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＼セコンドシェフを積極採用中／
数年で店長・料理長へステップアップ！
ゆくゆくは…独立の夢を叶えることができます

――魂を込めてつくる極上の10皿
シェフが織りなす「和」×「イタリアン」の創作料理★
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◆◇創作イタリア料理『十皿』（とさら）◇◆
御堂筋線・淀屋橋駅から徒歩6分。
『十皿』（とさら）は、季節の食材とこだわりの器、美味しいワインを堪能していただくお店です。
こぢんまりとした店内は、和紙を使用したカウンターと、土壁や古木がシックな雰囲気。
大阪・天満のイタリアン「スフィーダ」で料理長を約13年務めるなど、経験豊富なオーナーシェフが2018年にオープンしました。

++料理人魂を注ぐ極上の10皿++
当店のメニューは、店名どおり10皿の料理で構成されたコース料理。
オーナーシェフの故郷である淡路島をはじめ、世界各地から食材を厳選し、和食とイタリアンを融合した料理を提供しています。
出汁にこだわった創作イタリア料理は、女性をはじめ年配の方にも喜ばれています。
メニューは月替わりなので、毎月楽しみにしてくださるお客さまもいらっしゃいます。

++豊富なワインメニュー++
ドリンクはイタリアを中心に、さまざまなワインをご用意。
料理を引き立てる名脇役として、『十皿』の料理に寄り添うワインを提供しています。

▼ワンランク上の料理人へ！『十皿』で積める貴重な経験
『十皿』は、ミシュランに選出歴もある実力店。
「ゴエミヨ」にも掲載されています。
しっかり料理を学び成長していく環境が、間違いなく揃っています。
料理人として、さらに一歩上をいく経験を、ぜひしてみませんか？

■［オーナーよりメッセージ］■
カウンター店ならではの、お客さまとの会話が弾むアットホームなお店です。
スタッフ同士の食事会などもあり、和気あいあいとした雰囲気が自慢です。
料理やワインが大好きな方、将来独立を考えている方を歓迎いたします！

料理人としての成長を願う方を、心から応援！意欲と人柄を重視して選考します。
まずはお話をして、お互いが納得した上で安心して勤務していただきたいと考えております。

あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！！

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【　姉妹店情報：独立実績あり　】
＼『十皿』で腕を磨いたスタッフ達が、卒業し独立を果たしています／

◎『かま叶（カマド）』
所在地：大阪府大阪市北区西天満4-1-11 昭栄ビル南館 1F
※十皿から徒歩5分ほどの距離になります

『十皿』で5年間セコンドシェフを務めた眞邉氏が腕を振るいます！
薪火を使った創作イタリアンをご提供する、席数14席のカウンターメインのお店です。
淡路島の食材を中心に、季節の恵みを活かしたオリジナリティあふれる逸品の数々を提供。
オープンから2年でミシュランに掲載されました。

◎『継みき』
所在地：大阪府大阪市北区堂島1丁目5-1　エスパス北新地23

2026年春に…『十皿』からスタッフ1名が独立！
若き女性料理人が、店主を務めます！
※独立開業にともない、運営母体は異なります。

和食ベースのイノベーティブ（モダン和食）を提供するお店を北新地にオープン。
カウンター4席、テーブル4席ほどのお店です。


運営は異なりますが、他にも当店から独立したスタッフが運営しているお店があります！

◎『炭と伊 to-re』
https://tabelog.com/osaka/A2708/A270801/27131656/