創業20年以上、塚口に愛されるそば・うどん専門店が
　　次世代の「店長」へ、技術継承を始めます！

　🟪🟪　＼ 本格派蕎麦店の自慢の味！／　🟪🟪
老舗を支えてきた美味しさの秘密を学べるチャンス

🟨🟨　＼ 人々を笑顔にするおもてなし！／　🟨🟨
「また来たい」と思えるサービスのノウハウを習得

　　🟥🟥　＼ 熱い姿勢を第一評価！／　🟥🟥
未経験者も《店長候補》として育成することを約束
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　　懐かしい風情漂う広々とした食事処
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JR塚口駅の西口からまっすぐ歩き、
大通り（13号線）に出たところで見える「そば・うどん」の看板が当店です。
住宅街に囲まれ、大きな公園や小学校も近く、地域に根差した憩いの飲食店。
お隣にはピッコロシアターがあるため、
市内外からもお客様が訪れる集客力抜群の立地となっています。

白壁に重厚な瓦ぶき屋根、趣ある古民家風の佇まい。
西宮や飛騨高山の古民家から譲り受けた古材を使った店内には、
日本の木造建築ならではの温もりが息づいています。
のれんをくぐれば、ふわりと広がる出汁の香り——
懐かしさと心地よさに包まれる、そんな空間がここにはあります。

約100席もある大きな一軒家が、お食事時にはほとんど埋まってしまうほど大人気。
おひとり様からお子様連れ、シニアのご夫婦まで、気軽に入れる雰囲気が魅力です。


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　　①挽きたて ②打ちたて ③湯がきたて
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どれだけ外観が立派でも、味が伴わなければ20年も続きません。
当店はもちろん、味も“本物”です。
蕎麦は、すべて挽きたて・打ちたて・湯がきたての三拍子揃った純国産！
当店の蕎麦が白いのは、蕎麦の実の旨味がぎゅっと凝縮している
内側部分を使っているためです。
さらに、選び抜いた天然素材から、阿波の天然塩とアルカリイオン水で出汁をとり、
どこまでも妥協のない一杯を、日々つくり続けています。

そば・うどんだけでなく、丼ものから定番の和定食まで幅広く取り揃えており、
習得できるレシピは豊富で、確実に調理の腕を磨くことができます。
夏には水茄子定食や煮あなごの山かけ丼といった、旬の食材を活かした季節メニューも登場。
その時々の素材に合わせて、工夫しながら調理に取り組める、学びの多い環境です。


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　　“人”が主役のお店。心が通う職場づくり
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「接客業は積極業」。
誰かに言われなくても、お店のゴミを拾ったり、
汚れたテーブルを拭いたり、困っている仲間に自然と手を差し伸べられる。
そんな気づきと行動ができる人たちが、ここにはいます。

昼間は30～60代の主婦パートさん、夜は10～20代の学生スタッフが中心となり、
シフトを柔軟に調整しながら、お互いを思いやって働いています。
年齢も立場も関係なく、まるで家族のように支え合う――
“本当の意味でアットホーム”な雰囲気こそが、料理以上に当店の誇りです。

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そして今、私たちが求めているのは、このチームをまとめ、
未来の武蔵坊を担っていく《 店長候補 》の存在です。
もちろん、いきなりすべてを任せるわけではありません。
まずは人や仕事を知り、少しずつステップアップしていただければ大丈夫です。

大きなチェーン店ではありませんが、その分、社員一人ひとりとしっかり向き合い、
夢や目標にも耳を傾けられる環境があります。
「こんな働き方がしたい」「こんなことに挑戦してみたい」そんな気持ちは大歓迎。
お店全体であなたを支え、実現に向けて一緒に動いていきます。

私たちが大切にしているのは、特別な資格や豊富な経験ばかりではありません。
　🌸小さなことに気づける力
　🌸仲間を思いやる心
　🌸困っている人にそっと手を差し伸べられる優しさ
どれも一見シンプルに見えるかもしれませんが、実はとても貴重な“思いやりの才能”です。
もしあなたにその力があるなら、ぜひ一緒にお店をつくっていきたい。そう思っています。

少しでも気になった方は、どうぞお気軽にご連絡ください。
あなたとお会いできる日を、心より楽しみにしています！