バランス食堂七源福島店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市福島区

Q: 居酒屋・ダイニングバーの仕事を探すなら、どのエリアが人気？

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［バランスショクドウ　ナナゲン　フクシマテン　］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ

業態	和の食材にこだわった古民家居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR大阪環状線福島駅より徒歩8分　JR東西線新福島駅より徒歩4分
勤務地	大阪府大阪市福島区福島3-11-26　[地図]
定休日	月曜日
運営	バランス食堂七源

このお店の特徴は？公開日：2024年4月23日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	調理経験お持ちの方店長経験者優遇（ジャンル不問）
勤務時間	16：30～24：30（休憩あり）週に2回、通しで入っていただます。 9：30～24：30 【営業時間】 11：30〜14：00 17：00～23：00
休日・休暇	完全週休2日制（月休み8～9日） ※月曜定休日/月曜祝日の場合は翌日定休日 ●年始、夏季休暇あり →各3日ずつ夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	●社会保険完備 ●交通費規定支給 ●昇給あり ●引越手当（1万円） ●家族手当（1人につき5,000円） ●お年玉（2万円） ●出産手当（1万円） ●試用期間3ヶ月（条件変動なし） ※固定残業時間45時間6万円～を含む（超過分は別途支給） ●自転車・バイク通勤OK ●まかないあり ●制服貸与 ●髪型自由 ●試験補助手当 ※試験例「ふぐ」「調理師」「ソムリエ」「日本酒ソムリエ」など・・頑張るあなたを応援します♪ 資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】まずは仕込みや、カンタンなことから覚えていただきます。その後は、鯛など、一般的な魚の下処理からはじめていただき、調理業務全般（専門の魚料理、肉、野菜）をお任せします。他に、料理長候補としてメニュー開発などもお任せしていきます。できることからお任せしていきますのでご安心ください♪ ==ここがポイント== ◎さまざまなスキルが身につきます店舗全般の運営能力の向上を目指しています。ふぐ、鱧、にぎり寿司、ワインや日本酒の知識など、高い専門性と知識を身につけられるよう、しっかりとバックアップ。仕入れに興味があれば、一緒に市場内を案内、紹介します。その他、専門性の高い知識や技術の習得には、試験費用などの負担もしていますので、向上心、やる気があれば、どんどん道が開かれています。 ◎半年に1回の評価面談を行っていますスタッフ一人ひとりのスキルアップの状況をきめ細やかに評価しています。半年に1回（4月、10月）に面談を行い、個々のスキルの進捗状況を確認し、評価します。その結果により、待遇面にしっかり反映させますので、頑張りが収入増に繋がります。スタッフがやりがいを持って仕事に取り組めるよう、サポートします！【こんな方を歓迎します！】 ◆飲食業が好きな方 ◆落ち着いた雰囲気のお店で働きたい方 ◆成長意欲のある方 ◆誠実に仕事に取り組む方 ◆変化を恐れず前進する方 ◆独立志向のある方みなさんのご応募をお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞バランス食堂七源福島店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜和の食材にこだわった古民家居酒屋＞　バランス食堂七源福島店

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当店のコンセプトは
『バランスのよい食事は健康への近道♪
身体を作る7つの食材が無理なく食べられるお店』

各線福島駅から5分圏内で
アクセス抜群の場所にある和食居酒屋で
七つの素材と医食同源のコンセプトのもと、
健康的で身体に料理を提供しています！

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【◆バランス食堂　七源とは◆】
”まごはやさしいわ”を心に、
生涯にわたって健やかで生きがいを持った
生活を営むことができる
バランスよい食事の提供と、
和める店創りで地域に貢献します！

七源（ななげん）の食事は、
『まごはやさしいわ』の七食材を
バランス良く食事に取り入れる事が
身体に良いとされる食事です。
青魚（サバ、アジ、まぐろ、サンマ、サワラなど・・）
を中心に構成させられておりますが、
お造りからデザートまで取り揃えております！

【◆お店の雰囲気について◆】
古民家をリノベーションした店内で、
おしゃれでノスタルジックな雰囲気です◎
路地裏の隠れ家なので、
ゆっくりひとり時間を楽しみたいときにもぴったりです！
女性のお客様が多く長年愛され続けているお店です☆

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スタッフもみんな気さくで明るい方が多いので
新人さんもすぐに馴染めますよ◎
わからないこと・困ったことがあっても
スタッフ同士で助け合いながら働いています！
居心地もよく快適にお仕事していただけること間違いありません☆彡

少しでも興味のある方はお気軽にご応募ください！

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【求める人物像】
・キャリアアップを考えている方
・飲食が好きな方
・将来独立を視野に入れている方

＝＝【オーナーはどんな方??】＝＝

◆オーナー梅川さん
青森の高校卒業後、大阪の調理師学校を卒業して
数件の料理屋を経て30歳で独立しました。
52歳までの22年間で最高売上4.5億円
総店舗数最大12店舗（社員15名、PA150名）
を経営しておりましたが、コロナまん延により
全ての店舗を失いましたが、
自らの遣り甲斐と苦楽を共にする
スタッフの幸せを考えた末、
現在の「バランス食堂　七源」にたどり着きました。

お客様とスタッフはもちろんの事、
全てのステークホルダーへとっても
今後愉しみであり喜べる店であり続け、
店舗と従事するスタッフの成長と
発展を相互に共有できると考えております。

スタッフへは、経営ノウハウ、教育仕組み、
仕入れ技術、利益のしくみ等・・・
経営の一線で蓄えた知識・技術を開示すると共に、
更に想いコンセプトに共感して頂ける方と共に、
今後更に向上して行きたいと考えております。
幸せの実現と夢実現の為に、全力で応援致します！
私達と一緒に楽しみながら成長していきましょう！
ご応募お待ちしております！

＜応募先＞バランス食堂七源福島店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集