]…等々
心身共に健康的に働くことが出来る職場づくりにおいて、どこよりも自信があり、
経済産業省と日本健康会議が推進する《ホワイト500》にも認定されています。
（福利厚生は各職種項目をご覧ください。）


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┣〇　リゾートホテルで提供する贅沢なパン　┃
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デリカテス アラメゾンは、神戸ポートピアホテルの1階にあるテイクアウト＆イートインショップ。
ホテル内の各レストランで提供しているパンや焼き菓子を販売しており、
ご宿泊のお客様でなくともホテルシェフ自慢の味をご購入いただくことができます。

パティシエの基本に忠実な技から創り出される季節のケーキや
ブーランジェが焼きあげる本格ブレッドなど、
ホテルメイドならではのクオリティで、一つひとつ凝った手仕事を施しています。
高級コース料理に出しても遜色のないパン・スイーツの数々に、常連様も毎回目移りしてしまうほど。
お誕生日やギフトにも選ばれている、ホテル自慢の味をお持ち帰りいただけるお店です。


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┣〇　ここでしか作れない伝統のレシピ　┃
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神戸ポートピアホテル オリジナルアップルパイは、
1981年のホテル誕生以来のレシピに、時代とともに少しずつアップデートを重ねながら
40年以上も洋菓子の街・神戸で愛されてきたロングセラーです。
トラディショナルな製法で丁寧に焼き上げ、パリッ、サクッと軽やかな歯触り。
たっぷりバターを練り込んだパイ生地の中には、ふじりんごのコンポートが丸ごと2個分、ぎっしり。
リッチなアーモンドクリームがまろやかなコクを添える、ホテル自慢のアップルパイです。

また、当店ではAIを搭載したバウムクーヘン専用オーブン「AI職人THEO（テオ）」を導入しています。
職人が焼く生地の焼き具合をAIに機械学習させることにより、
職人と同等レベルのバウムクーヘンを無人で焼き上げることが可能になりました。
伝統と最新技術がコラボする環境で、ポートピアホテルだけの特別な商品を展開していきます。


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┣〇　ホテルの様々な業務を経験できる　┃
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広いホテルですが、従業員同士がきちんと連携をとれていて
配属レストランの違う料理人同士でも、とても仲が良いのが特徴です。
その理由の一つに『ラテラル制度（全社ヘルプ体制）』というものがあります。
この制度は、ベーカリー内だけでなく結婚式やイベント会場での調理サービス、
フレンチやイタリアン、中華調理など店舗やジャンルを越えたサポートなど
ホテル内の様々な業務を全員でフォローし合うというもの。
こうすることでオールマイティーにスキルを伸ばすことができますし、
従業員同士の繋がりができ、さらにお互いの業務にリスペクトが生まれます。
感性や業務環境の違う者同士で一緒にミシュラン店に行って意見交換したり、
交流会もあり、従業員間の交流も盛ん。
クリエイティブで個性豊かな仲間たちと切磋琢磨して成長していける環境です。