十皿の求人情報｜大阪府大阪市北区

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理想の料理人へ着実にステップアップ！
独立はもちろん、新店立ち上げorお店で長く活躍する道も◎
――魂を込めてつくる極上の10皿。
シェフが織りなす「和」×「イタリアン」の創作料理★
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＼新規出店に伴い調理スタッフ積極採用中／
今年秋ごろ、西天満に新規出店予定！
コンセプトは現在の『十皿』と同じものになる予定です。
入社後の活躍や希望により、新店の立ち上げメンバーになるチャンスもありますよ◎

◆◇創作イタリア料理『十皿』（とさら）◇◆
御堂筋線・淀屋橋駅から徒歩6分。
『十皿』（とさら）は、季節の食材とこだわりの器、美味しいワインを堪能していただくお店です。
こぢんまりとした店内は、和紙を使用したカウンターと、土壁や古木がシックな雰囲気。
大阪・天満のイタリアン「スフィーダ」で料理長を約13年務めるなど、経験豊富なオーナーシェフが2018年にオープンしました。

++料理人魂を注ぐ極上の10皿++
当店のメニューは、店名どおり10皿の料理で構成されたコース料理。
オーナーシェフの故郷である淡路島をはじめ、世界各地から食材を厳選し、和食とイタリアンを融合した料理を提供しています。
出汁にこだわった創作イタリア料理は、女性をはじめ年配の方にも喜ばれています。
メニューは月替わりなので、毎月楽しみにしてくださるお客さまもいらっしゃいます。

++豊富なワインメニュー++
ドリンクはイタリアを中心に、さまざまなワインをご用意。
料理を引き立てる名脇役として、『十皿』の料理に寄り添うワインを提供しています。

▼ワンランク上の料理人へ！多様なキャリアを描ける環境
『十皿』は、「ミシュラン」や「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載歴がある実力店です。
過去7年間で3名の独立者を輩出しており、豊富な育成ノウハウがあることも特徴。
確かな技術を身につけ、さまざまなキャリアに進める職場環境です◎

新店の店長や独立を目指す方はもちろん、当店で長く働きたい方も大歓迎！
一人ひとりの理想に合わせ、着実なステップアップをサポートいたします。

■［オーナーよりメッセージ］■
カウンター店ならではの、お客さまとの会話が弾むアットホームなお店です。
スタッフ同士の食事会などもあり、和気あいあいとした雰囲気が自慢です。

20～40代が在籍しており、男女ともに前向きに頑張るメンバーばかり。
あなたも良い刺激を受けながら、やりがいを持って働けることでしょう。
料理やワインが大好きな方、料理人として成長したいという方を歓迎します！

経験やスキルも大切ですが、意欲と人柄を重視して選考します。
まずはお話をして、お互いに納得したうえで勤務をスタートしましょう。

あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！

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【　姉妹店情報：独立実績　】
＼『十皿』で腕を磨いたスタッフ達が、卒業し独立を果たしています／

◎『かま叶（カマド）』
所在地：大阪府大阪市北区西天満4-1-11 昭栄ビル南館 1F
※十皿から徒歩5分ほどの距離になります

『十皿』で5年間セコンドシェフを務めた眞邉氏が腕を振るいます！
薪火を使った創作イタリアンをご提供する、席数14席のカウンターメインのお店です。
淡路島の食材を中心に、季節の恵みを活かしたオリジナリティあふれる逸品の数々を提供。
オープンから2年でミシュランに掲載されました。


▼運営は異なりますが、他にも当店から独立したスタッフが運営しているお店があります！

◎『継みき』
https://www.instagram.com/tsumiki.2026/
2026年春、北新地にオープンしたお店です。
『十皿』から独立した、若き女性料理人の店主が
和食ベースのイノベーティブ（モダン和食）を提供しています。

◎『炭と伊 to-re』
https://tabelog.com/osaka/A2708/A270801/27131656/