オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月8日 17:07]

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NEW! あなたを《店長》にするため、飲食店の仕組みを教えます。メニュー決定権あり!百貨店で安定感抜群◆月8休

「牛タンと和牛焼き 青葉苑 阪急うめだ本店」の求人情報

[ アオバエン ハンキュウウメダホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 『牛たん焼き』と『和牛焼き』の定食専門店
客単価 2000円〜3000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄御堂筋線 梅田駅より徒歩1分 JR大阪環状線 大阪駅より徒歩3分
勤務地 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 12F [地図]
定休日 各館休館日に準ずる
運営 株式会社カーナカリス化粧品
牛タンと和牛焼き 青葉苑 阪急うめだ本店
関西の駅チカ大型商業施設を中心に続々出店

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給29万円〜 ●固定残業代45時間分(70,000円)含む
 ※超過分は別途支給
●研修期間3ヶ月(月給26~29万円)
●賞与年2回
●昇給年1回
●交通費規定支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◎経験者優遇
◎独立希望者歓迎
勤務時間 1ヵ月単位の変形労働時間制177時間
(2週間毎のシフト制)

★3パターンで調整します。
①9:00~22:00(休憩1時間)
②9:00~15:00(休憩無し)
③16:00~22:00(休憩無し)
休日・休暇 月8日休み
●有給休暇あり
月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆資格取得支援
◆まかないあり
◆社員割引あり
◆制服貸与
◆髪型自由
資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
ホール・キッチン業務、店舗管理業務をお願いします。
まずは店舗オペレーションを把握して頂くなど、無理なく業務に慣れていって下さい。
ゆくゆくは係数管理やアルバイトスタッフの教育などを行って頂けるようお教えしていきます。

【 ホール 】
お客様のご案内、オーダー取り、ドリンク作成、配膳、会計、片付けや
予約などの電話対応などのホール業務をお願いします。
オーダー受けはハンディ、レジはタブレットと簡単なパソコン操作があります。

【 キッチン 】
食材の在庫チェック、仕込み、調理全般、盛り付け、調理場の片付けなどの
調理業務をお願いします。
和牛やハラミといった人気メニューのカット、
野菜のカットや味付け(レシピあり)も店舗で行っています。

【 店舗運営 】
FL(食材費と人件費の合計)等の計数管理。
※計数は開示している為、店長になれば飲食店の中身がよく分かるようになっています。
その他、アルバイトや正社員の教育。


◎アルバイトの学生や主婦(夫)さんが多いので、そんなスタッフ達と仲良くやっていける方にオススメ!
 (20~30人を束ねるリーダーシップ・コミュニケーション力が身に付きます)

~~~~[ ここがポイント! ]~~~~

★年に1回大規模なメニュー変更があります!
 新しいメニューを決めるのは店長◎
 やらされたメニューではなく、自分のやりたいメニューで勝負できます。

★独立を後押し!お店の仕組みが分かる環境
 雇われ店長ですが、スタッフ教育や計数管理を任されているので、
 飲食店の儲けの方程式を着々と理解できるようになります。

~~~~~~~~~~~~~~~~~

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>牛タンと和牛焼き 青葉苑 阪急うめだ本店 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <『牛たん焼き』と『和牛焼き』の定食専門店> 牛タンと和牛焼き 青葉苑 阪急うめだ本店

牛タンと和牛焼き 青葉苑 阪急うめだ本店
外は香ばしく、中はジューシ―に
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   <飲食店経営の仕組み>が分かる!
店長候補の方には「計数管理」「メニュー変更」
など、店舗管理に必要な知識を全て教えします。
\独立も歓迎!/ \売上UPの方程式を習得/

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「阪急百貨店(うめだ本店)」のレストランフロアにある青葉苑は、
仙台名物の牛たん焼きを本場の定食スタイルで提供する人気店。
焼肉スタイルと違って、料理人が焼き・味付けまで担当するので、
肉の旨味を最大限に閉じ込め、つねに最高の状態でご用意しています。

┏━━━━━━━━━━━┓
┣〇 美と健康と牛タン ┃
┗━━━━━━━━━━━┛
運営母体は、化粧品事業とエステ事業を営む「株式会社カーナカリス化粧品」です。
美と健康を塑像する弊社にとって、高たんぱくで低カロリーな牛たんは、親和性が高い食材。
元々牛肉には、必須アミノ酸やビタミン・ミネラルが豊富に含まれており、昔から美容分野で注目されていました。
そこで、弊社の既存事業に通ずる第三の柱として、牛タンと和牛を要としたフード事業を立ち上げることとなりました。

カーナカリス化粧品
https://www.carnacharis-keshohin.co.jp/company.html

エステ事業で培ったきめ細かいサービスや空間づくりが、青葉苑でも活きています。
お腹の空き具合や好みに合わせて組み合わせ自由な定食、レディースセットやキッズメニューも充実。
一人で焼肉に行きづらい女性のお客様や、お子様連れのママさんにも、多くご利用いただいております。

┏━━━━━━━━━━━━━━┓
┣〇 店長の数を増やしていく ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━┛
不況知らずと言われる化粧品事業のバックアップで、コロナ禍でも経営安定
さらなる新規出店に向けて、多くの店長候補を育成し、体制を強化したいと思っています。

店長候補には計数を開示しているため、飲食店の計数管理を体系的に学ぶことができます。
売上や経費、人材がどのように成り立っているのか見えるようになり、
これらをうまく回すために何をしたらいいか、おのずと分かるようになるはずです。
店長へのキャリアアップを目指している方はもちろん、ゆくゆくは独立を考えている方も、
ぜひ当店で店舗管理能力を鍛えていってください。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┣〇 牛タンをどう楽しんで貰うか ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛
年に1回必ずメニュー変更があり、その内容を決めるのも店長です。
店舗限定のメニューも提供できて、自分のお店だけの色が出せるのも面白いところ。
牛タン(塩)、味噌牛タン(仙台味噌)、ネギ塩牛タン、牛タンシチューなど、
牛タンの味比べが当店のウリなので、色々な味わいで勝負できます。

このように牛タン一つをとっても、味付けは様々。
それぞれをオススメしてお客様の反応を見たり、お帰りの際にどれが好きだったかお伺いしたり、
売れるメニュー展開のために日々のリサーチも重要です。
お客様との触れ合いでコミュニケーション能力も磨かれますので、積極的に関わっていきましょう。
自分のやりたいメニューで勝負できます。
自分のやりたいメニューで勝負できます。
仙台発祥牛たん焼きを使った豊富なメニュー
仙台発祥牛たん焼きを使った豊富なメニュー
広々とゆとりのあるテーブル配置
広々とゆとりのあるテーブル配置
オーダーはハンディ、レジはタブレット
オーダーはハンディ、レジはタブレット
ふっくらと揚げた和牛ミンチカツ
ふっくらと揚げた和牛ミンチカツ
大和芋100%とろろと国産の白米
大和芋100%とろろと国産の白米
<応募先>牛タンと和牛焼き 青葉苑 阪急うめだ本店
店長候補・マネージャーの募集
牛タンと和牛焼き 青葉苑 阪急うめだ本店
牛タンと和牛焼き 青葉苑 阪急うめだ本店 [『牛たん焼き』と『和牛焼き』の定食専門店]
梅田駅より徒歩1分 大阪駅より徒歩3分
店長候補・マネージャー 月給29万円〜