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★2023年1月11日OPEN！★
★全店食べログ高得点の海鮮居酒屋★
★京都駅チカで通勤便利★
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□■　鮨酒場スシトフジ　■□
熟成の技術、天草、明石など全国各地の新鮮なお魚を寿司で提供。
高級店で使う高級魚をお手頃な価格で。
全国各地の仕入れルートを持った産地直送の新鮮な魚、シャリには八代目儀兵衛さんの寿司専用米と赤酢・米酢を独自にブレンドした寿司酢のシャリを使用。
寿司以外にも居酒屋メニューもご用意しています！
美味しいものを美味しく。そして手が届く価格で食べていただくために。
料理にもこだわり、内装にもこだわり、人にもこだわっています。

よかったら当社のinstagramもチェックしてみてください！✨
https://www.instagram.com/sushi.to.fuji

□■　当店のこだわり　■□
★”クオリティ”にこだわる★
魚を熟成させることで旨味を引き出す熟成魚、漁場からの新鮮なバリバリの新鮮魚。
魚によって美味しく食べる手法は違います。
今だけの繁盛店ではなく、長く愛されるブランドに成長させていきます。

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【　私たちリバリュースとは…　】
飲食店を通じて「美味しい食事を美味しく提供する」をコンセプトに関わる人たちが少しでも幸せになれることを目指しています！
自社で開発した業態を直接運営しており、産地の方の想いの詰まった素材を大切に扱い、働く人の価値を考え、街にあるべき存在としての店舗づくりを行っています。


【　徹底的に人を大事する会社！　】
「良い店には良い人がいる。」私たちはそう考えます。
ランチ営業ナシ、深夜残業ナシ。
そして賞与は利益の10%支給など…飲食店であっても一般企業以上の待遇にしたい。
「今後成長したい」「良い店をつくりたい」「美味しい料理を提供したい」という想いがあれば大丈夫。
成長できる環境があります。そして、成長し成果を出すスタッフを賞賛する風土や制度があります。

さらにミシュラン研修や視察などさまざまな研修をご用意。
月次の損益計算を公開しているので、経営管理のスキルや経営者意識も身につきます。
ずっと長く働いてもらうためには、成長できるステージと手厚い待遇が必要。

【　スタッフからの声　】

この仕事の魅力はお客様の笑顔をたくさん見れる所です！
【美味しい魚をもっと美味しく提供する】のコンセプトのもと、自分達の料理やサービスで価値を感じて頂き、
喜んでもらえると嬉しさとともにやりがいを感じます。
また週1回の社員研修があり、スタッフ同士がお店をより良くする為にどうすればいいのかを
日々考えながら取り組んでいて、自分自身とても成長させてもらってます。
これからまだまだ成長する会社で共に成長しながら未来を作っていける仲間が増えるのを楽しみにしています！


【　担当者からの声　】
会社の社長さんとお話をさせていただく中で温かく優しい人柄を感じ、
それがお店に表れているなという印象を受けました。
10代のアルバイトさんから30代の社員さんまで、
皆様仲良く楽しく働いていらっしゃり、
お店の雰囲気もすごく良く、皆様で素敵なお店を作られています。
未経験からでも研修制度がしっかりしているので、
接客業が初めての方でも安心して働けるお店だと感じています。